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有關蟄面的做法步驟和做法圖解
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有關蟄面的做法步驟和做法圖解
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油爆枇杷拌蟄面
03-26
在誦讀白居易的《琵琶行》時,被作者動人的詞句和至深的用情感動到內牛滿面?於是靈光乍現,決定創造這個食譜來致敬這跨越千年的經典。用料食用油20克枇杷果去皮去核10個海蜇250克方便麪1包油爆枇杷拌蟄面的做法先把方便麪...
驚蟄蛋✌️
05-29
用料雞蛋3個核桃2-3顆紅棗3顆葡萄乾一小把冰糖適量紅茶水自己熬製的牛棒骨油一勺驚蟄蛋✌️的做法小火炒制核桃仁、紅棗塊、葡萄乾、我忘了拍每一步……………😢剛倒入茶湯的時候…………盛碗裏了……開動😄小貼士牛棒...
吃在驚蟄日
10-20
“微雨衆卉新,一雷驚蟄始。”驚蟄,萬物萌動,蓄勢待發。春天坐穩了江山,在淅淅瀝瀝中若隱若現地來了。平常年的驚蟄,只記得半夜隆隆的雷聲。今日,卻聽說要吃梨要吃芋頭。正巧今天乖要回家吃飯,那這些春菜就備上,仨人一邊吃着節...
涼拌海蟄頭
10-05
炎炎夏日,涼拌菜特受喜愛。用料海蜇頭2只黃瓜一小段胡蘿蔔一小段麻油5克味精2克糖2克生抽3克蒜泥2-3瓣大蒜涼拌海蟄頭的做法海蜇頭切粗絲,清水浸泡,換水、再浸。瀝乾水分。黃瓜和胡蘿蔔刨絲。大蒜壓成蒜泥。放入調料拌勻...
驚蟄吃梨
02-09
用料梨1個驚蟄吃梨的做法榨汁蒸煮梨切塊,加水沒過梨,20-25分鐘,溫度100度,反轉速度小勺...
掐菜拌蟄皮
11-30
用料蟄皮100g掐菜150g香菜,胡蘿蔔適量蒜泥20g味達美醬油15g味精,鹽少許米醋25g香油少許掐菜拌蟄皮的做法蟄皮切絲輕輕一燙,掐菜沸水燙至六七成熟。然後放入香菜,胡蘿蔔絲。加入以上調料一拌即可完成。...
驚蟄,糖梨
03-21
“二月節,萬物出乎震,震爲雷,故曰驚蟄。”驚蟄物候是,一候桃始華,二侯倉庚鳴,三侯鷹化爲鳩。天氣漸暖,大地回春,動物,細菌開始繁殖。人體肝陽之氣漸升,順肝之性,令五臟平和。梨子,屬涼,加之紅糖,綜合其涼性,且,止春季多發咳嗽。用料梨...
蘿蔔蟄絲
02-11
用料白蘿蔔500克海蜇皮500克蒜末適量白糖適量鹽適量蔥花,適量薑末適量白醋適量味精適量辣椒紅,尖適量蘿蔔蟄絲的做法做法:1.海蜇皮別去紅膜,在流動的清水中泡去腥澀味後,擠幹水分,切成火柴梗粗細的絲。白蘿蔔洗淨,去皮,...
什錦拌海蟄
01-15
用料袋裝鹽浸海蟄青紅椒黑木耳萵苣芹菜紅油芝麻油姜調料什錦拌海蟄的做法將蔬菜切絲跟海蟄一起加適量鹽、胡椒、雞精、生抽、糖、醋拌在一起醃製10分鐘,加一點點芹菜或香菜葉淋上芝麻油和紅油就可以了小貼士袋裝鹽浸海...
驚蟄蛋
06-18
今日驚蟄,網絡盛傳驚蟄蛋。娃鬧着要吃好吧爲娘試試。據說此物可驅除身體積存的寒氣,有清潤肺胃的作用。幫大家嚐嚐品相差點兒,味道娃說還行,因爲她愛乾果核桃葡萄乾,可是我不愛啊!明年一定自己改良個方子!用料雞蛋每人一個...
陳醋蟄頭
04-02
用料黃瓜,蟄頭,青紅椒,胡蘿蔔,香菜,蒜,陳醋,醬油,香油,鹽,糖,味精。陳醋蟄頭的做法市場買回來的蟄頭,用手撕成小塊(千萬不能用刀切),洗淨加水泡半天,中間換三次水。泡到蟄頭沒有鹹味了撈出控幹。黃瓜切片,或者拍成塊。青紅椒切片。配菜...
涼拌海蟄
09-23
海蜇的營養極爲豐富,據測定:每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。我國醫學認爲,海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。用料生薑各人喜好白糖各人...
驚蟄小菜
05-29
日子總是過的匆忙,今天轉發公司的宣傳海報才知道,驚蟄已到。萬物復甦,小蟲子們就要開始活躍起來啦!吃點什麼?被送去託管班的高興小朋友最近晚上總想加餐,前思後想,幾根雷筍,一個青皮沙窩蘿蔔,加點肉沫,應該是不長肉又美味的宵夜...
涼拌蟄頭
09-04
用料黃瓜兩根胡蘿蔔一根蟄頭適量涼拌蟄頭的做法把黃瓜、胡蘿蔔、蟄頭切絲加入醋、生抽、香油、白糖適量。拌勻即可小貼士也可以在拌勻之前添加肉冒,把豬肉絲炒熟,加入少量醬油即可。...
老醋蟄頭
12-06
我們這因爲靠海的緣故,老醋海蜇頭就成了一道家喻戶曉的下酒菜。尤其是節日家宴,更是必不可少的。海蜇就是海里的水母,能食用的部分是蟄頭和蟄皮兩部分,海蜇的做法很有意思,將海蜇一層一層的疊起來,每層都撒上鹽礬使其脫去水...
陳醋蟄皮
05-22
經常吃的蟄皮是拌大白菜,這次恰好有家宴剩的蘿蔔,嘗試着拌在一起,居然很爽口美味,即可以當零食吃,也可以下酒,朕表示很贊👍用料蟄皮若干陳醋很多勺白糖很多克生抽和陳醋差不多勺黃酒按自己酒量放蠔油二勺蘿蔔1根陳醋蟄皮的...
蟄頭娃娃菜
05-09
用料娃娃菜海蜇頭海米香菜白醋香油糖鹽雞精蒜紅椒蟄頭娃娃菜的做法海蜇洗淨後浸泡半天時間,把多餘的鹽分泡出來。娃娃菜切絲,紅椒切絲,香菜切段,蒜切成末。切好的娃娃菜中加入少許食鹽拌勻,等待十分鐘後,擠出菜中的水分。海...
黃瓜拌蟄皮
05-31
用料黃瓜1根香油半勺蔥一段醋3勺大蒜2瓣蟄皮200克麻油半勺香菜1根乾紅辣椒1個黃瓜拌蟄皮的做法海蟄浸泡3小時去除多餘鹽分海蟄切絲黃瓜切絲辣椒切絲,蔥蒜香菜剁碎調碗汁:醋醬油白糖所有用料拌勻即可...
萵筍拌蟄皮
10-09
清淡又爽口的拌菜,適合年夜菜大魚大肉吃多了,來盤解膩用料萵筍半根海蜇皮200克紅椒半個蔥1根鹽適量白糖2克味精3克食用油20克萵筍拌蟄皮的做法準備好需要的食材。海蜇皮提前冷水浸泡。泡出多餘的鹽份,萵筍去皮切段。萵筍...
撈汁蟄頭
01-02
撈菜是涼菜系的一種,是用陳醋、海鮮醬油、蠔油、白糖、鹽、香油等精心調配涼拌而成,酸甜微辣的撈汁涼菜,爽口開胃,能開啟味蕾。撈汁蟄頭是一道色香味俱佳的下酒菜。很家常很簡單,只要掌握好處理的方法,加足適量的香醋,有清新...
拌海蟄
01-05
用料海蜇生抽醋白糖香油蔥姜拌海蟄的做法先把海蜇撕塊,用清水捏洗,再用清水浸泡一天~二天,期間換幾三次清水浸泡過後用涼白水沖洗,瀝乾水份調料可根據自己喜好,可以用生抽、醋、白糖、香油、蔥姜茉等。反正挑自己喜歡的調料...
驚蟄南瓜羹
03-24
南瓜不愛吃,可做成了南瓜羹那就是人間美味了。用料完成的南瓜糯米粉蜂蜜驚蟄南瓜羹的做法全家福沒有糯米粉,只能把糯米碾成粉了。南瓜整下,然後挖泥出來。差不多挖出來這麼多加一點點水,然後慢慢熬等快要冷卻了,再加入蜂蜜...
老醋蟄頭(蟄皮)
07-03
感謝一位已註銷朋友的方子,他用了2種陳醋和3種醬油,我稍微改了一下,把陳醋和醬油合併了一下,都用山西陳醋和海天海鮮醬油代替了。味道也棒棒噠!用料海蜇500克香菜25克大蒜25克蠔油30克糖100克陳醋145克大紅浙醋75克海鮮醬...
爆炒海蟄結
12-26
家裏還剩點海蟄皮這兩天剛學的這道菜今天有空試試看用料海蜇1/3片(大片的)花菜2小朵饅頭1個洋蔥半個青紅椒各半個蔥1根蒜頭2瓣調汁:糖4湯勺香醋4湯勺生抽2湯勺味精適量鹽適量胡椒粉適量芝麻油適量生粉適量油2湯勺爆炒海蟄...
蟄頭心裏美
01-11
用料蟄頭心裏美蘿蔔色拉油花椒鹽蒜末辣椒油香油雞精糖烤醋蟄頭心裏美的做法買來的蟄頭很鹹,提前要用冷水浸泡,換水3~4次直到不鹹爲止心裏美蘿蔔洗淨切稍厚的大片,用刀切成均勻的等分泡好的蟄頭用刀片成片,擠幹水分備用鍋...
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