調味奶油~咖啡奶油
方子來自yotube。做法與視頻稍有不同，方便我們自己製作咖啡奶油。另外5克吉利丁片實驗下來，最後的成品很光滑，口感很好，但是咖啡奶油偏軟，可適當增加吉利丁片至10克實驗。用料材料1吉利丁片5克（適量可增加至10克）糖粉50克玉...
調味淡奶油
⚠️打發室溫不要高於22度。奶油最佳打發溫度爲6-8度，且接觸空氣面越小升溫越慢，越利於打發顏色也越白。⚠️容器需無油無水，室溫高時冷藏一下容器，全程同一方向畫圈打；⚠️如打蛋器有5檔，前期中高速3檔打至稀酸奶狀略出現紋路；調...
咖啡海鹽奶油曲奇—消耗淡奶油
開了一盒1L的淡奶油總是怕用不完，所以不停地做需要淡奶油的東西，心吼累！這款曲奇是酥脆的，加了海鹽所以回味是甜中帶一點點鹹，不膩~（加海鹽的想法是學習@姍胖胖的咖啡海鹽曲奇！）相信你們應該會喜歡的，濃郁的咖啡味又是我麻麻的...
【摩卡風味】咖啡淡奶油司康
早上總是會來一杯濃郁的咖啡醒神。今早上喝咖啡琢磨明天的早飯的時候，突然想吃司康，正好家裏淡奶油還剩了點，就嘗試了一下做一個咖啡風味兒的司康。沒想到成品意外的好味～用料（A粉類）普通麪粉160克玉米澱粉60克泡打粉4克（B類...
意式蛋白奶油霜-咖啡風味
作爲蛋糕夾餡使用【熊谷裕子】摩卡杏仁蛋糕：用料蛋白30克細砂糖50克水20克黃油140克速溶咖啡粉8克朗姆酒8剋意式蛋白奶油霜-咖啡風味的做法準備材料，蛋白、糖+水，咖啡粉、朗姆酒。混合咖啡粉和朗姆酒。使用電動攪拌機高...
調味奶油
愛真（38%）＋安佳，3比一共1000克，兌100克全脂牛奶（極致三元全脂純牛奶）用料愛真（38%）安佳全脂牛奶調味奶油的做法愛真（38%）：安佳=3：一共1000克，外加全脂牛奶：奶油=100：1000（最好用極致三元全脂純牛奶）...
咖啡奶油包
淡淡的咖啡香，因爲奶油的加入，口感特別柔潤，適合夾餡做早餐。。。用料舒可曼高筋粉250克速溶咖啡粉10克酵母3克舒可曼細砂糖30克鹽4克淡奶油70ML水100ML發酵黃油15克表面裝飾雞蛋液適量堅果碎適量糖粉適量咖啡奶油包的做...
咖啡巧克力味兒香緹奶油
最基礎的蛋糕卷卷也要好好學習！用料淡奶油180g香草糖16克法芙娜可可粉5克摩可納凍幹速溶咖啡粉3克-5克（我放了5g）海鹽用手眯一點點法芙娜巧克力豆隨意咖啡巧克力味兒香緹奶油的做法180度20分鐘毛巾面冷藏1小時，（蛋糕體使用...
消耗淡奶油-咖啡奶油小土司
用料高粉350糖49鹽3酵母4蛋液63淡奶油182黑咖啡粉1克消耗淡奶油-咖啡奶油小土司的做法除酵母外材料混合用麪包機揉15分鐘，加入酵母繼續揉至完全階段。一次發酵，室溫28度，1小時左右，麪糰兩倍大。排氣後，分割6份，滾圓鬆弛20分...
苦咖啡奶油
“咖啡很苦，你可以加糖、加奶，直到它變得沒有那麼苦爲止。”—REUNION糰子—用料奶油1⃣️100克咖啡粉30克奶油2⃣️200克糖粉20克苦咖啡奶油的做法我們將奶油分成兩份。鍋中倒入1/3的奶油，另外2/3的奶油放回冰箱冷藏。鍋內...
冷萃咖啡/輕甜香草風味奶油冷萃咖啡
用料過濾水500ml冰塊適量冷萃咖啡豆20克香草奶油80ml冷萃咖啡/輕甜香草風味奶油冷萃咖啡的做法將咖啡豆研磨成粉（儘量粗一點），將咖啡粉放入一個可以密封的瓶子中，加入過濾水放進冰箱冷藏48小時飲用時加上冰塊，或再倒上香草...
6寸咖啡戚風+咖啡奶油➕咖啡奶凍
1，關於沒有蚊香片模具的集美，可以看菜譜最後一步！2，關於不會抹面，我的經驗是，抹面奶油一定不能打硬，軟一些，多抹幾圈，也不會渣！抹面奶油狀態，如何打發抹面奶油，改天專門建個菜譜再說！3，關於戚風裏黑咖啡粉的用量，咖啡控可以多加，下面...
咖啡奶油蛋糕，不喝咖啡也會愛上的味道
上週末出門野餐，大早上憑感覺做的咖啡奶油蛋糕，香氣馥郁、食材天然、口感進階！就是這麼自信了～配方很簡單但又超級好吃，好吃到第二天又做一個哦…嗯，我覺得自己有做蛋糕的sense…用料私房咖啡醬沖泡黑咖啡100克純牛奶100克...
五種調味淡奶油--巧克力/咖啡/可可/奶糖（白巧）
◆2020-5-18圖片來自網絡◆調味醬可以用來【調味奶油、奶油霜、卡仕達醬、慕斯，也可以製作飲品、製作麪包，調味牛軋糖、雪花酥等等等等】◆調了味的奶油還是奶油，奶油霜還是奶油霜，他們還是原來那個東西◆糖，視自己口味添...
奶油冰咖啡
新入手了咖啡機，正在嘗試百般咖啡飲品的做法。用料意式濃縮咖啡1杯淡奶油50克冰塊6塊純淨水100克奶油冰咖啡的做法首先準備一杯直飲水加入冰塊，萃取一份意式濃縮咖啡，倒入冰水中。準備淡奶油50克倒入冰咖啡中，不需要加糖，...
五種淡奶油調味及調味醬（一）--黑白巧克力/咖啡/可可
★2020.3.8封圖來自網絡★圍脖：是亖聑呢，VX：yuyuyu_yuyuyuyu看標題都知道，這是老帖重新寫，我已經重新寫過一個了，我也沒啥好辦法是不是，胳膊拗不過大腿......因爲觸及到某些人痛點，搜尋不到，你們都懂。那麼正好~原本一貼我就拆...
消耗奶油的咖啡奶油吐司
今天買的咖啡到了，正好家裏剩了一點奶油，一點黃油，一點高筋麪粉，想着把他們都消耗掉。於是全放在一起看能做出個啥🌞做出來後賣相和味道居然還不錯。愛喝咖啡的媽媽也說很好吃。因爲是自由發揮的靈魂，所以先留方，之後嘗試過...
調味奶油醬/奶油霜
僅記錄用料☆香草奶油醬A雞蛋1個牛奶200g細砂糖20g玉米澱粉18gB淡奶油100g細砂糖10g香草膏/香草精適量☆香草奶油霜(適用裱花)A淡奶油80g黃油10g白巧克力6g糖粉10g黃原膠0.5gB淡奶油500g細砂糖35g香草精/香草膏適量—...
奶油咖啡
用料咖啡240毫升奶油60毫升奶油咖啡的做法以自己喜歡的方式煮咖啡。奶油倒入湯鍋，攪拌的同時加熱至起泡。奶油倒入杯中，加入咖啡。可與堅果或奶酪一同食用。小貼士也可以丟入一塊黑巧克力，喝完會有驚喜！...
不用奶油的咖啡奶油
YouTube食譜:emmymadeinjapan不用奶油不用蛋，3種材料3分鐘簡易速成常溫放置幾小時也不會塌哦用料速溶咖啡20克白砂糖200克冰水160毫升不用奶油的咖啡奶油的做法重點在於材料必須使用晶體狀的速溶咖啡，不可以使用咖啡粉，...
咖啡奶油卷
將鮮美的奶油鋪在咖啡口味的蛋糕底上，然後捲起來就組成了美味的咖啡奶油蛋糕卷。一口吃下去，非常享受吃到嘴裏的第一感覺，你會先體會到蛋糕的咖啡香味和鬆軟口感，接着就是奶油的滑滑的口感，層次感分明，味道超級棒，再配上一杯...
咖啡蛋奶醬/咖啡奶油
提拉米蘇剩下的一點咖啡水和馬斯卡彭，不知道該怎麼用，倒掉又可惜最後靈光一閃用蛋奶醬的方子做成醬封面是做成的慕斯用料咖啡水200毫升馬斯卡彭50克蛋黃3個白砂糖40克麪粉13克玉米澱粉6克淡奶油250毫升咖啡蛋奶醬/咖啡...
淡咖啡輕奶油咖啡蛋糕卷
咖啡與蛋糕的相遇，在涼涼的秋天配上一杯熱牛奶或是一杯紅茶，無論是早餐還是下午茶，都那麼的溫暖。用料雞蛋4個牛奶55克細砂糖50克玉米油30克咖啡粉5克低筋麪粉67克可可粉3克熱水5克奶油100克白糖10克檸檬汁數滴淡咖啡輕...
黃油奶霜咖啡
據說是韓國一整個夏天就賣出超50萬杯的超🔥咖啡復刻怎麼能少了我呢·黃油醬配方：黃油30g紅糖30g淡奶油100g（可減少至80g）·黃油奶霜配方：咖啡液30g黃油醬50g淡奶油50g·家裏長期囤了各種動凍幹咖啡、咖啡液之類的犯懶不想...
阿拉比卡蛋糕咖啡奶油和白巧咖啡奶油
用料咖啡奶油淡奶油84克咖啡粉1克蛋黃13克吉利丁1克白巧克力41克白巧咖啡奶油淡奶油132克咖啡粉3克吉利丁0.5克白巧克力32克淡奶油287克榛子海綿蛋糕全蛋液97克白砂糖46克榛子粉35克低粉35克融化黃油20克裝飾部分榛子...