雞油菌炒飯
8月吃菌的好時候，來碗炒飯778！用料米飯2碗雞油菌150克藕片若干胡蘿蔔1小根肉餡適量玉米粒適量甜豆粒適量小香蔥生抽適量老抽少許鹽半茶匙雞油菌炒飯的做法備菜雞油菌不太好洗，那個小牙刷慢慢刷一刷，還是洗的挺乾淨的。胡...
菌油炒麪
菌油真的好好吃用料幹茶樹菇幹香菇包菜胡蘿蔔意麪蠔油五香粉老抽是拉差辣醬菌油炒麪的做法兩種菌類用水泡發，擦乾水分，香菇切成條，茶樹菇切段炒鍋倒油，比平時炒菜的量多一點點；同時另起一鍋煮意麪放入蘑菇，小火炸，加五香粉，老...
菌菇蛋炒飯
用料雞蛋1個鹽2克香菇2朵火腿腸1根洋蔥1/4個木耳2朵米飯1碗香蔥葉1棵花椒粉0.5勺菌菇蛋炒飯的做法各種配菜切丁起鍋燒油，到6成熱打雞蛋，炒碎洋蔥炒香火腿炒出油兒，放木耳，隨即放米飯翻炒均勻放鹽，出鍋小貼士木耳易爆，快點放...
雞油菌炒雞丁
雞油菌黃澄澄，很清新的顏色。用料雞油菌2朵雞丁一小包雞油菌炒雞丁的做法雞丁加澱粉、料酒，拌勻醃製20分鐘；雞油菌...
雞油菌雞湯
用料三黃雞半隻雞油菌薑片2片白茯苓兩袋白芸豆兩袋人蔘片一袋紅棗5顆雞油菌雞湯的做法輔料清洗浸泡，雞焯水，扔高壓鍋煲湯模式...
乾巴菌炒飯
聽人說過:無論做什麼菜加點乾巴菌，味覺和嗅覺立馬就醒了！的確，它的香味真就是那麼地醇香綿長，回味無窮！用料乾巴菌250克青椒3只salami即食臘腸10克大蒜2瓣幹辣椒2個鹽適量豬油10克色拉油10克乾巴菌炒飯的做法新鮮的乾巴菌...
披玉米的三文魚 配 雞油菌炒飯
用料玉米罐頭淨重50g軟黃油1勺雞油菌125g玉米罐頭1-2勺材料：1人份三文魚部分：三文魚魚排1塊，約200g卡宴胡椒1茶勺麪包屑1勺炒飯部分：豌豆1-2勺蔥白1根隔夜米飯1人份披玉米的三文魚配雞油菌炒飯的做法三文魚部分：取35g玉米，...
雞油丁雞油菌焗飯（電飯鍋版）
煮的是七八人的份量，所以人少的話食材可自由減量，喜歡吃菇就下多點菌就好了。用料雞油菌1盒雞油（沒有也香）1小碗姜少量蒜四五瓣蔥2根鹽適量雞油丁雞油菌焗飯（電飯鍋版）的做法準備食材，這裏的雞油是取了半隻扇雞的雞皮和脂肪...
電飯鍋雞油菌飯【素食】
如果是新鮮菌的話會很好吃用料雞油菌150g米100g素油適量蔥適量蒜適量鹽適量電飯鍋雞油菌飯【素食】的做法蔥切碎，蒜切片。熱鍋涼油，爆香。加入撕碎的雞油菌，翻炒至出水。電飯鍋加入米，倒入油，加入炒好的雞油菌，再加適量水，燜...
超級鮮美的雞油牛肝菌蛋炒飯
朋友幫着買了一個特別大的土雞，還幫着切好了，裏面有很多肥油，扔了可惜，就用它來炒飯，增鮮提香。正好盒馬的牛肝菌特價，就做個蛋炒飯，兩種香味融合的不錯。用料雞蛋3個剩米飯大半鍋黑牛肝菌兩個小蔥三根黑胡椒一丟丟勺雞油半...
新鮮雞油菌炒飯
夏末秋初，意大利雨水也漸漸多起來。上山雨後發現不少金黃的雞油菌冒出來了，有些個兒還挺大！採回家做了一些菌油，剩下一些直接炒飯吃了！用料雞油菌100~200克米飯兩大碗黃油適量蒜末適量鹽適量（加speck生臘肉的話，鹽可以放少一...
可以多吃一碗的雞油菌培根炒飯
又到菌菇季，我家獨愛雞油菌，做了超級鮮美的雞油菌培根炒飯，沒想到挑食的娃吃完竟然還想再吃一碗。每年雞油菌上市都會買來吃，因爲無法抵抗它的天然鮮美、今年又多了二個愛吃菌的小傢伙，趕緊記錄下來。用料新鮮雞油菌150克...
雞油（縱）菌香腸燜飯
雞油菌真的好香哦，用水泡一泡就有一股濃濃的的菌味出來了，是菌類愛好者絕對不可錯過的哦。加上廣式香腸一起燜飯，好吃的一碗一碗停不下來。用料雞油菌一小包廣式香腸一根鹽適量五常大米適量雞油（縱）菌香腸燜飯的做法雞油菌...
下飯炒雜菌
用料姜蒜香蔥兩三條香芹一條蒜苗一兩條雜菌隨意搭配，我用了草菇，平菇，香菇，口蘑，蟹味菇，雞松茸調汁鹽，生抽，蠔油（多一點），生粉，白胡椒粉，少許水下飯炒雜菌的做法蒜和姜爆香，菇炒掉水分，加蔥段，香芹段和蒜苗段炒軟，加入調汁翻炒片刻即成...
雞樅菌炒飯
用料雞樅菌100克葵花籽油少許鹽少許雞樅菌炒飯的做法把雞樅菌切片，切的好看的留下，其餘的切碎末。麥飯石鍋（不粘鍋都可以）放少許葵花籽油或者其它味道不太大的油，油稍熱後，放入雞樅菌片兩面煎熟，從鍋中盛出。利用第二步還剩...
素炒雞油菌（chanterelle）
雞油菌是一種野生食用菌，口感滑潤有層次。可以單獨成菜、煮濃湯，也可與肉、蛋等搭配。這種做法很簡單、快手，也最容易呈現雞油菌本身的味道。用料雞油菌110克橄欖油1大勺（tablespoon）黃油1大勺（tablespoon）香蔥末1小勺（teaspo...
雞油菌燉飯
看到linkku做的雞油菌燉飯就眼饞了，沒吃過雞油菌便網購了一些。用冰箱裏的庫存做了一道雞油菌燉飯，雞油菌獨特的鮮味和雞肉搭配非常濃香，味道美極了！做法中西合璧高端大氣上檔次（其實是家裏就這點兒東西亂燉了）！用料雞油菌雞...
三菌炒飯
從吃素開始，菌類已經成爲我日常最需要的一種食材。它乾淨安全，且含有很多人體必需元素。此次用到三種菌：牛肝菌，香菇，松茸都是非常有營養的菌類。牛肝菌肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養豐富，是一種世界性著名食用菌。其中的維...
菌皇醬炒飯
用料糙米飯四川豆瓣醬平菇金針菇年年素魚青豆凍豆腐老抽菌皇醬炒飯的做法．齊善的年年素魚切成粒，放入油鍋中微炸待用．平菇、金針菇洗乾淨，切碎放入油鍋中微炸待用．凍豆腐解凍後，撕裂成小棵粒待用．菌皇醬製作：炒鍋內，加熱後放入...
炒雞油菌
用料雞油菌1斤，葵花籽油，鹽，姜，蒜，鮮花椒，醬油生抽，糖炒雞油菌的做法菌子用清水洗淨，2至3遍，瀝乾放入油，可多點，八成熟，下薑片，可加幹辣椒，幾秒後加入菌子爆炒2分鐘（可長點），並下蒜片（多點）鮮花椒，加鹽，少許糖加入1小勺醬油，翻炒後加蔥花起...
雞油菌燴飯 Chanterelles Risotto 燴飯基礎
這個菜製作前我查閱幾個外國方子但是感覺配料和做法大同小異，最終決定在他們的基礎上做了改進因爲畢竟大部分Risotto都是看上去很豐盛，其實味道不怎麼入味。這個菜譜包含了一般燴飯都會用到的步驟，如何把生大米一點點烹...
雞樅菌油
用料雞樅菌1500克青油2000克雞樅菌油的做法菌子洗乾淨，涼上幾個小時的水汽把菌子撕成小塊！等油燒開，關火晾上一會，慢慢放入菌子，要一點一點的放！熬上兩個小時左右，把菌子的水汽熬乾熬好，關火！很香，吃麪放上雞樅菌油可香了！小貼士...
雞油菌培根炒飯
又鮮又香！雞油菌滑嫩嫩的，培根香脆脆的。太好吃了😋用料雞油菌200克培根5片青豆100克奶油1大勺蔥2根蒜2瓣鹽，生抽少許雞油菌培根炒飯的做法Costco新鮮的雞油菌。沖洗乾淨，撕成小塊。不要泡水。不放油，中火幹煎雞油菌。會出...
菌菇炒飯
中午懶得做飯，就搗鼓了個省事的。味道意外的很好。用料海鮮菇隨心情雞蛋看米飯用量和個人口味米飯看飯量火腿腸看個人喜好醬油一勺鹽、味精看飯量和個人口味菌菇炒飯的做法鍋里加油，將雞蛋打散炒熟。雞蛋炒熟後，加入切成...
雞油菌
雲南的菌類品種繁多，無論哪種總是逃不過一個“鮮”字，作爲雲南人最幸福的就是每年6到8月享受這大自然的饋贈用料雞油菌500克豬肉沫200克青椒3個大蒜4瓣雞油菌的做法新鮮的雞油菌當日清洗乾淨洗淨的雞油菌像不像一朵朵雞...