蔥油紅膏蟹粉絲，簡單易做，吃到舔盤
疫情下的上海，搶菜、吃皇糧、團購，許久吃不到新鮮水產海鮮。朋友送來膏蟹黃魚等海鮮，收到時凍傻的蟹又開始吐泡泡了。朋友說馬上到禁漁期，吃不到了，感激涕零。要好好對待這蟹啊。清蒸最能保留蟹味，不過淋上生抽熱油更能吊起...
蔥姜水紅膏蟹
二月的舟山膏蟹正肥美用料蔥3根姜2片梭子蟹4只生抽3勺粉絲1把大蒜5瓣蔥姜水紅膏蟹的做法新鮮的膏蟹刷乾淨拆開螃蟹，去鰓，去肚臍，殼朝下平鋪在泡好的粉絲上，放一點大蔥絲，薑絲大火隔水蒸20分鐘撒上蔥花，淋上生抽，澆上熱油（金蒜...
蔥油粉絲蟹
用料螃蟹一隻粉絲150克醬油食鹽料酒蔥食用油蔥油粉絲蟹的做法螃蟹洗淨剁成小塊粉絲洗淨泡軟粉絲墊底，放上螃蟹，放入適量食鹽，醬油，料酒入鍋蒸8分鐘左右出鍋後撒一把蔥把熱油澆在蔥上面，攪拌後即可食用小貼士活海蟹適合做這...
蔥油淋膏蟹
超快手的一個菜，方便又好吃用料三門青蟹2只蔥姜花雕2勺生抽蔥油淋膏蟹的做法先把蟹蓋撥下來，蟹身體速凍，這樣很好切，而且漂亮，蟹鉗建議掰下來敲碎凍好的蟹切片擺盤，我忘記拍了……233盤子鋪點薑絲擺上蟹，然後蟹上面淋花雕，再...
蔥油悶膏蟹
簡單快手，食材簡單，襯出原汁原味！用料膏蟹2只蔥兩根蒜兩瓣豆豉20粒蔥油悶膏蟹的做法選用陽江的尖山真蟹中的膏蟹，吃蟹的季節，肥到流油。蔥切段，蒜切成茸不用太碎，豆豉泡水。熱鍋，熱油，一定要很熱再放蟹下去，放蟹膏的那一面。蓋...
蔥姜炒膏蟹
用料膏蟹2只大蔥2根姜5片料酒3勺澱粉2勺蔥姜炒膏蟹的做法把膏蟹洗淨，去腮，切塊蟹塊上沾一點生粉，下油鍋煎熟，加料酒，盛出煸炒大蒜，放入調好的生粉完成裝盤...
膏蟹粉絲
我小舅母傳授給我的一道菜。從小到大都超愛這道菜！後來自己學做了，發現可以秒殺所有酒樓的出品哦！用料膏蟹1-2只龍口粉絲1小包1小包姜蔥紅蔥頭5-6個料酒/白酒兩勺醬油小半碗鹽膏蟹粉絲的做法九十月份的膏蟹，膏特別多。清...
粉絲蔥油蟹【北鼎蒸燉鍋食譜】
禁漁期過後梭子蟹大量上市，用蒸或者㸆的方法最能保留蟹的原汁原味。當然前提是蟹一定要活的哈😆㸆蟹的做法最爲家常，清洗乾淨梭子蟹後不加水直接放鐵鍋裏，一般大隻點的10分鐘左右，聞到一股焦香味即可關火出鍋。上面bala了...
紅膏蟹
今天是立冬，傳統習俗要進補，今兒的螃蟹的品種和做法與平時不一樣。用料各種食材紅膏蟹的做法洗淨紅鱘，去掉腮和肚子，剪掉屁股，鉗子拍破。熱鍋下麻油，姜炒出香味，下紅鱘翻炒一下。倒入老酒或糯米酒燜一下，倒入米汁。少許米，一點...
紅膏蟹粉絲煲
用料粉絲2把紅膏蟹3只薑片蔥末生抽紅膏蟹粉絲煲的做法紅膏蟹，或者梭子蟹，洗淨放幾片生薑蒸熟，我用電蒸鍋蒸了15分鐘。粉絲提前用冷水泡開，剪短。掰開後蓋，去掉蟹腮，然後用清水把這一塊洗乾淨，要小心不要碰到蟹膏。蟹殼裏的水...
膏蟹蒸粉絲
也是我們老家酒席上必有的一道菜，最開始喜歡吃粉絲就源自這道菜🤪做這個菜譜完全就是我自己老忘記步驟，又請教了我一個擁有廚師證的同學，怕再次忘記，所以有了一個記錄！關鍵步驟都是請教了老同學用料粉絲1把料酒適量蠔油適...
膏蟹炒粉絲
用料青膏蟹1只粉絲1包蔥3根蒜苗1根芹菜1根膏蟹炒粉絲的做法膏蟹洗淨分解好粉絲提前泡軟蔥、蒜苗、芹菜備好。熱油爆膏蟹，把蟹黃炒出蛋黃顏色。加入粉絲，繼續爆炒。加水繼續炒，成品（留點水份這樣粉絲更好入味，更好吃）...
蔥油粉絲蒸膏蟹
滿滿蟹膏，鮮甜蟹肉，蔥油清蒸，就是吃蟹的滋味……用料紅膏蟹4只粉絲1把蔥油粉絲蒸膏蟹的做法材料：紅膏蟹4只、山姆精選綠豆粉絲1把、大蒜一頭、香蔥葉2根調味：菜籽油、欣和味達美味極鮮10ml+10ml、鹽1g、太太樂鮮雞汁2g、細...
海鮮（膏蟹）粉絲煲
膏蟹即青蟹中的雌蟹。盛產於溫暖的淺海中，主要分佈在我國南方沿海地區。位於我國廣東潮汕沿海地區盛產的膏蟹，其膏厚肉肥，金黃油亮，幾乎覆蓋整個後殼，特別是秋季，更是品膏蟹的好時節，此時的膏蟹膏滿味美，多肉、鮮嫩，膏黃油亮。...
蔥姜豉油蒸紅膏梭子蟹
用料紅膏梭子蟹3只蔥姜適量海鹽料酒適量豉油熱油適量蔥姜豉油蒸紅膏梭子蟹的做法新鮮活蟹處理乾淨瀝乾水分剪成塊狀，撒上海鹽，料酒，放上蔥姜，鍋裏水煮開後，放入蟹，大火蒸10分鐘即可出鍋，去除蒸過的蔥姜，沖洗放上新鮮的蔥，淋少...
粉絲膏蟹🦀️煲超美味
最常見，最大限度保留螃蟹鮮香肉甜的做法，莫過於清蒸，原汁原味。但總清蒸也嫌寡淡，想要換個吃法，就有了這一盤粉絲蟹煲。粉絲，號稱食物界的小海綿，本身無味卻超會吸收別的食材的風味，有了粉絲加持，這道菜不吃到底朝天都不捨得放...
蔥油 紅膏蟹
原料：紅膏蟹1個，薑末適量，蒜末適量，小紅辣椒3個，料酒適量，蒸魚豉油適量，蔥花適量色拉油30G做法：1紅膏蟹從冰箱取出，待回溫解凍半個小時後挖開蟹蓋，去除蟹密蘇，用清水逐一清洗，清洗時可以用流動水，蟹腳可以用刷子刷一下。2洗乾淨後...
蔥油炒蟹粉
今年別人送了很多大閘蟹吃都吃不掉就拆了做蟹粉炒一下可以拌麪吃也可以炒菜加一些很好用用料蟹粉3只大閘蟹小蔥七八根油適量克生抽一湯勺醋二分之一生抽的量糖兩茶匙克料酒少許（可不加）蔥油炒蟹粉的做法三隻大閘蟹拆出...
🦀️紅膏蟹炒粉絲or膏蟹粉絲煲 by wqy
用料蟹1只粉絲1把卷心菜3～4片姜3片蒜2瓣朝天椒1個蔥絲克生粉料酒勺生抽勺蠔油勺老抽勺鹽克糖克油克🦀️紅膏蟹炒粉絲or膏蟹粉絲煲bywqy的做法粉絲熱水泡軟去水備用蔥去根洗淨切絲薑片洗淨切末蒜去底刀側拍扁去皮切末朝天...
蔥油膏蟹
蔥油蟹味道鮮美豐富鮮美用料膏蟹2只蠔油1勺姜7片料酒2勺生抽2勺小蔥3根鹽少許蔥油膏蟹的做法把膏蟹去除心臟，去除肺葉，用牙刷把表面刷乾淨，切成4瓣。裝盤，倒入少許料酒，鹽，碼上薑片。鍋內水燒開後，放入螃蟹，蒸6.7分鐘，蒸熟即可...
秋風起｜蔥油粉絲清蒸膏蟹🦀️
臨近中秋，慢慢又到了吃螃蟹的季節。買了三隻膏蟹格外的肥美，姜蔥炒散了蟹黃好像特別可惜浪費，清蒸又有點寡然無趣。想到平時常做蒜蓉粉絲蝦，我猜蔥油粉絲蒸蟹也肯定很好吃呀～十分鐘出爐的快手菜，沒想到蒸完出爐最好吃的居然...
醬油煎紅膏蟹
用料蟹一隻加飯酒黃酒姜蒜醬油醬油煎紅膏蟹的做法先用白酒喂把它喂醉就可以開始了方法和那個醬油煎大蝦🍤是一樣的這個做法是閩南那邊經常的一個做法1油熱兩面煎蟹中間那個位置就豎着煎一下2就是加酒和醬油繼續小火慢...
粉絲蔥油蟹（家常版）
吃慣了用螃蟹清蒸、爆炒、做螃蟹豆腐湯，來試試蔥油粉絲螃蟹吧！這是一道美味的海鮮菜品；簡單的幾個步驟喜歡的朋友來看下吧！用料蟹一隻龍口粉絲適量蔥適量姜適量美味鮮醬油適量蠔油少許粉絲蔥油蟹（家常版）的做法粉絲沖洗乾淨...
蔥油紅膏蟹
正值吃蟹好時節，隔三差五就要吃上一回用料紅膏蟹2只小蔥一小把生抽適量生薑少許紅辣椒一隻蔥油紅膏蟹的做法把蟹刷乾淨，燒開一鍋水，放入蟹，大火蒸十分鐘蒸蟹期間，可把小蔥洗淨切小段，姜切末，紅辣椒切小段蟹蒸好後取出，把蟹殼...
蔥油紅膏蟹、梭子蟹，美味的比飯店裏的都好吃
我覺得梭子蟹用蔥油的做法是最好吃的，比紅燒、清蒸什麼的味道更正、更香。當熱油淋上蔥花時，那香味美的妙不可言。而且做起來的味道比外面飯店裏的還好吃。每次做，家裏人都會吃的淨光，並且意猶未盡。用料梭子蟹2只蔥薑蒜...