梅子酒貝果🍶
最近愛上梅子酒，於是有了這個僞梅子酒貝果。用料全麥/白高筋麪粉250克米酒醪糟240克梅子幹若干酵母5克鹽2克糖5克椰子油/黃油5g煮貝果糖水水1000ml糖50克梅子酒貝果🍶的做法材料集合先將酵母和麪粉混合,再倒入糖、鹽和...
貝果貝果貝果。
記錄一下每次做的貝果。用料高粉，全麥粉，黑麥粉。糖鹽水油貝果貝果貝果。的做法全麥麪包粉90g，黑麥粉10g，糖5g鹽2g水55g酵母1g。麪糰略幹很難揉。好處是煮貝果的時候也不容易皺。麪糰：全麥麪包粉135g黑麥粉15g糖4g鹽3g水90...
酒蒸貽貝
用料青口10只生抽2勺生薑3片白糖少許料酒2勺香油少許酒蒸貽貝的做法生薑切絲鋪在盤底，貽貝清洗乾淨平鋪在生薑上老酒、生抽、白糖混合拌勻，淋在貽貝上，淋上香油清蒸，冷水上鍋時間設定爲11分鐘。蒸熟就能吃啦...
貝果貝果🥯
賊愛啃貝果，一直在找好吃的方子，失敗了N次終於做了個簡單又好吃的啦啦了開心🥳馬一下免得自己下次忘記用料高筋麪粉150克全麥粉50克水120克鹽2克酵母3克糖6克油6克貝果貝果🥯的做法麪粉和水和成光滑麪糰套保鮮膜放冰箱...
酒蒸白貝
這道菜是源於《深夜食堂》中的酒蒸蛤蜊，我用白貝來代替蛤蜊是因爲白貝本身的味道個性更爲鮮明，我還加入了絲瓜和粉絲，增加了口感的層次，用自己釀的青梅酒替代了日式清酒，吃來多了一絲甘甜，是一幫好友吃飯時最受歡迎的菜品！用...
鑽石貝果 裂紋貝果 貝果
貝果起源於中歐，據波蘭克拉科夫市一份1610年的資料記載，當地人在婦女生小孩時要贈送她beygls作爲禮物。這可能是關於貝果最早的文字記載了。不過無法完全肯定beygls就是今天的貝果。也有人認爲匈牙利的傳統甜點beigli才...
紅酒蔓越莓乳酪貝果
好久沒做貝果啦，又有點想念貝果外韌內軟的口感。秋天到了，就特別想喝紅酒，什麼麪糰裏都想加點~酒漬蔓越莓的甜，奶油奶酪的酸，加上一點紅酒輕柔的莫蘭迪粉色，無論味覺還是視覺都是享受呀😘用料酒漬蔓越莓蔓越莓30克紅酒50克...
蘋果酒扇貝
用料（醬汁）洋蔥（醬汁）胡蘿蔔（醬汁）大蒜（醬汁）百里香2枝（醬汁）蘋果酒半升（醬汁）蘋果（醬汁）蜂蜜（醬汁）淡奶油鹽白胡椒香蔥核桃扇貝黃油蘋果酒扇貝的做法（醬汁製作）將洋蔥和胡蘿蔔放進鍋裏小火加熱，然後放鹽百里香大蒜。炒23分鐘，加入去核蘋...
酒蒸貝殼
用料白葡萄酒1湯匙海鹽1茶匙貝殼半斤蒜頭兩瓣酒蒸貝殼的做法以上材料攪拌均勻上鍋大火蒸10分鐘。...
黑麥酒釀貝果
貝果吃起來有淡淡的酒釀香味，一絲絲的甜用料高筋麪粉300克黑麥粉50克酒釀75克冰水105克蛋白25克鮮酵母9克糖15克鹽3克黃油10克黑麥酒釀貝果的做法將糖、鹽、高筋麪粉、黑麥粉秤量好，加入酒釀，冰水，蛋白混合完畢將麪糰混合...
桂花酒釀貝果（小美版）
用料酒釀200g半乾酵母2g鹽1g桂花粉2.5g幹桂花1.5g高粉268g黃油5g桂花酒釀貝果（小美版）的做法1.除黃油外所有材料放入主鍋，20s/速1-6融合，再揉麪6min，放入黃油後繼續揉麪2min。取出後分成9份，放28°75％處靜置20min。2.麪糰按...
凡家安小——紅酒貝果
嫁了一個滴酒不沾的李老爺饞酒的時候也不能有個伴每次開一瓶酒只好將酒物盡其用前前回做了紅酒燴牛尾前回做了法式紅酒梨今回做紅酒百里香貝果順便預告一下下回做西班牙的國民雞尾酒Sangria有故事的喲那是在2016年的...
紅酒貽貝
之前舍友給我做了麻辣味的貽貝，看了很多法式貽貝，決心自己做一做。沒想到這麼簡單，這是一個看起來高大上，其實很簡單的菜用料紅酒三分之一瓶貽貝兩斤洋蔥若干大蒜一頭黃油一塊白胡椒兩勺橄欖油若干亞麻籽油一點點紅酒貽貝...
酒釀無花果蛋奶芝士烤貝果
看到sunsun的椰子油酒釀鹹口蛋奶法棍🥖但是家裏沒有培根就加了點芝士和無花果試着做了一下酒釀和烤蛋奶的味道太好聞了😆所以記錄一下這次的用料方便下次做嘻嘻嘻😚用料無花果2個全蛋液70克奶粉4克自制全麥貝果1個酒...
關於貝果你必須知道的祕密-老面椰子油紅酒桂圓乾貝果
最近迷上貝果啊，做了各種口味以後琢磨着各種改良版的做法，所以就有了今天這個菜譜，用了老面的貝果希望可以麪糰不那麼容易老化，椰子油也可以帶來不一樣的香氣，還是貝果新手一枚，主要探討配方，希望大家多多交流哈。用料高筋面...
【懶人酒鬼摯愛】紅酒貝果（可加紅酒桂圓）附三種整形手法
前面做過紅酒軟歐，想着喜歡貝果也順便擼了一把紅酒貝果～貝果雖然長得跟甜甜圈差不多吧，可人家卡路里就低很多辣！而且口感更是極大滴不一樣～那種充滿韌性的口感越嚼越香口，再加上紅酒的獨特風味，吃起來迷醉至極～發現各家有各家...
酒釀桂花貝果
家裏買了許久的桂花和早上買回家的酒釀混合一起做了個貝果試試酒釀我加熱後放冷入冰箱備用記錄下自己新嘗試用料高筋麪粉250克酒釀200克牛奶50克糖0-10克（我放了4克）鹽3克乾酵母3克黃油5克桂花3克酒釀桂花貝果的做法這...
桂花酒釀咖啡奶酥貝果
靈感來自咖啡店的醪糟桂花拿鐵～用料高筋麪粉200克幹桂花2g酒釀50g米酒50克水30克鹽2克鮮酵母5克黃油4克咖啡奶酥黃油10克雞蛋30克糖粉10克奶粉60克速溶咖啡2g桂花酒釀咖啡奶酥貝果的做法除黃油酵母外的材料攪拌分割成...
黑芝麻桂花酒釀貝果
靈感來自同款口味法西～用料酒釀2勺幹桂花2克黑芝麻桂花酒釀貝果的做法稍後來傳小貼士具體細節過後補材料還沒到先來佔個名字...
紅酒果乾蕎麥貝果
沒錯上次燉梨還有大半瓶紅酒，每天想着怎麼用掉它（´^ิω^ิ｀）嘿嘿紅酒入麪包真的好次捏，有淡淡的紅酒香和好看的紫紅色酒漬果乾也是不能少呀！一定要把紅酒煮沸了再用不然酒精會殺死酵母以至於不好發酵用料貝果本人高筋麪粉...
酒蒸美貝
爲啥上傳的視頻不清晰呢？愛下廚的大夥，湊合看吧用料食用油5克貝1斤蒜2瓣幹辣椒1個白酒5g黃油10克酒蒸美貝的做法貝類放水中，放入食用油和食鹽，浸泡2小時吐沙起鍋倒入橄欖油，依次放入大蒜，幹辣椒，黃油，煸炒一下放入美貝並加入...
酒釀貝果
應客戶要求讓我做一款mbd家的酒釀貝果我之前沒吃過之後也不曾有機會買到只好盲人摸象了用料酒釀種100g（酒釀:高粉＝1：1)高筋麪粉200克酒釀液體70克酒釀固體30克鮮酵母4克鹽5克黃油5克蔗糖(糖水用)麥芽精適量75克水（糖水用）1...
紅酒🍷桂圓核桃貝果
方子🉑️做6個貝果這款貝果表皮有韌性，內裏柔軟中帶着筋道，吃起來很有嚼勁兒，咬到桂圓肉和核桃顆粒的時候是香甜的😋，還有點酒香味，反正是越嚼越香☺️～桂圓肉性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益，補氣血、益智寧心、安神定...
紅酒肉桂全麥貝果（含貝果整形視頻）
靈感來自於聖誕節的肉桂熱紅酒。第一次做這個口味就愛上了，紅酒的味道不是很明顯，肉桂和全麥的香氣很明顯，又很搭，外殼脆香略有韌性內部柔軟，特別適合秋冬的一款貝果，溫暖健康牌貝果。🌟🌟🌟我寫過好幾個貝果方子，每個都略有...
酒煮白貝
用料姜幾片料酒看自己買了多少白貝白貝1斤蔥1根蒜3粒黃油適量酒煮白貝的做法洗乾淨白貝準備料酒拍蒜頭切姜切蔥準備黃油蒜姜下窩爆炒一會兒，然後放白貝炒到輕微開口把餘下材料放進去除蔥最後放蔥...