牛蛙滑嫩的方法
牛蛙洗淨，儘量擠幹水份，加料酒，生抽，蠔油，生粉，略醃幾分鐘，如果出水，把水倒掉，鍋入油，倒入醃好的牛蛙，快炒出鍋即可，現醃現炒，醃的時間不要太長，幾分鐘即可，時間久了牛蛙容易出水用料料酒勺牛蛙只牛蛙滑嫩的方法的做法1...
滑嫩牛柳
用料牛肉300克生抽一勺澱粉二勺黑胡椒一勺鹽2克醬油一勺料酒一勺白糖3克滑嫩牛柳的做法牛肉是很講究切，拿到一塊牛肉可以看到上面整齊的肉絲，垂直肉絲切一勺生粉，一搓鹽，一搓胡椒粉，一勺醬油，一勺酒不停的捏，充分吸收後蓋保...
![【步驟圖】[泡椒味] 這樣做牛蛙，肉質超級嫩——泡椒牛蛙食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0267/0734/0267a4eaa306e689967ff8c93274ebc81735a65bbac78511f59c26a049690cc561a2863d482b1673b2-s.jpg "【步驟圖】[泡椒味] 這樣做牛蛙，肉質超級嫩——泡椒牛蛙食譜大全和做法")
[泡椒味] 這樣做牛蛙，肉質超級嫩——泡椒牛蛙
歡迎關注微信公衆號：辣辣家小廚房（優先更新）用料牛蛙只泡椒個泡椒蔥薑蒜幹食用油青椒郫縣豆瓣勺老抽料酒白糖澱粉胡椒粉鹽啤酒[泡椒味]這樣做牛蛙，肉質超級嫩——泡椒牛蛙的做法第一步：泡姜切成絲，青椒切段，大蒜切片備用，牛蛙...
黃哈兒饞嘴牛蛙：肉質爽滑細嫩，味道鮮香
饞嘴牛蛙是一道以牛蛙、蒜、姜等爲主要食材製作的川菜。牛蛙有滋補解毒地功效，消化功能差或胃酸過多地患者最宜吃蛙肉，體質弱或是生病地人可以用來補身，營養價值極高。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安...
嫩滑牛肉
這道菜老少皆宜用料牛肉克蠔油勺鹽克油克嫩滑牛肉的做法牛肉切薄片浸泡一定要多衝洗幾遍看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖可儲存一個星期看圖看圖圖片上有字看圖圖圖圖最後補發一張...
讓牛肉片嫩滑的方法
愛吃牛肉，不怕胖，老少皆宜。買對了位置，但是控制不好火候經常會太老。偶然試了一下，發現這個方法真好用。😄用料牛肉500克雞蛋1個澱粉2勺蠔油1勺生抽1勺黑胡椒粉適量小蘇打1勺讓牛肉片嫩滑的方法的做法將牛肉切片泡水，瀝乾...
嫩牛滑蛋
嫩牛滑蛋入口，就是味蕾遇上了核武器。想在嫩牛滑蛋的威力下“平安生還”，我看真的很難！用料牛裏脊150克雞蛋3個小蔥1根水澱粉3大勺橄欖油1大勺生抽1大勺老抽1小勺料酒1大勺澱粉1大勺香油1小勺胡椒粉2克鹽2克嫩牛滑蛋的做...
嫩嫩滑滑的耗油牛肉
從來不敢試的牛裏脊，今天成功了😋用料牛裏脊肉250克耗油20克生抽20克老抽10克澱粉15克水15克青椒100克洋蔥40克油40克嫩嫩滑滑的耗油牛肉的做法先用小美“三個五”洗肉，洗好後用清水沖洗乾淨（時間5分鐘，溫度50℃，速度5）把切...
嫩牛滑蛋
用料牛肉150克生抽1勺老抽半勺料酒1勺砂糖1勺橄欖油澱粉半勺雞蛋1個蔥花克嫩牛滑蛋的做法牛裏脊逆紋切片，1勺生抽，半勺老抽，1勺糖，1勺料酒，半勺玉米澱粉，黑胡椒，兩勺水，手抓1分鐘，再淋一些橄欖油鎖住醬汁，最後呈現比較乾的狀態...
泡椒牛蛙，舌尖上的鮮辣嫩滑
多久沒有一邊被辣哭，一邊根本停不下來的體驗？嗜辣的同學一定要嘗試這道『泡椒牛蛙』～*菜譜參考自王剛老師👨🏻🍳用料牛蛙2只，約600克泡椒30克小米辣10克大蒜30克生薑30克小蔥5根調料：蠔油、胡椒粉、鹽、澱粉、生抽、郫縣...
牛肉嫩滑的處理方法
第一次嘗試，確實很嫩，以後不用只吃燉牛肉了用料牛肉500克油50克蠔油1勺蛋白2個鹽5克澱粉1勺牛肉嫩滑的處理方法的做法牛肉頂絲切成牛柳或者片，沖洗至無血水，控幹水分，放入蛋白、生抽、鹽、糖、澱粉，抓拌至手感發粘，倒入生油...
紫蘇牛蛙:簡單易學，滑嫩爽口
老公做的紫蘇牛蛙，絕絕子，被我記錄下來啦。用料牛蛙3只姜少量紫蘇2枝料酒適量蠔油適量蒜適量辣椒適量生抽適量紫蘇牛蛙:簡單易學，滑嫩爽口的做法把腳去掉切好牛蛙後，放適量鹽，生抽，耗油，料酒，醃製一會準備好辣椒，紫蘇，薑絲，蒜熱...
紫蘇牛蛙 滑嫩鮮香的誘惑
在外面吃一頓牛蛙，大概100-200左右，還要排長隊。可是在超市買三隻牛蛙，包殺去皮，大概才20塊錢左右，肉多細嫩，而且便宜。自己做的紫蘇牛蛙簡直是一絕，好吃到吃三碗飯。😋😋😋用料牛蛙3只（二人吃三隻足夠）大蔥一節姜一塊大蒜獨蒜...
滑嫩滑嫩的小炒牛肉
用料牛肉適量姜適量蒜適量料酒適量生抽適量鹽適量澱粉適量小米椒適量滑嫩滑嫩的小炒牛肉的做法肉牛放鹽、料酒、澱粉醃製一下放姜蒜炒香後放牛肉，然後放辣椒炒，放鹽，一點點醬油，香滑的牛肉搞掂小貼士牛肉別炒太久容易老...
Q彈嫩滑～椰蓉牛奶小方
簡單的食材，卻能滿足我這顆喜歡吃甜品的心❤️這個方案做了很多次了，每次都很成功，按照步驟方法來，不成功你來找我，哈哈哈哈～用料純牛奶250ml玉米澱粉30克白砂糖25克椰蓉適量Q彈嫩滑～椰蓉牛奶小方的做法準備好所有材料牛奶、白...
滑嫩牛肉
娢媽招牌嫩牛肉，涮火鍋必備，久煮不老用料牛肉克雞蛋個澱粉勺蠔油勺料酒勺生抽，鹽，糖，香油姜蒜片滑嫩牛肉的做法牛肉選擇純瘦，最好不要筋膜的，會影響口感，挑嫩的部位（可以問賣肉的老闆哪個部位最嫩[機智]）上腦，牛裏脊都挺嫩切片洗...
🔥紅燒香辣青蛙 牛蛙滑嫩，不腥🌶️超好吃
家裏有客人，燒了牛蛙，隨手拍個教程蛙肉軟嫩，不腥，好吃用料牛蛙3只小米椒適量大蒜適量薑片適量幹辣椒適量生抽3勺老抽1勺蠔油1勺玉米澱粉適量料酒1勺🔥紅燒香辣青蛙牛蛙滑嫩，不腥🌶️超好吃的做法1️⃣:牛蛙洗乾淨，一定要洗乾淨...
滑嫩醃製牛肉小妙方
我圖片是吃第二次之後想起來拍照的，裏面的油已經少了很多醃製調料大家可以根據自己口味用料牛肉500克澱粉2勺蠔油2勺糖1勺鹽2勺生抽1勺黑胡椒2勺雞蛋清1個雞蛋的量小蘇打（若有）半勺油能把肉淹沒住即可滑嫩醃製牛肉小妙方...
爆炒嫩牛蛙
專爲愛吃牛蛙的小朋友準備，因爲提前醃製，所以牛蛙入味而且很嫩。用料牛蛙4只青椒2個小米椒4個蒜瓣6個大蔥1段姜4片料酒4勺生抽3勺蠔油1勺白胡椒粉1勺鹽少許爆炒嫩牛蛙的做法牛蛙清洗切塊，用料酒4勺，生抽3勺，蠔油1勺，及少許...
嫩滑牛柳
每週少年回家都要改善伙食，昨晚上少年點了牛柳用料牛裏脊500克澱粉2勺醬油2勺蠔油1勺黑胡椒醬1勺橄欖油1勺料酒1勺白糖15克（分兩次用）洋蔥半個（拳頭大小的）綠尖椒1個蔥姜切末嫩滑牛柳的做法牛裏脊用水衝一下切成1公分粗的...
牛蛙不要再爆炒了，香煎牛蛙又香又嫩
用料牛蛙3只料酒1勺醬油2勺姜3片青椒1個辣椒1個澱粉3勺大蒜3瓣洋蔥1/4個牛蛙不要再爆炒了，香煎牛蛙又香又嫩的做法牛蛙洗淨切成四塊，控幹水分用生抽蠔油胡椒粉鹽醃製十分鐘後裹上幹炸粉（炸雞粉）和澱粉熱鍋冷油，放入醃製好...
鮮嫩爽滑的爆炒牛蛙
家有愛蛙者⋯所以纔會研究怎麼做纔好吃……用料牛蛙2只黃酒1勺青椒2個澱粉半勺姜4～5片切絲味精少許冰糖二小粒大蒜葉4～5根耗油半勺胡椒粉少許十三香少許生抽1～2勺紫蘇葉4～5片青花椒15-20粒啤酒半罐鮮嫩爽滑的爆炒牛蛙的做...
醃製牛肉的方法（牛肉會超嫩滑）
用料牛柳300克鹽1克胡椒粉1克老抽半勺（小勺子）雞蛋清1個澱粉（土豆澱粉最佳）10克植物油10克醃製牛肉的方法（牛肉會超嫩滑）的做法1.將切好的牛肉放入清水中，抓洗一分鐘，以便去除牛肉中的血水和腥味。2.洗好牛肉之後，把水分擠幹。...
辣滋滋鮮嫩嫩幹鍋牛蛙
用料牛蛙5只藕片適量西芹適量青紅椒適量郫縣豆瓣醬適量辣滋滋鮮嫩嫩幹鍋牛蛙的做法牛蛙一定要讓菜場師傅處理好再拿回來呀！不然滿屋子跑你也逮不住呀！洗乾淨瀝水，或者也可以拿廚房紙巾吸乾淨水備用。加料酒、黑胡椒、姜...
嫩滑爽口的爆炒青椒牛蛙
我和男朋友兩人都愛吃牛蛙，但是每次去吃牛蛙幹鍋/火鍋都超級貴，又很重口味，想着自己做做看家常椒鹽蠔油味的牛蛙幹鍋。沒想到原材料一共才50幾塊錢，製作也很簡單，比外面買的更好吃而且更健康啊哈哈哈！記下菜譜，需要的朋友請...