魚要爽口不柴纔好吃
關於魚也是吃得比較多，一個星期起碼有二三天是吃魚的，僅次於吃豬肉。一般都是煮或蒸，煮的較香，蒸的清甜。我平常都是吃非洲側較多，因爲它價格親民，骨刺較少，吃起來不柴不軟用料非洲側魚1條鹽1勺花生油2勺生抽2勺蠔油1勺生粉1...
只喝奶湯不要魚的超濃鯽魚湯
在抖音上看到一個粵菜大廚傳授做鯽魚奶湯的經驗，恰好家人只愛喝湯不愛燉完湯後吃寡淡多刺的鯽魚。今天試了一下這個方法真的太棒了，不加奶一樣非常濃郁，用來燉豆腐，做湯底也是極好的。用料鯽魚2條姜多片鹽克油只喝奶湯不...
茄汁酥魚罐頭（酥鯽魚、白魚）要領分享
家裏新添了小寶寶兩個多月沒傳菜譜了☺以後會慢慢更新的😜根據各地區魚種類的不同，可以用:鯽魚、白魚、黃花魚（最好是鯽魚，鯽魚口感最好，我沒買到，菜譜用的白魚）👏🙌👏要領分享，掌握好這幾步做出來保準好吃😋😋😋1、魚最好選...
魚也要開屏
用料鯿魚1條鹽、花雕酒大蒜瓣8瓣生薑6片蔥2根紅剁椒（可略）適量青尖椒1個紅尖椒3個蒸魚豉油適量魚也要開屏的做法買魚的時候只請老闆去鱗啊！不要破肚！不要破肚！不要破肚？回家後洗乾淨外表後，將頭和尾切下來。從上面把內臟拉出...
《啤酒魚》魚肉鮮嫩入味，不會做魚一定要學
金娘子專注廚房用刀，擁有先進的制刀機器，以及多年經驗的老師傅精湛開刃，使刀具更加鋒利！用料羅非魚1條啤酒1瓶姜6片蒜6瓣小蔥4根大蔥1根香菜3根花椒30粒洋蔥半個青椒1根小米辣2根鹽5克白糖10克雞粉10克生抽30克老抽10克料...
娃娃菜蒸臘魚（既要美味、也要顏值）
每次家裏買菜的時候多多少少都會剩下一點，單做量又太少，丟掉浪費。於是把一會小份量的菜做些創意昨天剩下一小半娃娃菜，今天就用它來蒸臘魚啦用料豆豉適量蒜4瓣辣椒麪適量（按個人口味）姜3片臘魚2根食用油適量娃娃菜蒸臘魚（...
酸菜魚(還需要改進)
用自己順手的方法做出來的魚片太薄了出鍋後的成品不好看沒有傳圖並有重複圖片改進後再上傳用料草魚1條酸菜1顆鹽少量酸姜1個調料包1包酸菜魚(還需要改進)的做法鮮活草魚一條2斤左右清理乾淨切片後放在盆裏備用買魚時...
要把魷魚做出脆嫩 做魷魚煲的時候焯水很重要
這道菜是在7月13號下午6點做的在這之前我去超市買了一大堆瓶瓶罐罐的配料不懂做飯的人真心懵逼去到超市只能看着菜譜需要備的材料去買回來時也很懵逼不知道該從哪裏開始看着視頻一遍又一遍還是沒能記住全部步驟最後選...
好哩!只要魚丸不要粗麪
拒絕胖胖胖！用料龍利魚100克雞毛菜100克燕麥麩皮2勺蛋清1個澱粉1大勺鹽適量黑胡椒1/4小勺好哩!只要魚丸不要粗麪的做法龍利魚切成小塊後放入料理機中打一個雞蛋，只取蛋清來一大勺澱粉、1/2小勺鹽、1/4小勺黑胡椒打成泥...
章魚小丸子不要章魚
這是晍寶給我提的要求，麻麻來份章魚小丸子不要章魚，似乎沒有章魚沒有腥味的小丸子更可口親民呢！用料以下是麪糊：低粉200克鹽3克糖2克泡打粉3克雞蛋2個水350克以下是配件：油少許包菜1/4顆午餐肉1/4塊照燒醬少許色拉醬少許木...
寶寶要吃魚【家常清蒸羅非魚】
羅非魚沒有小刺，肉質鮮美，很適合做給寶寶吃。給寶寶吃只做到第三步，分幾塊肚皮上的魚肉給寶寶，接着按照自己的口味做就好了。用料羅非魚1條姜8片花椒幾粒幹辣椒3個花生米一把鹽2克玉米油20克蔥1根香菜1根寶寶要吃魚【家常...
嬰兒重要的輔食富含DHA的食物魚魚魚🐟
今天給大家分享的，是嬰兒最重要的輔食，魚🐟，一般嗯，一般的魚都是可以給寶寶吃的，但是按營養價值的話大家可以挑一些富含DHA的魚類。DHA是對人體最重要的不飽和脂肪酸。寶寶的智力和視力起到重要的作用。深海魚類裏有非常多...
醜的不要不要的比目魚
平日裏都是公公婆婆做飯，很是辛苦。所以喜歡自己做些給他們添菜。你會好奇爲什麼不是很多菜？實在是倫家手藝拿不出手啊！但是在廚娘的道路上怎麼可以放棄自己呢？！這道比目魚做完真是好醜，但是味道確是極好的，分享一下，嗯，尤其針...
啵啵魚培訓-啵啵魚主要學什麼
保定孫大媽小吃培訓，美味的啵啵魚培訓項目！可以做麻辣的，醬香的，酸菜的，咖喱的，番茄等味道！啵啵魚選用上好進口龍利魚，含有豐富的不飽酸和脂肪酸和蛋白質，非常容易被人體吸收。其魚肉細嫩勁道，口感爽滑，無腥味，無亂刺，久煮不老，屬於...
鱸魚燉白蘿蔔-鮮鹹口！不要油！不要鹽！蘿蔔比魚肉還好吃！
和風的一道菜。不要花椒，大料。不要油，鹽，醋。不要五香粉，胡椒粉。體現食物本身味道的鮮香。短短二十多分鐘，白蘿蔔入味比魚還好吃。簡單上手，什麼魚都可以做。醬汁配比看書上是1:1:4:4。試試看的態度做的，結果完全OK👌。以...
洋蔥燜草魚（鮮美到不要不要滴...）
用料魚1斤姜三片生抽3勺料酒1勺鹽3克白糖5克洋蔥半個青椒1個蠔油1勺醋少許洋蔥燜草魚（鮮美到不要不要滴...）的做法魚抹上少許鹽，薑絲（煎的時候不粘鍋），待油熱後中火煎至兩面發黃先倒入一勺料酒，接着白糖，生抽，蠔油倒入，醋，最後延...
爆炒魷魚須，魷魚須一定要焯水！
碎碎念：兒子很愛吃魷魚須。以前是買魷魚，他只吃魷魚須，後來發現有單獨的魷魚須賣，品質也不錯，就只買魷魚須了。他隔三差五地要點名吃，自己吃得津津有味，吃飯也不用操心，棒棒的。用料魷魚須250克姜4片青辣椒適量小蔥4-5根大蒜3...
鮮的不要不要的龍利魚蝦仁水餃
好幾天沒吃龍利魚了，但是香煎、糖醋、番茄的吃膩了，心想着龍利魚沒有刺做餃子餡應該不錯吧！又能替代豬肉，營養又低脂，再搭配點蝦仁，不就是改良版的蝦仁雲吞嘛！用料龍利魚1條蝦仁100克中筋麪粉100克蔥2根研磨鹽轉10圈生抽1茶...
不需要鮑魚的素鮑魚
明明是杏鮑菇，卻擁有鮑魚的口感！用料杏鮑菇2個蒜蓉若干勺蠔油2勺澱粉半勺不需要鮑魚的素鮑魚的做法杏鮑菇切片，兩側切十字。鍋中加油，煎至兩面金黃。加蒜蓉繼續翻炒加蠔油加水大火煮開，加水澱粉勾芡出鍋～！...
自制好吃的不要不要的油糟魚（糟各種魚都適用）
我的家鄉在山東聊城，家鄉一直享有“江北水城”的美譽👍👍👍。家鄉水多，湖多、河多，各類淡水魚品種繁雜，吃法多樣。說起油糟魚，大學之前沒吃過。大二時，女友（現在已是我妻子）把她父親做的油糟鯽魚拿來分享，吃完後感覺簡直是人間...
魚汁掛麪(獨家！好吃的不要不要的)
這個煮法太簡單！首先你得有吃剩的魚片湯用料魚片湯適量掛麪適量鹽適量魚汁掛麪(獨家！好吃的不要不要的)的做法水煮開放掛麪放鹽，八成熟撈出過一下涼開水把剩餘的魚湯煮開放入八成熟的掛麪，中火煮兩分鐘有剩的魚片兒可以現...
幹煎魚（魚不需要醃製）
我媽媽不擅長烹飪，但是還是有幾道媽媽菜是我做不出那個味道。我媽媽煎的舌頭魚最好吃了。我跟着幾位美食博主做過煎魚，但是都不是我喜歡的味道。這個做法很簡單。我的菜譜不適合新手。魚不需要醃製。用料魚條鹽生抽白鬍...
薰魚，好吃的不要不要滴啦（糖醋口味）
買了一條青魚的下半部分，尾巴用來做了紅燒划水，其餘的都炸了薰魚。做好的薰魚，本來是要當菜的，卻被我們二人當作零食一塊一塊地吃個不停了😁這個薰魚，真是好吃的不要不要地😍*如果醋的品牌不同，其酸度也會不同，添加的量就要...
豆瓣兒魚 好吃的不要不要的
看着誘人不?下飯菜，好吃的停不下來。用料大黃魚1條郫縣豆瓣1勺蒜1頭切片辣椒一個醋2勺生抽1勺白糖1勺豆瓣兒魚好吃的不要不要的的做法忘了拍了準備1辣椒一個撕成小片2蒜1頭切片3大黃魚一條清洗乾淨擦乾水分打花刀正反...
過水魚（不需要油炸的魚）很嫩
小魚香味是這道魚的特色用料草魚（約1000克）一條青二荊條辣椒三根個紅小米椒2個薑末、蒜末、泡辣椒1:2:3芹菜適量料酒1勺豆瓣醬2勺鹽、味精、白糖、醬油、香醋、生粉、鮮湯適量菜籽油、色拉油、化豬油適量大蔥一根水澱粉...