純素美食｜菠菜扯麪
終於吃到褲帶面了！就喜歡吃寬面，還軟軟的不硬，也很容易做，第一次就成功啦✌🏻【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、蒜...
純素美食｜布袋白菜
本食譜參考自有一些改動，總覺得加一些豆製品會營養更豐富些😄感謝廚友分享。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、...
純素美食｜韓式泡菜餅
本食譜參考自廚友分享，因爲非純素不便放連結上來，故特此感謝💐買到純素的韓式泡菜是關鍵，或者可以自己動手做。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及...
菠菜扯麪
想起在延安吃的比臉還大的二合一老碗菠菜面，流口水啊～～用料菠菜+水1把麪粉600克鹼面3克鹽2克香菇土豆洋蔥頭辣椒隨意熟牛肉菠菜扯麪的做法菠菜洗乾淨，用熱水燙一下，去掉菠菜裏的草酸。撈出來用涼水稍微沖涼一下，放攪拌機加...
純素美食｜果仁小麪包
猶記得學習純素小餐包的那天，陽光很好，室內插花生機盎然，初學者居多，大家都充滿好奇心地學習，揉麪團的環節也着實讓一些朋友覺得手不太聽使喚😆感謝這樣的素廚學習經歷，讓我對手中一個小小的麪糰、面前一個剛剛出爐的熱烘烘...
純素美食｜蘋果菠菜果蔬昔
果蔬昔，yyds!超級簡單又營養，趕緊試一試吧😄【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、蒜苗、藠頭等）▲不含酒精（料酒、甜...
菠菜捲餅【純素健康減肥食譜】
用料紅燈籠椒，切碎1/4箇中度紅洋蔥，切碎1/4個菠菜140g橄欖油1/2茶匙全麥餅胚1個純素奶油奶酪2湯匙鹽適量黑胡椒適量菠菜捲餅【純素健康減肥食譜】的做法熱鍋下油爆香紅燈籠椒、洋蔥（可換其他），放入菠菜，炒蔫，調味，盛出。在全...
純素美食｜酸菜炒茭白
茭白有”水中人蔘”的美譽，有機會可以多吃吃😄【茭白科普】依水而生，因水而白。茭白被譽爲“水中人蔘”，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，清熱解毒、補虛健體，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，適宜夏天食用。...
純素美食｜涼菜篇（13道）
此爲本人下廚房ID@素小帥Fiona下，所做純素食譜，根據烹飪方法、菜品類別進行的分類彙總之〖涼菜篇〗。請開啟“下廚房app”，點擊對應超連結，進行食譜的頁面跳轉。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋...
純素美食｜芝麻醬菠菜
本食譜參考自《素味清歡》中的『涼拌菠菜』。媽媽不太愛吃菠菜（她2021年12月15日和我兒子一起開始吃純淨素後，菠菜吃的更少了，因爲菠菜和豆製品一起容易形成草酸鈣），不過這麼做的菠菜，她很捧場😄【純淨素食科普】▲不含肉蛋...
純素食涼麪
炎熱的夏天特別沒胃口，想起小時候北方的姥姥愛做的涼麪，黃瓜豆角和番茄，一點肉都不用放，芝麻醬醋汁一拌就特別開胃。用料黃瓜半根胡蘿蔔食指長一段麪條四根手指粗細一把茭白1小根大番茄半個香菜1束細香蔥1束長豆角2根生抽...
潮汕美食菜頭粿（純素）
用料白蘿蔔5斤抽絲瀝乾水份鹽適量芹菜數根切丁香菇數朵泡發切丁花生70克切半潮汕地瓜粉1.5斤潮汕美食菜頭粿（純素）的做法所有工序做好後倒在一起，調味！耗油，醬油，鹽，胡椒粉，椒鹽，五香粉，十三香，量自己斟酌下，各人口味不一樣調味好...
純素美食｜清炒紅莧菜
自己家種的有機莧菜，清炒就好，口感很糯（我煮的比較久）。【莧菜科普】莧菜是葉菜中的“長壽菜”，含有豐富的蛋白質、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣元素、鎂元素等營養物質，有一定的保健作用。具有清熱解毒的功效，可以清肝解毒、...
純素美食｜自制麪包糠
想做杏鮑菇版素雞米花，疫情期間買不到麪包糠，那就自己動手做麪包，再做麪包糠吧😄【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、洋蔥...
純素美食｜酸菜白靈菇
本食譜參考自《食悟》（作者∶一天一素），有些許改動，簡化了一些步驟。爲了先生在家吃純淨素吃的開心，我提前幾天翻看家裏的幾本素食食譜書，覺得這道菜先生應該會喜歡。做完後品嚐，他確實非常喜歡，湯都覺得很好喝！趕緊下單購買白...
純素美食｜醋溜白菜
覺得自己最近做菜好像打通了任督二脈，做啥都好吃，真不是吹😄簡單的家常醋溜白菜，也可以做的很美味哦，推薦給大家✌🏻【純素科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及...
陝西美食之菠菜扯麪
麪食換着花樣吃，讓我們一起玩麪粉！用料菠菜汁250克鹼面1克鹽4克麪粉400克蔥花適量蒜末(不吃忽略)適量辣椒麪適量鹽適量五香粉適量醬油(我們拌麪用麪條鮮)適量陝西美食之菠菜扯麪的做法菠菜打成汁，最好打細膩點麪粉+菠菜...
純素鳳梨炒飯（素食菠蘿炒飯）【愛素純素烘焙Bakery原創食譜】
實在不好意思啦，愛素純素食譜暫停了幾周，因爲最近太忙了。話不多說，不過今天還是抽出時間來個初秋的泰式鳳梨炒飯。因爲最近臺灣土鳳梨進的比較多，味道非常好，所以突然想到的食譜，那就利用起來吧。用料臺灣土鳳梨1個紅蘿蔔1...
純素美食｜菠菜茨菇片
茨菇雖說也叫菇，但是長在水下，口感粉粉的，味道如果不懂得如何處理，還會有一些苦味。感謝廚友分享的去苦味方法（）簡單實用！【茨菇小科普】茨菇也叫芽菇、慈菇，多年生草本水中植物。中醫認爲，茨菇能解百毒，可消腫利尿，用來治療各種...
純素美食｜菠菜剪刀面
剪刀面的做法非常簡單，揉一個麪糰，用剪刀剪出像莜麪魚魚一樣的小條，就好了😁【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、蒜...
菠菜手擀麪（純素臊子面）
用料麪條材料：菠菜葉150克中筋麪粉200克鹽1克溫開水90～95克臊子材料：青紅椒豆腐木耳腐竹土豆馬蹄紅蘿蔔芥菜梗雞縱菌菠菜手擀麪（純素臊子面）的做法菠菜葉用溫開水榨汁，加入1克鹽攪勻，再慢慢分次少量加入過篩的麪粉中（麪粉可放...
菠菜汁蒸麪包（純素）
用料中筋麪粉660克茯苓粉7-10克菠菜兩大株水290g酵母粉9g果乾粒適量菠菜汁蒸麪包（純素）的做法食材準備。加茯苓粉有助於營養吸收。茯苓粉加到麪粉裏拌勻。菠菜加水打汁酵母粉加入菠菜汁裏拌勻菠菜汁加入到麪粉裏用筷子...
純素美食｜什錦蔬菜味噌湯麪
一早起來，先生說前一晚吃太多想吃清淡一點的湯麪，我立刻想到素食羣羣友發的味噌湯麪食譜，雖然食材和做法不一樣，但是味噌做湯底的面很不錯呀！果然，先生吃完後湯都喝的乾乾淨淨😄本來隨意擺盤的面，被羣友們稱讚顏值太高，那就幹...
純素美食｜包菜炒粉絲
婆婆種了很多包菜，我得想想包菜的各種花樣吃法🤔這道菜很爽口，由於炒的比較晚，家人都吃完了我才擺上桌，一個人默默吃了一大盆，然而，我依然覺得很好吃！【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油...
素肉扯麪
手工麪條就是這樣，吃完覺得特別舒服。就是哪怕麻煩下次還想再做一碗！心情不好的時候做麪食，做着做着就陰轉晴了，最後還吃的倍兒美，哈哈用料中筋麪粉素肉末白蘿蔔小青菜五穀醋香菇素蠔油辣椒油油，鹽素肉扯麪的做法麪粉加水揉...