淡奶油白吐司
又軟又拉絲的口感~另外做了鹹蛋黃肉鬆和紫薯粉，可可粉的雙色吐司用料中種麪糰高筋麪粉88克蛋白18克耐高糖酵母1克牛奶40克主麪糰高筋麪粉37克糖20克鹽1.5克總統淡奶油35克黃油10克耐高糖酵母0.5克奶粉7.5克淡奶油白吐...
遠山広的白神淡奶油吐司（淡奶油＋老面）
選自《吐司麵包的烘焙技術》方形吐司部分，原方為遠山広的白神淡奶油吐司。為了便於日常操作參考搬運到下廚房，圖片版權歸原書作者。原方以麵粉重量作為100%參考值，其餘材料數量以麵粉重量為基礎值。試做該方的人可根據自...
淡奶油吐司（大量消耗淡奶油）
1l淡奶油的開封以後就得很快用完，家裏實在消耗不了那麼多，於是我全部做成奶油吐司凍起來，非常方便。用料中種:高筋粉（王后）350g酵母4g雞蛋1個牛奶210g（預留20g，王后麪粉吸水性較強）主麪糰：麪粉（王后）150g淡奶油160g糖50g（嗜甜可增...
淡奶油吐司（40%淡奶油含量）
一次偶然的機會抱着試試看的心態買了幾盒歐德堡200克小包裝的淡奶油，因爲對於家庭使用來說小包裝的比較合適，可以一次用完一盒，不像1L裝的開封后還要考慮怎麼快速消耗完。用它做了一次蛋糕卷奶油夾心，整體感覺比較稀，打發...
奶香吐司（淡奶油土司）
做了淡奶油吐司，奶香吐司！參照各種配方做了很多吐司，做了以下總覺和調整：450的吐司模具，比較鬆軟的配方：1.液體和麪粉比例：液體240克，高筋麪粉320克（根據麪粉吸水性，液體可以加減3克左右的進行調整）也就液體是麪粉的75%！揉出的面...
淡奶油吐司
●消耗淡奶油~●少糖~●懶人版~(一次全加哈哈)●手揉出膜超有成就感啦~用料高筋麪粉250克雞蛋1個(48g)淡奶油100克水30克細砂糖25克酵母2.8克鹽2.7克淡奶油吐司的做法全部混合揉至出膜發酵至兩倍大整形:分三份捲起來...
淡奶吐司V2.0-消耗黑白淡奶
爲了繼續消耗黑白淡奶（⚠️黑白淡奶不是淡奶油或鮮奶油，也不是牛奶哦❗️是做奶茶之類的一罐罐的那種，常見品牌如黑白淡奶、三花淡奶），在之前淡奶吐司的基礎上改進了配方，增加了黑白淡奶用量，減少了1/3的糖和1/2的蛋液用量，麪糰不...
淡奶油吐司，消耗家裏淡奶油
用料高筋麪粉500克雞蛋2個差不多80多克淡奶油200克細砂糖90克牛奶70克酵母10克水30克鹽4克淡奶油吐司，消耗家裏淡奶油的做法將除了鹽之外的其他材料放入廚師機，打到出粗膜後加入鹽，繼續打打至出手膜後，放入碗裏蓋上保鮮膜...
淡奶油吐司（消耗淡奶油利器）
家裏開了盒淡奶油用不完，前幾天正好也買了午餐肉，然後一合計還是擼吐司吧，結果就掉坑裏了，擼了好幾天的吐司，就是不成功，開始方子的問題，換方子，不行。以爲是酵母的問題，換了酵母還是不行，最後把麪粉換了，終於擼成功了。開始在超...
淡奶油吐司（消耗淡奶油）
自從學會做蛋糕，每次做一個蛋糕都剩淡奶油，發現這個方子做出來吐司的吐司孩子很喜歡吃由於淡奶油用量較多，所以不需要再用黃油，油脂夠多了用料高筋麪粉260克全麥麪包粉（可換成高筋麪粉）60克淡奶油180克雞蛋1個牛奶35克糖50...
淡奶油吐司消耗淡奶油
消耗淡奶油利器，吐司本身也很細膩口感好濃郁的淡奶油味道！！用料高筋麪粉500克雞蛋2個水20克淡奶油200克酵母5克糖120克鹽4克淡奶油吐司消耗淡奶油的做法所有材料混合放入廚師機，揉至完全階段。20克水可以預留，不夠再加麪糰...
無糖淡奶油吐司（消滅淡奶油）
發現一罐沒拆封的淡奶油竟然過期了😣肉疼看了下沒變質，弄熟吃好了…做成麪包仍然是無糖…愛吃糖的可以自己加40-80克…因爲我隨手倒一盒牛奶正好200ml…其餘的就拿淡奶油補的今天的含水量是70%左右（我用的鮮酵母），用的霓...
消耗黑白淡奶-淡奶吐司
月餅季屯了很多黑白淡奶，除了用來做奶黃餡料和港式奶茶，配了個方子做了吐司和腸仔包小麪包，成品很滿意，還添加了t55老面，很香，手感也不錯，爲了方便，自己記錄下配方。麪粉用的是月餅季剩下的王后特製中點粉，雖說是中點粉，可是蛋...
淡奶油蔓越莓吐司（消耗淡奶油）
麪糰水分比較大、爆發力強的一款軟妹吐司，雖然使用直接法，但成品放置兩天後依然柔軟、溼潤，配方中加入了較大分量的淡奶油，口感香甜、綿軟，輔以酸甜的蔓越莓，不知不覺空口就能撕着吃下小半個……本方適合450克吐司模一個，建...
基礎吐司之淡奶油吐司
做餐包消耗快，我一般就是直接法，但是吐司不一樣，所以一般用種面。淡奶油吐司作爲基礎白吐司，平時我會作爲三明治🥪來搭配。因爲有淡奶油加入，空口口感也很好吃。這次打面量多了，明顯感覺到海氏HM780和麪勾的優勢！[贊R]烘焙器...
淡奶油吐司
看這視頻，是不是很有食慾？這個是參考了幸福de眼淚老師的方子（作揖了，幸福老師。從一開始我就很喜歡幸福老師的視頻、菜譜，跟着她做，基本零失誤。謝謝老師🙏用料高筋麪粉250克牛奶80克淡奶油（雀巢）60克雞蛋1個（約50克）細砂糖40克...
消耗淡奶油的淡奶油吐司
記錄自己做過的吐司此方爲兩個450克吐司盒的量方子不要照搬，要自己判斷面粉的吸水性用料高筋麪粉500克酵母8克白砂糖80克全蛋液60克淡奶油190克牛奶165克鹽4克消耗淡奶油的淡奶油吐司的做法除鹽以外的所有材料混合後（留...
一次發酵白白軟軟的蛋白奶油吐司(消耗蛋白和淡奶油)
做鳳梨酥剩了好多的蛋白，還有開封了總不記得用掉的淡奶油，這些不能浪費，用起來！這是450g吐司盒兩個的量，只做一個要減半哦。用料高筋麪粉500g蛋白140g淡奶油200g煉奶20g細砂糖70g鹽3g酵母6g一次發酵白白軟軟的蛋白奶油吐司...
淡奶油吐司（消滅淡奶油系列）
消耗淡奶油～這款吐司不需要黃油哦～適合家裏只有淡奶油卻沒有黃油的時候～成品很韌，很拉絲哦～超級無敵贊配方是兩個450克吐司盒的量用料糖80克雞蛋2個鹽8克高筋麪粉550克酵母6克牛奶200克低筋麪粉50克奶粉45克淡奶油165克淡...
醇香淡奶油吐司 消耗淡奶油
冰箱裏的淡奶油馬上就過期了，想想早餐還沒有着落，那就安排吐司吧。這是我非常喜歡吃的一款，淡奶油的加入使麪糰吃起來清新不少，口感醇香不膩，入口先是濃郁奶香擴散在口腔，細嚼是蓬鬆柔軟口感，最後留下一點微微的甜，，，用料淡奶油...
淡奶油吐司(一發，消耗淡奶油)
天氣冷了就想着偷偷懶，就試着做了一發，沒想到還挺成功。參考了佟掌櫃的方子。用料450克三能模具1個金像高筋麪粉250克細砂糖30克鹽2克淡奶油110克水90克(麪粉不同，吸水性不同，建議先預留10克)鮮酵母9克(或耐高糖乾酵母3克...
「消耗淡奶油」烤紅薯淡奶油吐司
最近太冷了狗剩懶癌發作，不想拍產品圖也不想修圖QAQ。但是冷冷的天氣不能阻止烤紅薯好吃！我的烤紅薯“祕方”就是:紅薯洗乾淨，烤盤鋪油紙，簡單粗暴180度烤一小時滋滋冒油。一定要買六鰲蜜薯，不好吃你打我！好嘞，今天主題其實...
新手小白的淡奶油吐司
用料高筋麪粉450克雞蛋1個鹽4克細砂糖60克奶粉25克純牛奶50克淡奶油200克酵母5克煉乳50克吐司模具450g新手小白的淡奶油吐司的做法先將液體狀的用料全部倒入打蛋盆中，將細砂糖也提前倒入。然後隨即倒入高筋麪粉（我用的...
雙重奶香吐司2.0（消耗蛋白淡奶油）
給娃做雞蛋小餅乾剩了三個蛋白順帶消耗一下開啟的淡奶油和奶油奶酪用料高筋麪粉210克低筋麪粉40克蛋清95克淡奶油100克奶油奶酪40克細砂糖20克海鹽1.8克酵母2.8克老面30克雙重奶香吐司2.0（消耗蛋白淡奶油）的做法35度發...
無油牛奶淡奶蛋白吐司（超拉絲）
買了超級實惠的俄羅斯麪粉，想着做吐司試試看，怕拉絲不行，便採用湯種法，以及用了淡奶油，沒想到，口感鬆軟，手感有彈性，拉絲輕輕鬆鬆。關鍵是，還省去了加黃油的環節（減了部分卡路里）。自留配方，用於吸水性很一般的普通麪粉。用料高筋...