芒果白巧克力慕斯
來自韓網視頻：用料芒果1個白巧克力100克淡奶油250克芒果白巧克力慕斯的做法芒果取200g果肉打成芒果泥，留一部分好看的果肉做裝飾。淡奶油打發後，取一部分加入融化的白巧克力中翻拌均勻。再倒回到淡奶油中，用打蛋器攪拌均...
芒果巧克力雙享慕斯
挖一口吃進嘴裏，首先是芒果的清香然後是巧克力的濃醇，接下來奧利奧打底，腦洞大開冰凍了二十分鐘，彷彿是小時候吃的三色冰淇淋，實在是太適合夏天了～方量爲6寸戚風模具一個。參考了泳歌大神的操作方法，選擇了自己喜歡的巧克力...
芒果🥭慕斯/巧克力慕斯
用料芒果慕斯芒果90克牛奶30克吉利丁片1片（5克）奶油60克糖10克巧克力慕斯（豆腐版）內脂豆腐（過濾水分）200克左右牛奶40克可可粉15克巧克力20克吉利丁片5克糖8克牛奶40克芒果🥭慕斯/巧克力慕斯的做法芒果慕斯1、牛奶和芒果攪...
香緹巧克力芒果慕斯
忽略顏值的話，只看配料就可以判斷出它確實很好吃。用了芒果，焦糖堅果，香緹巧克力，法式的搭配水果的香氣和巧克力的濃郁放在一起相互中和清爽又過癮~做了55*50的圓形慕斯圈4個，餅底偷懶直接烤了三能金盤一個。所以配料和餅...
雙拼慕斯-芒果巧克力慕斯
雙拼的慕斯，一次兩個口味。用料芒果700巧克力100吉利丁12淡奶油300草莓適量牛奶150砂糖60朗姆酒12雙拼慕斯-芒果巧克力慕斯的做法吉利丁泡軟，牛奶砂糖一起加熱到即將沸騰，加入吉利丁拌至融化。分成兩份，一份加入巧克力拌...
芒果牛奶巧克力慕斯
用料1(芒果慕斯＆芒果果凍)芒果果泥152G淡奶油123G果泥74G（芒果果凍）蛋白29G糖48G水31G吉利丁6G檸檬汁適量水9G（芒果果凍）糖4G（芒果果凍）XO酒適量（芒果果凍）吉利丁片9G（芒果果凍）用料2(巧克力杏仁海綿蛋糕＆緞帶圍邊＆牛奶巧克力慕斯)...
巧克力戚風蛋糕（法式巧克力芒果慕斯之2）
法式巧克力芒果慕斯口感很豐富，非常喜歡，但步驟比較繁瑣，分2～3個食譜來寫，這樣更清晰不會看得厭煩。來自於ACA微課堂，有改動。這是法式慕斯里一層的用量，用的六寸模具。若做正常六寸蛋糕，材料用2～3倍的量。用料蛋黃糊：蛋黃1個玉...
芒果巧克力芝士慕斯
用料巧克力克黃油克芝士片奶油奶酪克糖粉克芒果個吉利丁片淡奶油克黑巧克力克酸奶克芒果巧克力芝士慕斯的做法把餅乾80克搗碎加融化好的黃油40克冰箱冷凍儲存第二層芝士打至無顆粒，溼性打發奶油一起攪拌均勻後倒入芒果...
巧克力芒果Mousse 慕斯-三色
一款質感軟軟，不需烘烤，適合夏天吃的甜品。形狀做成了teardrop，翻譯成中文就是淚滴。用料雞蛋3只黑巧克力(teardrop)150克黑巧克力70克其他巧克力芒果Mousse慕斯-三色的做法成品撒糖粉後橫切面...
巧克力芒果玻璃慕斯
用料芒果半個大青芒巧克力粉半湯勺馬斯卡彭奶酪50g淡奶油80g吉利丁粉4g牛奶50g糖粉15gQQ糖15g巧克力芒果玻璃慕斯的做法取半個大青芒，其中一半切塊加溫開水一點點入攪拌機，攪成芒果汁備用牛奶中加入2g吉利丁粉與巧克力...
芒果慕斯➕巧克力淋面
掉進烘焙這個坑，就出不來了。不過還從來沒嘗試巧克力淋面。紀念我的第一個淋面，順便說一下我的淋面技巧。用料蛋糕體：雞蛋：5個牛奶：55克玉米油：55克低粉：100克糖：80克慕斯部分：吉利丁片：4片奶油奶酪：160克淡奶油：350克伊利暢輕：200...
芒果慕斯夾心奶酪慕斯兔+巧克力慕斯沙皮狗
在網紅茶品店吃了慕斯兔以後就一直想回來嘗試一下，畢竟128一隻的價格還是讓人覺得偏貴了，很簡單的東西只是模具而已嘛。因爲目前網上的還沒有現成的方子，所以結合以前的經驗自己琢磨出這個方子，供大家參考，吃過的朋友都說...
芒果慕斯巧克力蛋糕
搬運一個方子在這裏記錄一下，因爲這個蛋糕好看又好吃，很受朋友的歡迎：原方的巧克力蛋糕和巧克力鏡面都不好用，跟做了兩次效果都不理想，還不如用自己平時用的巧克力戚風配方。鏡面乾脆用了巧克力碎代替，效果更好👍用料掃蛋糕...
百香果巧克力芒果慕斯
6寸圓形活底模具///忘記拍步驟圖，下次做的時候拍了再補上用料餅底奧莉奧100g黃油40g巧克力慕斯層德芙黑巧克力50克淡奶油200g糖粉30g吉利丁片2片10g芒果慕斯層芒果250g酸奶200g糖粉30g吉利丁片2片10g鏡面百香果百香果7...
芒果巧克力慕斯蛋糕
天氣越來越熱了，一直說要做個芒果慕斯給小主，芒果買回來冰箱裏放了一週了，終於動工開做，沒想到這麼好吃，又這麼好看，哈哈哈，方子是8寸的量，6寸減半，製作注意事項請參考後面小貼士用料蛋糕底奧利奧餅乾碎200g無鹽黃油90g巧克力...
芒果芝士巧克力慕斯
因爲只有八寸的模具，又想把剩下的奶油奶酪用完，所以結合了一個八寸的方子，一個六寸的方子，做了如下的五層慕斯蛋糕……用料巧克力層糖粉20克淡奶油60克奶粉30克黑巧克力40克淡奶油100克吉利丁片10克芝士層奶油奶酪170克自...
巧克力芒果慕斯蛋糕
視頻是從抖音上搬運下來的（感謝製作視頻的小姐姐），菜譜親自實踐過，表示成品很好吃呢，留作儲存：）用料芒果1個白砂糖50g檸檬汁適量吉利丁片16g鮮奶油400ml酸奶150ml巧克力150g牛奶250ml餅乾碎適量黃油適量巧克力芒果慕斯蛋糕的...
巧克力奶油霜芒果慕斯
按照君之的方子做的巧克力奶油霜，本來想做玫瑰花，不知道是不是我的葡萄糖漿不一樣還是怎麼回事，軟軟的，總是達不到可以做花的硬度，但也不能浪費了呀，剛好做了幾個芒果慕斯，就加了可可粉和抹茶，直接裱花也不錯用料白巧克力125...
巧克力草莓芒果慕斯~
做成功的朋友多多關注哦每週更新用料草莓果醬200克魚膠10克奶油300克蛋黃3個糖粉5克檸檬汁15克芒果果醬200克巧克力部分200克淡奶油150克魚膠5克巧克力草莓芒果慕斯~的做法1.草莓果醬煮開（倒入檸檬汁）2.魚膠粉隔水化開3...
法式巧克力芒果慕斯
前面法式巧克力芒果慕斯1、2寫了這個食譜中用到的布朗尼和巧克力戚風的做法。方子來自於ACA北美電器微課堂。這款慕斯蛋糕的口感特別豐富。用料*布朗尼1片*巧克力慕斯：牛奶60克白砂糖20克黑巧克力50克吉利丁片5克淡奶...
巧克力芒果雙層慕斯
週五晚上提前做好圍邊,分蛋海綿,週六去廣州烘焙展轉了大半天,晚上等豬朋友們燒烤完就開始做慕斯了,週日一大早的起牀,進行最後的裝飾,拍照,當天下午就取走了,晚上七點收到壽星的反饋:蛋糕很好吃!用料1(蛋糕底)低粉100...
檸檬芒果巧克力慕斯
芒果當季，怎麼能放過呢？做的時候有點瑕疵，分層不完美，但是味道太讚了。尤其是檸檬層的酸甜和巧克力、奧利奧的苦甜，完美結合。糖和奶油的量已經減到最低，不甜不膩。這個配方可以做6寸圓模一個。用料👉奧利奧餅乾底👉奧利奧...
焦糖白巧克力芒果慕斯
用料白巧克力慕斯：(一)香草條1條砂糖25g牛奶75g白焦糖巧克力[伯爵]185g黃油[MG]25g稀奶油[肯迪雅]340g魚膠10g芒果啫喱：(二)蘋果膠3g砂糖50g芒果果茸[富德萊]150g芒果(切粒)150g魚膠5g無粉巧克力餅底：(三)黑巧克力[伯爵]...
芒果百香果巧克力慕斯
6寸慕斯的量，也可以做成慕斯杯用料百香果芒果慕斯層芒果肉100g糖粉50g淡奶油220g吉利丁片2片百香果汁70g巧克力慕斯層糖粉20g淡奶油60g奶粉30g黑巧克力（可可脂70%以上）40g淡奶油100g吉利丁片1片芒果百香果巧克力慕斯的做...
巧克力芒果酸奶慕斯
用料芒果2個酸奶200g吉利丁片10g棉花糖40g（分成2粉）牛奶200g做巧克力慕斯+100g做酸奶芒果慕斯巧克力若干克黃油40克消化餅100g（10塊餅乾）巧克力芒果酸奶慕斯的做法消化餅放保鮮袋敲成碎末，與融化的黃油混合後倒入模具，用擀...