燉烏江魚
用料魚1條（3斤多的大魚）豆腐1盒（柴鍋豆腐）帶皮五花肉1小塊姜若干蒜若干蔥若干鹽若干料酒若干老抽若干生抽若干郫縣豆瓣醬若干花椒大料若干燉烏江魚的做法魚切塊，加蔥、姜、料酒、生抽醃30分鐘蔥薑蒜、花椒、大料備好。帶皮...
烏江片片魚（貴州特色）
烏江片片魚是貴州的一種特色火鍋，鬍子魚（鮎魚）肉質鮮嫩可口，爽滑，入口即化，美味無比。一般有酸湯、清湯、麻辣三種鍋底。吃的時候要蘸蘸水。蘸水是由大蒜、尖椒、蔥、香菜、醬油、味精等無數種調料混合而成，香辣無比。我最愛...
家庭版燒烤風味烏江魚
作爲河南信陽人，烤魚是很多人的喜愛，我們家也不例外，於是就想到自己做，即經濟又實惠用料白連魚一條郫縣豆瓣醬2~3大勺千張3~4張水豆腐一塊大茴，香菜，荊芥色拉油，蔥，姜，蒜，辣椒殼，八角，花椒粒，香葉，良姜，大料。醃魚料:鹽，黑胡椒，十三香，...
燉開江魚
東北冰封未全開，友人故鄉攜開江魚歸，鮮用料鯽魚3條鹽20克姜多片蒜4瓣料酒1勺生粉少許糖少許醋適量生抽少許幹辣椒2顆燉開江魚的做法開江魚幾尾去鱗去鰓開膛淨身略施粉黛下油鍋中火煎至兩面金黃烹料酒醋加糖，燒開加生抽再...
烏江魚泡餅
喜歡吃魚，怕魚卡刺，於是買了烏江魚，只有一根主刺；用料魚1條豆腐1塊烙餅一張蠔油、料酒少許豆瓣醬、甜麪醬少許蔥薑蒜烏江魚泡餅的做法魚剁開，用料酒、蠔油、姜醃製半小時；油煎很重要煎完記得放熱水，沒過魚。放入蔥薑蒜、大料...
烏江豆餅
小時候每當看到媽媽煮烏江豆粥，煎烏江豆餅時，總是很生氣“我不要吃”“我不要吃”，因爲要嚼豆子嫌麻煩；長大了卻喜歡上了豆子，總是央求媽媽多種點，可以煎餅吃，人就是這樣善變！用料烏江豆一把菜籽油適量鹽一小撮普通麪粉適量水...
家常燉魚清江魚（百香果檸檬燉清江魚）
中秋節，孩子們都回家了，買了條清江魚都是大刺，小朋友們吃很喜歡用料清江魚（其他魚一樣）1條檸檬2片百香果皮1個蔥1根姜10片左右蒜10幾瓣（喜歡吃的多放）燉魚料1包醬油3勺老抽1勺蠔油3勺白醋1勺香菜3根鹽適量山楂片5.6片陳皮1片...
辣出汗也停不下來|烏江豆腐魚
說辣出汗有點誇張了，哈哈，因爲我還是少放了很多辣椒的~不過我在貴州吃到的豆腐魚可是把我辣的鼻涕一把淚一把~說來也是奇怪，就是這上頭的辣，肥厚的烏江鮎魚，細嫩的豆腐讓我回到家裏還時常想念。美食視頻《生活如沸》也提到...
墨魚燉烏雞
墨魚燉烏雞，製作簡單，味道鮮美，是一道傳統的滋補佳品~~這道湯品還具有一定的藥用價值，對於女性來說有滋陰養血、化瘀調經的功效，更是冬令時節補血養顏的美容湯~~用料烏雞半隻墨魚乾（中等大小）一隻紅棗3個枸杞一小把老薑一塊...
清燉清江魚
簡單快手又美味，非常適合夏天食用。用料清江魚1條蔥3段姜3片蒜2瓣花椒適量大料1個鹽適量香菜適量香油少許清燉清江魚的做法魚處理乾淨去掉魚線切段。所有食材放入砂鍋加入適量清水開火，鍋開後燉8分鐘左右即可。食用時撈...
煎燉清江魚
用料魚清江魚一條鹽5克姜五六片蒜兩頭蔥一根料酒一勺糖五克小茴香少許煎燉清江魚的做法清江魚切段用料酒、味極鮮、姜沫醃製二十分鐘。拍上乾麪粉。下油鍋煎制兩面金黃。放在吸油紙上備用。蒜瓣兒拍碎。鍋中放底油，加...
🐟鮮鮮鮮魚湯🐟 燉江團魚
超級無敵鮮魚湯！煮麪/煮粉/直接喝都是💯我煮了土豆粉er，鮮掉眉毛！>_<用料江團魚1條蔥一小段蒜大半頭料酒適量蘿蔔乾兒鹹菜適量雪菜鹹菜80克（根據口味調整）土豆粉1包🐟鮮鮮鮮魚湯🐟燉江團魚的做法江團魚洗淨颳去表皮粘液，放...
烏江魚
用料魚1條姜適量蒜適量糖適量鹽適量醋適量醬油適量豆瓣醬適量花椒適量餈粑辣椒適量雞精適量味精適量豆腐適量烏江魚的做法備鮎魚一條宰殺備用燒油，放入辣椒、豆瓣醬、姜、白糖、醋等烹飪所備原料炒熟加水，放魚入鍋，待魚...
烏魚燉梅子
小時候，每到農曆四五月，梅子時節，家裏的大人就會醃製梅子，梅子洗淨晾乾加入放冷後的鹽水，密封罐中，據老人家說醃的時間越久梅子越好，味道也更香……用梅子來燉魚，魚也特別鮮美用料小烏魚若干條醃製酸梅兩個指天椒姜烏魚燉梅子...
昂江魚燉蛋
用料魚2條蔥2根雞蛋4個蒜瓣3個生抽2大勺水300克（加入蛋）水600克（蒸蛋用）油10克昂江魚燉蛋的做法雞蛋加入主鍋，30秒速度3倒入大碗，加入魚，蓋上保鮮膜，放入蒸屜，15分鐘V鍵速度1端下蒸屜，清理主鍋，加入10克油、蔥段、藥瓣，3分鐘120度...
烏龍過江
這道菜，同樣的肉餡和茄子🍆，這種做法比炸茄盒少了油膩，清爽可口！用料茄子2根肉餡180克蠔油18克料酒12克生薑5克大蔥5克大蒜5克生抽30克鹽8克白糖8克澱粉10克水克鹽克茶葉克糖克水20克烏龍過江的做法準備好食材！用菲大料理...
得莫利燉魚《春江開 燉一條家鄉味的開江魚》
~~~~~歡迎大家看視頻哦~~很精心拍的~嘿嘿~~~~~———————————————————————————————————關於魚，從小長在黑龍江邊上的我，總是該有些情懷。酷愛江魚，總感覺江魚要比海魚多一份厚重，海魚鮮...
清蒸長江烏仔魚（烤箱版)
簡稱仔魚，少刺肉質細嫩鮮美。用料仔魚1條鹽適量白胡椒粉少許料酒少量生抽少許蔥花少許清蒸長江烏仔魚（烤箱版)的做法魚去鱗、肉髒洗淨。用刀從魚肚處剖開。用鹽、料酒、白胡椒粉醃一下底味、去腥，約半小時。烤前十分鐘左...
紅燒烏江魚
烏江魚又名江團，魚刺少、魚肉鮮嫩，魚皮軟糯，真的很好吃用料蔥3根香菜2根姜8片糖適量料酒適量蒜一頭江團一條生抽適量鹽適量芹菜2根洋蔥一個剁椒適量食用油適量餈粑辣椒適量蠔油適量雞精適量花椒適量紅燒烏江魚的做法江團...
鐵鍋燉江團＋黃骨魚
在飯店吃了兩次鐵鍋燉以後，就自己嘗試做了，味道完全沒差用料蔥半根姜10片蒜6瓣辣椒3個黃豆醬4勺豆瓣醬2勺甜麪醬1勺料酒2勺生抽2勺耗油1勺鐵鍋燉江團＋黃骨魚的做法醬料準備：黃豆醬：豆瓣醬：甜麪醬:耗油4:2:1:1，放大碗內，加開水...
醬燜烏江魚
紀念我們的800天，未來的路還很長，我們牽手看日出日落，一起走下去～用料烏江魚1條（1200g）紅薯1顆胡蘿蔔1根香芹5根洋蔥1顆尖椒1顆蒜3-4頭姜20g蔥半棵花椒、八角適量蠔油150g料酒適量甜麪醬150g番茄醬50g生抽1湯勺雞精1湯勺糖...
清蒸魚(鰈魚，黃魚，烏江魚，梭魚…)
用料料酒適量鹽適量姜適量蔥適量魚一條生抽或者蒸魚豆豉或者醬油適量勺花椒一小把粒油適量清蒸魚(鰈魚，黃魚，烏江魚，梭魚…)的做法魚洗淨，加料酒，姜，蔥，鹽醃15分鐘左右。鹽要少量均勻塗在魚的兩面。醃完水洗一遍把魚撈出。盤...
燉烏江魚（江團）
忘了擺盤照相了，吃到最後纔想起來，但是真的很好吃！！！大家可以試試用料烏江魚半條蔥3根姜5片蒜6瓣蠔油2勺料酒3勺鹽少許生抽3勺八角1個花椒10粒肉桂半根郫縣豆瓣醬1勺燉烏江魚（江團）的做法烏江魚讓商家給剁成這樣的塊塊用鹽搓...
燉江鯽魚
晨跑的時候遇上趕集買的好久不吃有些嘴饞😋這是我最愛吃的魚以前回家的時候奶奶總用農村的大鍋給我燉特別香味道特別好但炒鍋燉出來的一定掌握火候魚纔會嫩！次多但很好吃哦用料鯽魚7條蔥適量姜4片鹽適量幹辣椒少許香菜...
清燉江魚
用料野生江魚清燉江魚的做法魚洗淨醃製放冰箱冷藏取出用水稍稍清洗，加入適量冰糖、薑絲、尖辣椒、料酒、熟香油高壓鍋水放碗的三分之一，水燒開後轉小火燒十分鐘，關火燜...