蘋果蠔豉湯
感冒咳嗽下火一流的湯水！用料小蘋果2-3個蠔豉（蠔幹）10個薑片4片瘦肉（可有可無）200克蟲草花（可有可無）10-15克鹽（可有可無）0.2克蘋果蠔豉湯的做法瘦肉出水，蘋果去核不用去皮，蠔豉清洗乾淨，蟲草花浸泡10分鐘左右，全部放燉盅（1.6升），燉2...
蓮藕花生蠔豉豬骨湯
冬天怎能少得了蓮藕花生豬骨湯，買齊材料放進湯煲就可以了，簡單好喝！用料藕2節花生150克胡蘿蔔1根扇骨一個蠔豉10粒陳皮1片薑片4片蜜棗2粒蓮藕花生蠔豉豬骨湯的做法清洗並切好材料，豬骨焯水蠔豉和陳皮先泡一泡，陳皮泡軟後輕...
苦瓜黃豆蠔豉豬骨湯
苦瓜，因爲廣東人覺得“苦”不好聽，所以我們一般都叫做涼瓜，它有清熱祛暑、降壓降脂、據說還有減肥的功效。蠔豉，含磷豐富，有助於鈣質的吸收。日本產的蠔豉質量最佳，乾貨買的時候都要選取夠乾的，要聞一下是否有海水的味道。這...
蠔豉粉葛湯
蠔豉可排毒，補鈣，活血，粉葛生津止渴，解酒、清胃熱止瀉作用，加入腱肉調和一下，有清熱瀉火，解酒生津的作用。菸酒茶厲害的人，喝了好哇。。。用料大蠔豉6-7個豬腱子肉150克粉葛500克鹽適量蠔豉粉葛湯的做法蠔豉，泡浸30分鐘左右洗...
菜乾蠔豉瑤柱牛楠湯
用料蠔豉10個瑤柱20個牛楠150克菜乾1把蓮子百合若干薑片2片紅棗4顆枸杞20粒鹽適量胡椒粉少許花生油少許菜乾蠔豉瑤柱牛楠湯的做法準備食材：牛楠(瘦肉或豬骨，素食不放)+菜乾+蠔豉+幹瑤柱+蓮子+百合+蜜棗+薑片+紅棗+枸杞...
髮菜蠔幹蘋果銀魚湯
成品果香甘甜味，絕不是黑暗料理哦！用料髮菜適量蠔豉適量姬松茸適量銀魚乾適量蘋果3大個水足量髮菜蠔幹蘋果銀魚湯的做法乾貨備料泡洗乾淨煲裏放足量水，放入銀魚、姬松茸、蠔乾燒開水開後放入撕碎的髮菜蘋果三大隻去皮去...
髮菜蠔豉蓮藕豬手湯
用料蠔豉60克髮菜10克蓮藕300克豬手1只生薑兩片鹽適量髮菜蠔豉蓮藕豬手湯的做法髮菜用清水洗乾淨，再放上1湯匙生油，用手抓擠幾下，再用溫水清洗乾淨蠔豉用熱水泡上2~3分鐘，待其軟身後再清洗乾淨豬手用到刮乾淨，再用夾子拔幹...
髮菜蠔士響螺片蘋果湯
髮菜、蠔幹家裏常備，小時候媽媽最愛煲這湯了。煲湯時，蠔乾的香味散發全屋都是，小主們一個個從房間裏出來，就說好香蠔士味。用料蘋果4個響螺片1塊髮菜、蠔幹適量髮菜蠔士響螺片蘋果湯的做法髮菜、蠔乾洗乾淨響螺片泡軟剪塊...
豉汁生蠔
鮮美的生蠔配上蔥花的清香以及小米辣的火熱和豆豉的鹹香，以前吃過豉汁扇貝，這次的生蠔也耳目一新，脣齒留香用料鹽一小撮橄欖油3勺生蠔14個豆豉10克蔥2根小米辣3個蒜1頭粉絲適量豉汁生蠔的做法準備用物將蒜壓成蒜絨，粉絲用...
蠔豉花生粥
鮮香的牡蠣花生粥，蔬菜多樣，顏色多彩，小朋友愛吃。牡蠣補鋅補鈣，不愛吃飯的小朋友可以多吃蠔豉，缺鋅會導致不愛吃飯，不長個頭。本粥約2人份，烹飪時長50分鐘用料大米一筒蠔豉/牡蠣幹80g花生一把瘦肉150g3兩胡蘿蔔半根白菜2顆...
髮菜蠔豉蓮藕豬脷湯
廣東人新年最講究“意頭”，即討個吉利。髮菜蠔豉寓意“發財好事”！而且此湯清甜、補血，頗爲有益。用料髮菜適量蠔豉適量淡菜適量蓮藕2節豬大脷一條姜4片料酒適量蜜棗3個豬脊骨適量髮菜蠔豉蓮藕豬脷湯的做法準備材料蓮藕...
蠔油蘋果
這道美食的背後是一個悲傷的故事。用料蠔油一瓶蘋果手機一臺男士手臂一隻蠔油蘋果的做法一瓶上好的海天蠔油～一臺完好的蘋果手機～聽說上輩子的一萬次舉重才能換回今生唯一一次的不小心撞到蠔油瓶子～美麗的花紋綻放！...
蠔豉扣
媽媽是船家人，每逢佳節都會做這道菜。不同的人做的方法與味道自然不一樣，在此記錄媽媽的味道……用料豬肉500克蠔豉若干馬蹄7-8個香菇7-8朵豬肝一小點紅棗2顆蠔豉扣的做法包好蒸15分鐘小貼士製作：1.蝦米+豬肝（用水焯過)切...
蓮藕綠豆蠔豉排骨湯
廣東老火湯，綠豆清熱解毒，蓮藕營養價值高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補等功效，豬骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣，對強筋壯骨很有幫助。用料藕2-4節姜1片鹽適量綠豆適量蠔豉10個左右排骨10元左右吧蜜棗3個蓮藕綠豆蠔豉...
廣東湯•冬瓜蠔豉湯
用料姜2片冬菇4朵蠔豉適量陳皮1片紅豆20克豬骨適量廣東湯•冬瓜蠔豉湯的做法材料泡發洗乾淨，豬骨焯水冬瓜洗乾淨切大塊將步驟一的材料放到鍋裏煮大概40分鐘，冬瓜先不要放40分鐘後等材料煮出味放入冬瓜，中火再煲40分鐘左...
白蘿蔔蠔豉(蠔幹)豬骨湯
冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。冬天的蘿蔔清甜，蠔豉鮮味，兩者結合就是清潤鮮甜下火湯。用料白蘿蔔1個豬骨400克蠔豉(蠔幹)60克紅棗（蜜棗）2個陳皮小許鹽適量白蘿蔔蠔豉(蠔幹)豬骨湯的做法材料齊全豬骨飛水去泡沫豬骨飛水...
蠔豉肋排湯
用料蠔豉適量肋排適量薑片蔥段適量鹽料酒適量蠔豉肋排湯的做法昨天一大早就收到託朋友從湛江買來的蠔幹，實在是太棒了，個個飽滿，在上海是絕對買不到這麼新鮮的蠔乾的，因爲是新貨，現曬的，如果隔年的陳貨就不會那麼鮮美了，在此...
蠔油西蘭花(蘋果樹)
顏值高的一款菜用料西蘭花紫菜蠔油小西紅柿蠔油西蘭花(蘋果樹)的做法熱水將西蘭花煮熟，放點鹽，撈出來後用蠔油拌一下，擺盤將適量紫菜燙開，瀝乾水，拌入蠔油，擺盤小西紅柿切半，擺盤完工...
蘋果湯
娃這幾天拉肚子，話說蘋果湯可以止瀉，試試吧用料蘋果2個冰糖8個姜4片筒骨300克蘋果湯的做法蘋果切塊筒骨洗淨，焯水後稍微煎一下放入薑片，燒一鍋水，待水翻滾後，放入蘋果和筒骨，轉小火一個鐘左右，最後放入冰糖，冰糖融化後關火即可...
苦瓜蘋果蠔豉排骨湯
可能很少人看過蘋果+蘋果這個搭配吧😂這應該算是一款廣東湯,看app沒有這款所以上傳個小菜譜。小時候放假住在姨婆家,她做過這個湯我覺得很好喝！是她的自創菜式,蘋果的甜掩蓋了苦瓜的苦味！清甜又清熱～用料苦瓜1隻排骨500g...
蠔豉蓮藕花生骨頭湯
蠔幹功效：強肝解毒、美容養顏、益智健腦宜；宜體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核者等；忌急慢性面板病者等。蓮藕：有着極佳的保健功效，尤其適合秋季食用，可以起到清熱、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌和止血散瘀的功效。...
豆豉生蠔
媽給我老婆做的，順便學了學。用料生蠔n只豆豉適量料酒1勺蔥薑蒜末適量豆豉生蠔的做法很簡單，生蠔蒸五分鐘，將豆豉和蔥薑蒜末倒在一起，放點料酒，炒一下，然後盛出崴一勺放在生蠔上。...
蓮藕蠔豉蓮子瘦肉湯
繼續努力dd～煲湯😎用料蓮藕1節/1段蓮子8粒（適量）大蠔豉1只姜2-3片瘦肉適量蓮藕蠔豉蓮子瘦肉湯的做法提前準備材料噢～蓮子其實可以加多幾粒；蠔豉庫存只剩1只，不然的話可以加多2只噢.清洗乾淨再噢浸泡～泡軟後更快煲出味道噢～（本...
蠔豉燜豬手
廣東人對蠔豉，有一種莫名的喜愛，因廣東話蠔豉，諧好事，好市，故在過年過節時，用蠔豉做菜，寓意好事年年，好市發財。但蠔豉畢竟是海鮮，帶腥氣正常，好多外省朋友，知道生蠔，蠔豉營養好，但不知如何食用，所以敬而遠之。其實，海鮮乾貨，在做菜的...
老火湯之一：蠔豉豬骨湯
非常美味而又家常的一道老火湯。煲骨頭如果放蘿蔔，那建議最好放點幹蠔豉，這樣山的味道，海的味道，構成一道踏實而溫暖的味道。用料豬骨250克姜兩片拍碎鹽自己喜歡胡蘿蔔半根幹蠔豉五六個小花菇或者香菇三四朵老火湯之一：蠔...