關於滷菜,你瞭解多少? 食譜坊 菜譜 7.96K 大中小設定文字大小 做滷菜的正常步驟,只要耐心的學習,一定會有所收穫 用料 八角 適量 陳皮 適量 雞 1只 關於滷菜,你瞭解多少?的做法 認識原料,製作老滷,材料以及如何醃製。 調製豬滷湯湯和調料以及豬系列食材處理,滷湯調味以及配料 製作滷雞湯料包,醃製調料以及雞系列食材處理,白斬雞,燒雞,烤雞,雞翅,雞爪....... 製作滷鴨湯包,醃製調料,烤鴨,鹽水鴨,鴨翅,鴨爪,鴨頭,鴨脖,鴨胗...... 製作鹽水鵝滷,湯料包以及鵝系列食材處理,鹽水鵝,烤鵝,鵝胗,鵝爪,鵝肝,鵝翅,鵝腸.... 製作滷牛肉湯料包及牛系列食材處理,滷牛肉,牛筋,牛肚,牛口條,牛百葉,夫妻肺片...... 涼拌菜調味,鹽水花生米,滷百葉,素雞,腐竹,雲絲,海帶絲,涼皮....... TAG標籤:關於滷菜 滷菜 你瞭解多少 #