北海道土司（中種法）
北海道吐司～超級無敵好吃特別柔軟，如果你愛吃吐司.喜歡吐司拉絲的那種綿軟的口感，喜歡吐司吃到嘴巴里那種面香奶香那種回味感，你一定要試試這款吐司。用料中種麪糰：↓蛋白2個牛奶55克奶油30克耐高糖酵母3克高筋麪粉200克主...
北海道吐司（中種）
用料中種：高筋麪粉200克水120克乾酵母4克細砂糖6克黃油（室溫軟化）10克主麪糰：高筋麪粉90克鹽4克細砂糖50克全蛋液27克水15克黃油（室溫軟化）45克乾酵母2克北海道吐司（中種）的做法將中種麪糰的所有材料混合均勻成團盆上蓋好保鮮...
北海道中種土司
一直在擼土司，這個方子終於成功。配方用量一個450克土司盒。用料高筋麪粉（中種）300克酵母（中種）3克牛奶（中種）100克淡奶油（中種）85克雞蛋白（中種）25克（一個小雞蛋）雞蛋白（主麪糰）25克（一個小雞蛋）細砂糖（主麪糰）55克鹽（主麪糰）3克酵母（主面...
中種北海道軟土司
做了好幾次土司，這個方子是最成功的，連兒子都喜歡吃，沒有加黃油的軟土司，誰做誰知道😚😚😚用料中種材料新良麪包粉175克蛋白30克牛奶72耐高糖酵母2.5主麪糰，麪包粉75淡奶油55克糖45酵母1-1.5中種北海道軟土司的做法中種材...
中種北海道
借鑑啊嗚老師的方子，液體稍作改動，自己記錄一下用料中種高筋粉175克牛奶115克酵母2.5克主麪糰高筋粉75克糖40克鹽3克蛋液35克黃油25克淡奶油50克中種北海道的做法麪包機操作液體少了小貼士液體可以多加5g試試；160度45分...
中種北海道土司
用料種麪糰高筋粉350克種麪糰老面260克種麪糰牛奶148克種麪糰淡奶油44克種麪糰雞蛋1個約50克種麪糰糖18克種麪糰燕子乾酵母3克種麪糰黃油20克主麪糰雞蛋1個約50克主麪糰糖50克主麪糰奶粉30克主麪糰鹽5克主麪糰黃油15...
70中種北海道吐司
70%中種北海道吐司。方子來自愛和自由女神。450g吐司模一個。麪糰比100%中種好操作適合新手。用料中種：高粉75g酵母2.5g牛奶72.5g蛋白37.5g主麪糰：糖45g鹽3g淡奶油55g黃油20g（我放了5g±）70中種北海道吐司的做法將中種裏...
100%中種北海道吐司＆北海道椰蓉排包
用料種麪糰高筋麪粉750g牛奶245g淡奶油200g蛋白60g白糖27g黃油15g酵母4.5g主麪糰白糖112g蛋白60g奶粉45g鹽7g酵母4g黃油23g排包餡料全蛋+白糖（1:1）適量椰蓉適量漆面蛋液適量100%中種北海道吐司＆北海道椰蓉排包的做法種面...
麪包機做中種吐司（北海道中種吐司）
這款中種吐司拉絲特別棒哦！我自己也特別喜歡，而且做法也很簡單，不會太難哦，有興趣的可以跟着我學一學哦~用料中種麪糰：高筋麪粉260g中種麪糰：細砂糖8g中種麪糰：酵母2g中種麪糰：牛奶80g中種麪糰：淡奶油70g中種麪糰：蛋白18g中種面...
北海道吐司100%中種
是凡熱愛做麪包的人都會對大名鼎鼎的北海道吐司躍躍欲試，尤其是100%中種，更是愈戰愈勇。450g吐司盒做了兩個，山型和方型。用料【中種】高筋麪粉500克牛奶150克淡奶油140克蛋白40個乾酵母3克細砂糖15克無鹽黃油10克【主面...
100%中種北海道土司
轉自妃娟100%中種北海道土司，份量：450g三能土司模具一個。注意：熱天主麪糰很容易發熱發酵過了，中种放冰箱一晚會避免這樣情況。用料中種：牛奶80g（忘記買，用了70g清水）耐高糖乾酵母1.5g高粉250g淡奶70g（因爲前面用了70g清水,這...
中種北海道墨西哥蜜豆土司
此配方是愛和自由的70%北海道配方，整形採用了愛和自由的湯種蜜豆土司的整形方法，墨西哥麪糊運用了君之的配方，最終做出了這款集聚兩位大師配方的【中種北海道墨西哥蜜豆土司】中種北海道和墨西哥麪糊、蜜豆三者的完美結...
北海道牛奶土司（冷藏中種法）
這是網上轉載的妃娟的方子屢試不爽吼哈哈哈450g土司盒一條用料金像高粉300g細砂糖45g速溶酵母1/4小匙牛奶96g動物性鮮奶油84g蛋白24g黃油6g鹽1/2+1/4小匙奶粉18g北海道牛奶土司（冷藏中種法）的做法第一部分的料全部放進...
中種北海道土司（手撕）
用料中種麪糰材料高粉250克鮮奶油70克蛋清20克細砂糖10克酵母粉2克鮮奶80克黃油10克主麪糰材料蛋清20克細砂糖40克鹽2克酵母粉1克奶粉15克黃油10克中種北海道土司（手撕）的做法將中種麪糰材料麪粉倒入盆中，依次加入鮮奶油...
北海道吐司 中種
從烘培小白一路走過來，爲消耗奶油用上很久以前抄的方子，估計是妃娟中種。用了幾乎五個小時左右的時間，成品自己立馬吃了三分之一，手撕成片，柔軟，人間值得！烘焙路上感謝我的兩位好友，諸ge和李yan，良師益友，一輩子的財富！用料中種：...
100%中種北海道牛奶土司
妃娟老師的北海道吐司是中種研究過程100%中種中最經典的吐司，主麪糰中不含麪粉因此稱爲100%中種，並因爲配方中柔性材料含量高，所以成品的爆發力也非常好，經過42小時的長時間低溫發酵喚醒了麪粉中的穀物麥香，延緩麪包老化，口...
北海道中種
用料中種高筋麪粉（臻古農）350克乾酵母6克蛋白75克牛奶165克主麪糰高筋麪粉150克糖85克鹽6克牛奶60克淡奶油115克黃油40克北海道中種的做法中種所有材料混合攪拌3分鐘，26度發酵兩小時所有主麪糰材料混合均勻攪拌3分鐘左右...
軟軟軟的北海道中種土司
這個北海道中種土司純是我爲了充分利用我的淡奶油才做，因爲我真的不愛做麪包！雖然我愛吃，可是做麪包太麻煩了，和麪、發酵、造型、二次發酵、烤……好幾個小時過去了。想當初剛入烘焙坑的時候，還很年輕熱血有激情，時不時的就...
70％中種北海道土司
這個方子我做了好幾年了，太懶了，沒出菜譜，今天第一次一步步拍照分享給大家用料中種部分高筋麪粉175克牛奶70克蛋清40克（用全蛋的話，一個雞蛋，再減少牛奶的量）牛奶70克鮮酵母18克細砂糖45克主麪糰高筋麪粉75克淡奶油50克鹽3克...
北海道吐司🍞燙種 中種
買的方子覺得很不錯就分享出來同一個麪糰不同吐司盒烤出來也不一樣這個方子可以做2條450g用料燙種---------高粉30g糖2g鹽1g牛奶38g淡奶油13g中種--------高粉300g酵母2g牛奶180g糖9g主麪糰--------高粉130g糖60g酵母...
北海道吐司(中種版)
唯一愛的吐司此方是一個450g吐司模具的用量用料中種高筋麪粉175克雞蛋1個牛奶80克酵母2克主麪糰淡奶油70克高筋麪粉75克奶粉15克糖35克鹽3克酵母1克黃油20克北海道吐司(中種版)的做法制作中種:把中種的材料加入麪包機...
北海道牛奶土司（中種法）
美善品集12項功能於一身，分別是：蒸，煮，炒，磨，切，打，揉，稱，混，調，融，乳。是名副其實的一機多用，廚房神器！能在您日常家居飲食的方方面面幫助到您，您可以在日後的生活中不斷體會到美善品的神奇之處。幾乎可以做廚房裏全部的事情，而且超乎...
布丁廚房之中種北海道土司
用料中種高筋麪粉350克酵母5克牛奶145克蛋白75克鹽4克主麪糰高筋麪粉150克細砂糖90克鹽2克淡奶油110克黃油40克布丁廚房之中種北海道土司的做法牛奶放入微波爐叮30秒將酵母放入溫牛奶中輕輕攪拌（千萬不要過度攪拌），放置...
中種北海道吐司·改
我是這款中種北海道吐司的腦殘粉↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓我家在有淡奶油的情況下一般都會做這款吐司，或者把這款吐司定義爲基礎款，然後往裏面添加一些或者改動一些~自己寫菜譜的話那些試驗並不是辣麼靠譜，所以這...
全中種北海道土司
終於進階到土司。失敗了一次之後，沒想到第二次就成功。這個可是手揉的吶，相當相當虐。份量：450g土司模一條用料中種麪糰：高粉250g酵母1.5g蛋白17.5g牛奶80g淡奶油70g砂糖7.5g黃油5g主麪糰：蛋白20g砂糖37.5g鹽3g酵母1g黃油5...