【藏族】藏面（改良版）
這次＃辭舊迎新＃杭州站的主題是「大家年」，每位小夥伴挑選一個少數民族，製作該民族料理。我選擇的是藏族，藏面是很地道的藏族小吃。2015在拉薩過了個冬，去的最多的地方就是茶館，藏族茶館都會有藏面這樣的小吃。不過說實話，藏面...
冷藏發麪
存下來自己看轉自不藏私麪包匠人用料高筋麪粉100克酵母1克冷藏發麪的做法大小回溫冷藏發麪15小時+...
珍藏版
珍藏了十年的酒懷，今天拿出來嚐鮮用料品酒需用心珍藏版的做法綠野仙蹤藍色港灣雙宿雙飛...
水果黃油米飯（藏餐-改良）
黃油米飯是藏族傳統主食，在藏曆春節或客人到訪等特殊的日子吃，味道醇厚，可以單獨吃不搭配別的食物。我做了一點簡單的改良，加入了水果，味道很鮮美。用料黃油米飯白砂糖草莓菠蘿酸奶水果黃油米飯（藏餐-改良）的做法蒸飯黃油煮...
西藏疙瘩面
用料麪粉適量犛牛排骨15塊左右藏青豆適量白蘿蔔1根鹽適量小蔥1根西藏疙瘩面的做法這是我在路邊青豆田裏採摘的青豆將顆粒飽滿的青豆取出備用白蘿蔔蘿蔔切絲備用做成麪疙瘩備用加鹽用高壓鍋燉切塊的犛牛排骨（由於在西藏...
改良版荷蘭寶貝（可以冷藏的無油低糖大鬆餅）
這款原方很多，我做了幾次，調整了糖量加了香蕉給寶寶吃。口感介於布丁和鬆餅之間，冷藏一晚後很滑爽。糖量已經是最少了，不能再縮減。本品優點在於方便快捷，忙碌的媽媽們可以晚上做好冷藏，第二天早上拿出來加上水果吃。用料雞...
消暑寶藏：冰粉（簡易版-上班族or學生族都可）
廣東最近真是熱到和☀️肩並肩冰粉真是個解暑寶藏這是一個簡易版，上班族和學生族利用現有的東西做就好除了白涼粉必備，其他非必需，可隨意搭配不用特意去精準到幾克啥的，隨意做出來都會很好吃！用料白涼粉消暑寶藏：冰粉（簡易版-...
改良版意麪
昨晚睡得賊好，醒來精力充沛好精神就會有好心情～哈哈廚房巡視一圈，找到已被遺忘意麪給娃來盤意麪做早餐唄用料意大利麪1人份橄欖油2勺蘆筍3根胡蘿蔔1根口蘑2只大蝦3只鵪鶉蛋3個番茄醬1勺蠔油2勺改良版意麪的做法調醬汁，一...
改良版驢打滾—私房配方，建議收藏
突然間特別想吃驢打滾了！原來在北京吃過，想起來那個口感比之前差好多，還是自己做吧，畢竟很簡單！用料糯米粉120克玉米澱粉34克純牛奶250克糖粉35克黃油15克黃豆粉適量紅豆沙380克改良版驢打滾—私房配方，建議收藏的做法糯米...
適合上班族快手萬能冷藏發酵軟麪包
用這個方子製作出來的麪糰，軟硬適中，很好操作，可以用來包任何自己喜歡的餡料，真的是上班族的福音。頭一天晚上將麪糰揉好，丟冰箱冷藏，第二天什麼時候有空，什麼時候拿出來製作。麥香濃郁，少糖又健康。用料主麪糰🥐高筋粉360克...
萬能寶藏面
用料蒜1瓣姜1片圓蔥2片胡蘿蔔1小段西紅柿1個肉餡1小坨豆腐泡6個醬油2勺耗油1小勺胡椒粉彈兩下白醋1小勺老乾媽2勺面（隨便什麼種類）2把萬能寶藏面的做法沸水下面煮熟，涼水過幾遍，變溫，去水。蒜、姜、胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿、...
藏族酥油版中式桃酥
傳統的中式桃酥會採用豬大油，比較油膩，而且成品吸潮之後會變軟，易碎，有一點肉腥味。如果用植物油代替就少了濃郁的香味。如果用黃油代替就完全變成了西式的曲奇了。藏族酥油是用犛牛奶提煉出來的，營養成分類似黃油，有奶香，但...
改良版滷肉飯，一定要收藏哦！
家裏三個小盆友特別喜歡吃滷肉飯，所以滷肉飯是我們家飯桌上的常客了！我每次做就做很多，小朋友們可以吃幾次，吃之前熱一下就可以！這款滷肉飯經過我一次次的改良，終於越來越好吃了！廢話不多說，趕緊分享給大家！♥️用料五花肉1000克...
改版的布里歐修面包-免揉冷藏
原配方來自於荻山和也的《冷藏發酵麪包輕鬆做》，因爲看過藤田千秋的《免揉麪包輕鬆做》就混合了一下兩種方法，省去了揉麪的步驟，只要用刮刀拌一下就行。PS:前面的步驟圖是後補的，和最後一個烤好的成品圖是不一樣的形狀。...
藏族每天必吃的糌粑
媽媽需要控制血糖，我從藏地帶回的有機青稞粉（糌粑粉）是她每天必吃的食物，比苦蕎口感好、易於接受，能提供足夠的營養和能量，且糌粑粉是很好的控糖食物。糌粑也是藏族人每天必吃的食物。用料糌粑粉三勺酥油15克開水100克木糖...
白族姑娘做的藏族酥油茶
某人說想品嚐我做的酥油茶，特意跟家長學的。以此來紀念不能在一起過的第一個214。希望疫情趕緊結束，大家都平安喜樂。用料酥油適量茶葉適量花生核桃粉適量鹽巴適量開水適量白族姑娘做的藏族酥油茶的做法備好材料1.燒開...
【藏族】甜茶
甜茶其實是一種藏式奶茶，相比港式奶茶奶味更重，藏族人喝甜茶就跟喝水一樣，所以甜茶整體口感較爲清淡。去年認識了藏族姑娘次仁，她每天在廚房煮甜茶，然後會請我喝上一杯。用料紅茶適量奶粉適量白糖適量【藏族】甜茶的做法紅...
雪藏蛋糕【改良版】
“雪藏蛋糕（改良版）”這篇菜譜出自於動漫《食戟之靈》料理人：美作昂用料檸檬酒馬斯卡彭芝士雪藏蛋糕【改良版】的做法堅果烘乾將蛋白打發將蛋黃打發將杏仁粉、少許麪粉、打發的蛋白和蛋黃混合加入馬斯卡彭芝士在加入檸檬...
朵兒廚房｜冷藏式乳香檸檬乳酪蛋糕「福田淳子改良版」
黃先森一直一直對乳酪蛋糕情有獨鍾，答應他好久說要做，卻礙於種種原因沒有兌現。今天想着，都拖到2017年了，實在不應該，欠債的感覺也確實不好受，就翻開囤了好久的福田淳子的《我❤乳酪蛋糕》，把她的“基本款冷藏式乳酪蛋糕”和...
私藏辛拉麪
工作日的晚間總是匆匆，不能好好吃飯的晚上，認真煮一碗麪，一人食，也很幸福用料辛拉麪1包雞蛋1個芝士1片蔬菜若干小番茄若干小紅椒若干羔羊肉卷若干私藏辛拉麪的做法小紅椒切圈，小番茄對半切開，我使用的是家中剩下的聖女果，四...
寶藏拌麪
這兩天剛學噠~~白麪條換成蕎麥麪辣椒油可以自己用橄欖油做這樣的話，減脂餐也OK噠~當然啦，偶爾吃一勺老乾媽的辣醬也不礙事的~用料蒜2瓣生抽15克老抽3克醋6克糖（代糖）2克鹽2克花椒粉1克辣油（老乾媽風味豆豉）15克小蔥適量香菜...
披薩麪糰（冷藏版）
用料鹽26克糖58克橄欖油67克麪粉（金龍魚高筋麥芯粉）1380克水800克酵母7克披薩麪糰（冷藏版）的做法將麪粉、糖、鹽、酵母拌勻加水攪拌均勻，揉至麪粉成團加油（油分次加入）揉成光滑麪糰蓋上保鮮膜靜置30分鐘，分割麪糰，放入冰箱冷藏...
Detox Water 改良版 夏日寶藏冰飲
用料楊梅2顆檸檬2片蘋果切片半個黃瓜半根橙子半個新鮮薄荷葉（後加）若干片新鮮迷迭香（後加）若干個DetoxWater改良版夏日寶藏冰飲的做法需要一個有蓋子的大一點的容器，最好是玻璃容器（沒什麼別的原因，就是，好看，哈哈哈哈哈）加入飲...
紅屋藏面
用料雞蛋2個味極鮮適量水造量火腿腸2根麻油1勺紅屋藏面的做法火腿腸切成塊掛麪穿上放入水中煮放1、2個雞蛋放適量味極鮮煮5分鐘完成...
酥脆蓮蓉蛋黃酥（健康植物油版）多次改良-值得收藏！
蛋黃酥，我平時喜歡當作點心充飢，餅乾太乾，蛋糕不耐放，因此喜歡隔段時間做一些當零食！經過多次調整，這次效果很滿意，現整理如下：20個蓮蓉蛋黃酥：需要20個鹹蛋黃+500g蓮蓉餡準備：1.水油皮：中粉200g+玉米油70g+水80g+糖20g2.油酥：低...