大盆清遠雞
採用正宗的山林散養清遠雞，味道會更鮮美，推薦微信搜尋“清農優選”選購正宗清遠雞用料土豆2個蕃茄1個紅蘿蔔1個青紅椒2個香菇5個油鹽糖料酒老抽豆瓣醬雞精蔥薑蒜辣椒八角桂皮花椒孜然粉醋香菜清遠雞900G大盆清遠雞的做...
滷香清遠雞
用料天農滷香清遠雞1只滷香清遠雞的做法滷香雞保鮮解凍8小時或流水解凍4小時，內包裝剪開小口，放入蒸箱中隔水加熱或微波爐中火加熱10min將滷香雞放置在砧板中，將雞脖砍下，雞脖砍段砍出雞頭，放入碟中砍下雞翅、雞腿從雞側下...
白切清遠雞
用料清遠雞一隻姜一塊蔥一把料酒一勺鹽半茶匙砂糖半茶匙花生油15毫升白切清遠雞的做法清遠走地雞一隻處理乾淨腹腔的肺等內臟也清理乾淨豎起來控水半小時再用料酒內外塗抹均勻靜置片刻姜切細碎蔥白對半剖開再切碎深口...
煮清遠雞
用料山姆超市清遠雞1只鹽12克水1200ml煮清遠雞的做法雞洗淨，切塊，再清洗一下水燒開，放入雞塊煮5分鐘，撇掉表面的浮沫和油轉小火，保持沸騰狀態，放入鹽，煮10分鐘雞塊撈出，湯可以煮刀削麪，煮完後過涼水，用香油、辣椒油、少許醬油，拌...
醬油清遠雞
採用正宗的山林散養清遠雞，味道會更鮮美，推薦微信搜尋“清農優選”選購正宗清遠雞用料清遠雞900g姜1塊料酒5g生抽5g老抽5g水澱粉5g白糖5g水適量油適量醬油清遠雞的做法土雞宰殺後洗淨用乾淨的毛巾吸乾水份，薑切片，澱粉適...
幹蒸清遠雞
嗯，前幾天殺了一隻自己養的雞🐔，吃剩一半，因爲懶，所以就蒸着吃，好吃到骨頭都不放過。而且做法超級簡單，只需要鹽跟胡椒粉，連油都省了。用料雞半隻胡椒粉適量鹽適量幹蒸清遠雞的做法半隻完全解凍的雞，晾乾或者用紙吸乾表面的水...
清遠椰子雞
用料椰子個雞隻紅棗顆枸杞粒清遠椰子雞的做法紅棗8顆，切開，枸杞一小撮洗淨備用半隻清遠雞切塊洗淨水開之後，放薑片，放雞肉焯水去腥，水開之後放倒入椰子汁，2個椰子（泰國椰子軟殼的），沒有開椰子神器，自己琢磨的，用刀背敲開椰子頂一...
手撕清遠雞
用料清遠雞半隻蔥段段香油勺生抽勺香菜根鹽克糖克薑片白芝麻手撕清遠雞的做法隨心而作...
蒸清遠雞
用料雞1只蒸清遠雞的做法雞殺好清洗處理好了好吃😋好吃😋這個雞汁留來燉補好吃😋好吃😋...
酒蒸清遠雞
用料清遠雞300g黃酒70ml鹽適量姜5片酒蒸清遠雞的做法所有材料放在深盤中醃製30分鐘；放在鍋中大火蒸30分鐘就可以啦。小貼士超簡單又好吃的傻瓜菜~~黃酒50-100ml均可，想喝湯就多放一點。注意蒸鍋中多放水即可。...
清遠蔥油雞
蔥油雞是廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。此菜用材簡單，製作方便，滑潤細嫩，清鮮醇厚，蔥香四溢。很適合春夏季食用。用料清遠雞一隻蔥適量生薑適量鮮醬油適量麻油適量料酒適量生油適量清遠蔥油雞的做法這次用的是廣州清遠雞(...
水煮清遠雞
用料雞半隻姜1個，剁碎成粒蔥1條，切小粒醬油少量油適量水煮清遠雞的做法洗乾淨雞肉，用清水浸沒雞小火慢慢煮，煮大概20分鐘調醬料，把油，醬油，姜蔥放進鍋炒，最後淋進雞肉這個之前的圖，哈哈...
大盆土雞
每次回家裏，媽媽會殺一隻雞，爸爸再把雞炒好端上桌。這是我每次回家必吃的一道菜，裏面放上年豆腐（油炸豆腐塊），回味無窮！老媽的走山雞太好吃。用料土雞1只姜幾片油豆腐250克青椒適量紅椒適量大蒜8瓣大盆土雞的做法切碎的辣椒...
大盆雞
朋友給的方子，我怕下次用到找不到就放進菜譜裏了用料雞腿/雞1只土豆4個蒜3-4瓣油適量鹽適量料酒適量姜適量青椒1個生抽適量胡椒粉適量冰糖適量豆瓣醬2小勺八角1個桂皮1個蠔油適量大盆雞的做法把雞剁成適量小塊，加生抽，胡...
清遠雞火鍋
「清遠雞火鍋」終於入冬成功啦！你還出去外面吃火鍋嗎？告訴你一個在家人均25元就能吃到扶牆走的火鍋配料！這個是兩人份的，然而戰鬥力並沒有想象中的強，剩餘蠻多菜的！雞湯配料：正宗清遠雞半隻20元，玉米1根，香菇5朵，胡蘿蔔1根，紅棗3...
夏日選單大更新：爽口版清蒸蔥油清遠雞！
天氣一熱真是沒胃口，既覺得外賣油膩、又懶得自己做飯？是時候更新夏日選單啦！這道爽口版的清蒸蔥油清遠雞，絕對讓你胃口大開~注意注意！看菜譜前，先分享個重點：這道步驟簡單的快手菜，關鍵食材就是清遠雞——這種雞鮮嫩易熟、無...
大盆雞拌麪
用料土豆2個青椒2個土雞半隻大盆雞拌麪的做法自制手擀麪燉煮40分...
超滿足的清蒸大盆雞
最近豬肉死貴，雞鴨反而便宜，那就吃雞爲主吧😂醬雞，烤雞之類都吃過了，那來個清蒸的做法好了😏想吃什麼一起丟裏面蒸，超級好吃，小技巧在最後。用料雞半隻香菇10朵蟲草花50克泡發的小鮑魚乾10只海蔘2只腐竹3根鴿腎10個醃雞料香...
【正大錢食譜】超簡單電飯煲鹽焗雞（清遠雞）
疫情激發廚藝，但一日三餐都要自己動手，所以老在想怎麼可以省事省力，又能把食材發揮到極致。清遠雞，皮糯肉嫩，最適合做白切雞或者豉油雞，室友公司發了兩隻，就先來做一次鹽焗雞，丟電飯煲太方便啦！用料清遠雞1只姜數片鹽大量百里...
豉油清遠雞
用料雞隻油克姜蔥花椒片鹽克糖克老抽勺料酒勺生抽麻油豉油耗油豉油清遠雞的做法熱鍋子，先不放油，花椒，八角，香葉自己喜歡的香料小火炒出香味，放油，放蔥段，薑片炒出香味。依次倒入花雕酒，生抽，冰糖，老抽，豉油蠔油少許，加入一大碗熱...
鳳中皇清遠雞--豉油清遠雞做法
豉油雞又稱醬油雞，是廣東省的一道傳統名菜。用料鳳中皇清遠雞1只姜少量蔥少量油少量八角15g草果10g香葉5g生抽1200g水600ML冰糖200g鳳中皇清遠雞--豉油清遠雞做法的做法將雞表皮及內腔清洗乾淨製做滷汁：鍋燒熱，放入生油，...
清遠白斬雞
新鮮的清遠雞從廣東人肉揹回，不做一道地道菜太過意不去，白斬雞涼盤適合初夏的北京～用料三黃雞1只蔥段若干料酒小半碗薑絲若干蒜三瓣蠔油半勺醬油半勺八角2個冰塊若干塊冰水2000克香菜1根豆豉醬若干一次性手套1副清遠白斬...
水煮清遠雞
伯母菜譜備份。用料清遠雞1只800g蔥2根姜3片白胡椒粒適量水煮清遠雞的做法整隻清遠雞泡水，3小時後倒掉血水。清遠雞切掉頭，屁股，雞爪子。手伸進雞肚子裏掏背脊前部有沒有一塊軟肉，有的話摳掉，是雞肺。整隻雞抹鹽，肚子裏也可...
清遠雞
用料雞一隻生薑，大蔥，紅棗清遠雞的做法把雞肚子裏塞幾顆紅棗，薑片蓋在雞身上，水剛好漫過雞身...
經典清遠白切雞(真正的清遠土雞)
99%的人都沒吃過的雞味！經典清遠白切雞(真正的清遠土雞)，用料清遠土雞1只經典清遠白切雞(真正的清遠土雞)的做法燒開水，放入整隻清遠土雞待水再煮開，關火浸泡10-15分鐘拿出，放進冷開水冷卻，再次放入開水5分鐘。撈出，冷卻後，上...