麪包機做中種吐司（北海道中種吐司）

這款中種吐司拉絲特別棒哦！我自己也特別喜歡，而且做法也很簡單，不會太難哦，有興趣的可以跟着我學一學哦~

用料  

麪包機做中種吐司（北海道中種吐司）的做法  

1. 按照先液體後固體的方式把中種材料放入麪包桶

2. 啓動自訂和麪，大概15分鐘左右，即可成團，放入碗中，用保鮮膜封住，放進去冰箱一個晚上~~

3. 第二天，麪糰看起來會有發酵的跡象

4. 把主麪糰的材料放入麪包桶中（黃油和鹽先不要放入哦）中種麪糰撕成碎塊放入

5. 啓動imix功能和麪15分鐘左右，和成團再啓動和風程序

6. 在和風程序第一次醒面的時候，放入主麪糰的鹽和黃油

7. 到了準備發酵的時候，蓋上蓋子，取出麪糰，醒發15分鐘左右

8. 然後分成三團

9. 將麪糰擀成橢圓形

10. 然後捲起，以此類推

11. 並排放入麪包桶，再次啓動麪包機

12. 麪糰會慢慢發酵起來

13. 程序會一路下去，麪包正在烘烤了~

14. 烘烤完畢後，小心取出哦

15. 看，拉絲多漂亮~~~組織也特別鬆軟哦

小貼士

1.我用的是PE8500W麪包機，大家使用別的麪包機時注意適當調整
2.剛開始中種和主麪糰攪拌時候，會有點沾手哈，所以才使用imix，如果攪拌了5-8分鐘的時候依然很粘，可以選擇再加一點麪粉下去
3.我做的是500g的方子哦