於式滷蛋
於式家常滷蛋用料雞蛋10枚老抽3勺大料少許陳皮少許香葉少許花椒少許紅糖1勺半醬油少許雞精少許味精少許於式滷蛋的做法洗淨煮熟！撥皮，放冰箱冷藏！鍋裏放老抽加花椒，大料，桂皮，香葉煮沸加蛋炒一下，變色即可！添水抹過蛋，放入紅糖...
介於紅燒肉與滷肉之間的紅燒滷肉蛋
其實是看了別人做過，我稍稍改動了一下。我沒放那麼多冰糖，會沒那麼甜。最近兒子狂喜歡吃肉，所以就試試了，效果還不錯😄用料雞蛋隨意五花肉若干冰糖幾小塊香葉6片桂皮1塊八角10個生抽適量老抽適量大蔥一根姜一塊鹽適量介於...
關於炒蛋
用料雞蛋關於炒蛋的做法不管是芹菜炒蛋韭黃炒蛋都一樣。雞蛋加溫水加鹽攪拌均勻，水不要太多！不要把蛋液都弄得發白了。熱鍋下油然後將蛋液倒入攤開煎成一片那種再用鏟子切散。然後炒芹菜炒韭黃，也是加醬油鹽之類的調味。...
滷麪（區別於燜面）
搬自B站【品諾美食開課啦】，本意是覺得品諾老師視頻講解較長，寫個文字版的，平時做飯好參考，僅供自用，侵刪用料細面500克熟油50克豬肉500克黃豆芽400克土豆1個豆角400克蔥（切碎）2段薑末10克八角3個桂皮3小塊花椒30粒老抽1勺生...
意式蔬菜烘蛋，關於雞蛋
用料4顆蛋1/2茶匙鹽100克洋蔥，切片20克油40克鴻喜菇，去除根部，剝散60克新鮮香菇，切塊100克瓜，切圓片30克油清蕃茄乾，切碎5克新鮮羅勒葉，略切20克帕瑪森起士(塊狀)，刨絲意式蔬菜烘蛋，關於雞蛋的做法1將烤箱預熱至200℃。將蛋和&...
滷蛋、滷肉（各式滷味雜拼）
用料隨意，喜肉類或素菜由心配搭。用料雞蛋，雞中亦，雞腳，豬五花肉、排骨、豬蹄、豬肝、牛腱子、豆腐、鮮魷魚、蓮藕……等等隨意選擇。滷水香料:香葉3片、草果1個、八角1只、丁香5粒、甘草2片、花椒約2克、桂皮1小段、生薑...
法式起士蛋卷，關於雞蛋
用料35克美式傑克乳酪，切塊3顆蛋1茶匙牛奶14茶匙鹽14茶匙黑胡椒粉30克洋蔥，切塊5克蒜頭30克紅甜椒，切小丁30克蘑菇，切片30克火腿，切丁25克罐裝碎蕃茄10克油500克水法式起士蛋卷，關於雞蛋的做法1將烘焙紙打溼並擠去多餘水份...
滷牛肉 適用於滷全世界
用料牛腱一隻滷料包一包花椒少許幹辣椒少許滷牛肉適用於滷全世界的做法焯水：就是你在鍋裏面加一些水，然後把你要滷的肉類放到鍋裏面加一些薑片，料酒進去，然後鍋裏面的水開了煮3到5分鐘就把肉類撈起來用冷水沖洗一下放到碗...
茶葉蛋、滷蛋、同樣適用於宿舍
用料雞蛋7只滷料一包陳皮適量茶葉適量鹽適量茶葉蛋、滷蛋、同樣適用於宿舍的做法水開後放入雞蛋小火煮四分鐘，停火，悶兩分鐘。將雞蛋剝殼，靜置。放入適量滷料，陳皮，茶葉和鹽煮十分鐘後放入雞蛋。雞蛋小火煮二十分鐘後放置...
「滷肉」適用於肉夾饃和臺式滷肉飯
某平臺上看到有賣西安潼關的饃，想着在外面店裏吃的脆脆的就很想回家做做，其實超簡單的，而且很方便，不僅能夾饃，拌飯也是一絕！用料五花肉1條香菇4朵姜3片八角3個料酒3勺鮮醬油2勺老抽3勺冰糖1大塊鹽2勺糖3勺紅綠辣椒各2個香...
日式滷蛋
早餐一直不知道吃什麼。自從有了它再也不愁了。我能連吃一個月用料雞蛋10個水900克味淋300克味極鮮300克蠔油少許木魚花少許日式滷蛋的做法雞蛋洗淨大頭打孔味霖300水900。味極鮮300。木魚花少許。味極鮮適量一天後的...
韓式滷蛋
可辣可甜、簡單易操作用料雞蛋8個鹽1勺一品鮮醬油1勺生抽1勺糖1勺料酒1勺蠔油2勺雞精1勺蔥姜、末適量香菜1根小米辣4個（可加可無）沖天椒2個（可有可無）白芝麻適量韓式滷蛋的做法左邊👈是辣的、右邊👉是孩子不辣的所有菜料...
關於滷菜，你瞭解多少？
做滷菜的正常步驟，只要耐心的學習，一定會有所收穫用料八角適量陳皮適量雞1只關於滷菜，你瞭解多少？的做法認識原料，製作老滷，材料以及如何醃製。調製豬滷湯湯和調料以及豬系列食材處理，滷湯調味以及配料製作滷雞湯料包，醃製調...
集肉蛋菜菌於一身的滷肉飯
地道的滷肉飯，洋蔥酥是其濃香四溢的靈魂之一！香菇水是其味道鮮美的靈魂之二！兩者缺一不可！滷肉飯特別適合小朋友吃，肉蛋菜菌全了！加上鮮香軟糯的味道，就算是挑食的小朋友也是無法抗拒！多囉嗦幾句，滷肉飯裏的洋蔥，準確地說，是一種...
於式油潑面
用料麪粉400g油菜適量蔥少許姜少許蒜半頭黃瓜半根胡蘿蔔半根醬油三勺醋兩勺雞精少許味精少許幹辣椒麪適量於式油潑面的做法和麪！必須溫水加鹽！要比餃子面軟。和好塗油醒二十分鐘！加雞蛋和麪更筋道。面快好時下油菜一起出...
韓式滷雞蛋
用料雞蛋辣椒韓式滷雞蛋的做法雞蛋煮熟，剝好辣椒劃刀，戳孔入味醬料：醬油，料酒，白糖，糖稀，蒜瓣，辣椒，小幹辣椒。放入剝好的雞蛋加入胡椒，平菇，燉入味...
關於鹹蛋黃的花式吃法---海苔鹹蛋黃酥餅
俗話說的好，過了臘八就是年！臘八好吃，大家吃着品着一眨眼，嘿，就過年啦！過年時老人扯着幾十年前的老黃曆，年輕人吹着八竿子打不着的牛皮，聽不懂話的小孩只對一桌子上的零食最感興趣，他們手裏拿着各種各樣的餅乾在家裏瘋狂地轉圈...
臺式滷蛋
幾年前去臺灣吃過鐵蛋，QQ的特別有嚼勁。這款滷蛋大致有點像鐵蛋意思，只不過我把材料和步驟都簡化了，滷出來的蛋色澤像巧克力，酷酷的，而且經過反覆滷製，從裏到外都特別入味。用料雞蛋10個姜1塊小蔥1把生抽4大勺老抽3大勺紅茶...
韓式滷雞蛋
最近看到好好多博主做這個雞蛋，做法巨簡單❗️不用太多的大料，食材超簡單❗️建議醃製1夜❗️☀️☀️蛋白Q彈，脆脆的，蛋黃綿軟❗️❗️用料雞蛋7個小米辣2個青椒1個洋蔥半個生抽3勺醬油1勺料酒1勺糖1勺鹽1勺涼白開5勺大蒜3瓣韓式滷雞蛋...
滷豆乾（僅用於自用）
用料各種香料調料白豆乾水滷豆乾（僅用於自用）的做法1.白豆乾切兩半或四半2.水裏煮香料和調料，放入豆乾，煮半小時3.晾涼，泡一夜，或酌情定時長，泡到味道合適爲止4.晾乾，可裝密封袋，常溫儲存至少兩三天...
臺式滷肉飯+滷蛋
用料五花肉500克紅蔥頭，或者洋蔥150克香菇80克即5朵鵪鶉蛋10個八角1個蔥花蒜末薑末適量桂皮香葉2片生抽2勺老抽1勺蠔油1勺花雕酒或者料酒2勺冰糖2-3顆幹辣椒1個臺式滷肉飯+滷蛋的做法紅蔥頭做蔥油酥是最好的了。剝皮洗...
雞蛋燉肉&廣式滷肉滷蛋
家裏經常做的一道菜。不過我是第一次做。因爲家裏就我在，懶癌傷不起，想弄個可以吃兩三頓的東西😜於是嘗試着做了雞蛋燉肉~家裏的二層肉可好了~雞蛋那麼有營養還好吃，當然要多煮兩個啦~嘻嘻~燉肉這種東西【越燉越好吃】第...
滷豬蹄（祕訣在於電飯煲）
耗時略長味道卻是有保證的用料豬蹄2只滷料1袋姜可口可樂滷豬蹄（祕訣在於電飯煲）的做法豬蹄加姜焯水另一隻鍋煮滷水鍋裏放油和一點香油翻炒焯過水的豬蹄，之後倒入一小勺可樂，再倒入鍋煮的滷汁，大火燒開，轉小火煮一個小時，加水...
日式滷豬肉和滷雞蛋
笠原將弘版配方，配件精確，實測效果不錯。用料梅子肉1000克雞蛋隨意黃洋蔥1個姜1片昆布5克水2升酒360毫升醬油300毫升味淋120毫升砂糖10勺黃芥末少許大蔥1根日式滷豬肉和滷雞蛋的做法爲了入味，將梅子肉扎孔，用木棉線將肉繞...
臺式滷肉滷蛋
因爲工作關係每年都會在臺灣出沒，每次吃滷肉飯就下決心回家必須做來吃，這不來露一手了！你看完也試一試吧。用料五花肉一條（大約一斤）生抽多量老抽適量冰糖5粒姜適量蒜4瓣香葉一片八角一顆桂皮一點臺式滷肉滷蛋的做法五花肉...