巧克力卡斯特拉，甜蜜週末時光
這款巧克力蛋糕是偶然在小紅書上看到的（作者ohyoocooking)，當時看視頻的時候就覺得在冬日週末的下午跟三五好友在一起做這款蛋糕，一起品嚐，一起聊天應該很愜意吧！用料雞黃90克蛋白（大概5只比較大的）150克低筋麪粉40克可可粉2...
馬斯卡彭巧克力蛋糕
哎呀呀人生第一次在下廚房寫方子有點兒小緊張呢～起牀看見零食架子上的巧克力～然而平時並不喜歡幹嚼巧克力吃…又怕做甜品剩下的半盒馬斯卡彭擱壞了就做了個蛋糕～至於這個蛋糕爲什麼是分層的……因爲巧克力沉澱了…我也很...
生酮馬斯卡朋巧克力慕斯
轉用料見圖片生酮馬斯卡朋巧克力慕斯的做法見圖片見圖片見圖片...
卡通巧克力慕斯蛋糕
夏天是甜品店和私房銷售慕斯蛋糕的旺季，各式各樣的慕斯蛋糕種類非常的繁多，有水果慕斯蛋糕，芒果、草莓、櫻桃等等，還有我很喜歡的咖啡慕斯蛋糕，芝士慕斯，更有進階的法式慕斯蛋糕，而這麼多慕斯里面，我最喜歡的是巧克力慕斯蛋糕...
【低碳·生酮】馬斯卡彭巧克力慕斯
該食譜轉自【低糖·生酮】10分鐘甜點廚房用料馬斯卡彭芝士50g鮮奶油8g無糖可可粉18g赤蘚糖醇2.5g無糖可可粉2適量（裝飾）-----------------------------工具攪拌盆+打蛋器-----------------------------熱量255kcal碳水6...
巧克力卡斯特拉蛋糕
日式傳統的、巧克力經典應用產品——巧克力卡斯特拉口感和風味保留了日式傳統，儉省了複雜的工藝流程，因不二維臻巧克力系列的使用，操作更便捷了一些，一起來學習一下吧！用料配方砂糖600g水50g全蛋625g乳化油脂60g低筋粉325g...
35.巧克力夏荷露特（8寸巧克力慕斯，糖漿）
用料巧克力慕斯巧克力150克蛋黃3個蛋白4個打發鮮奶油50克白砂糖60克糖漿水50克白砂糖40克朗姆酒10克分蛋式海綿蛋糕1快裝飾打發鮮奶油巧克力碎糖粉35.巧克力夏荷露特（8寸巧克力慕斯，糖漿）的做法制作製作製作完成...
失戀巧克力職人-巧克力提拉米蘇慕斯
和室友一起看潤潤的失戀巧克力職人，雖然一邊看一邊吐槽，但是裏面的巧克力還是沒什麼好挑刺的，嘗試做了一次，調溫是真功夫。接近尾聲的地方，潤潤失敗的巧克力作品反而給了我靈感。也就是這個菜譜的來源。用料蛋糕底蛋2個食...
黑巧克力焦糖馬斯卡彭馬卡龍
這款馬卡龍餡製作簡單，不甜不膩，可以很好吸潮，又能中和馬卡龍殼的甜度，自創配方，分享一下。這個用量可以擠6個大馬卡龍。用料馬斯卡彭40g焦糖醬20g70%黑巧克力幣40g黑巧克力焦糖馬斯卡彭馬卡龍的做法巧克力幣切碎隔水融化，...
特濃巧克力慕斯
這是參照一個老師的方子，我自己又加了變通，本來沒想寫這個菜譜的，所以全程都沒有拍照片，做好成品後恬姐大呼太太好吃了，強烈要求我記錄一下，下次要再做。她太喜歡這個冰激凌口感了。大家先這麼看着，下次補圖哈😊已經把步驟圖...
雙色巧克力拉花慕斯
用料一、餅乾底消化餅乾80克黃油40克二、慕斯液牛奶250克白巧克力50克黑巧克力50克吉利丁片10克細砂糖20克淡奶油250克雙色巧克力拉花慕斯的做法消化餅乾用料理機打成粉末狀。黃油小火融化成液體。在融化的黃油液中篩...
低卡低脂的巧克力慕斯
想要更美味的同學，酸奶可以改成淡奶油，我用的自己做的全脂酸奶。白砂糖根據自己的嗜甜程度增減，巧克力我用的是88%的黑巧，所以糖多放了些。此外，我用的吉利丁粉粉粉粉粉用吉利丁片的同學要用到10g克大家要看清楚了呀用料慕...
生巧克力+巧克力巴斯克（小美版）
小美基礎巴斯克蛋糕的配方上稍微做變化，巧克力愛好者可以嘗試，濃郁的生巧加巧克力巴斯克，一點都不膩口巴斯克蛋糕的烤溫調整爲200度/30分鐘6寸模具，先墊好烘焙紙食譜我就截屏原食譜，有空再把用料補上用料黑巧克力70%以上50...
～巧克力杯巧克力慕斯～
沒有美麗的故事也沒關係，只需要家裏有一個對巧克力毫無抵禦能力的娃，就有開工的足夠理由😜（需要說明一下，這裏的慕斯做法主要參考君之的一個慕斯方子）用料黑巧克力80g巧克力170g淡奶油200ml細砂糖（20g/蛋黃糊，30g/蛋白打發）50...
巧克力馬斯卡彭慕斯
我總是烤簡單的蛋糕和麪包，因爲做爲第二天的早飯，在我家消耗很快，同時也能練習拍照。但像慕斯之類或以裝飾性強的蛋糕消耗就很慢，所以很少做，而且我也不想洗太多的盆和工具嘿，不過蛋糕的裝飾部分是我最喜歡的。而且這次我想...
巧克力慕斯麥撻（454千卡）
減脂期很想吃零食～找了幾個試試看用料燕麥35克香蕉100克牛奶160克吉利丁5g0卡糖7克黑巧20克巧克力慕斯麥撻（454千卡）的做法合計454千卡，做5個1.香蕉+燕麥混合，放紙杯，170度烤15分鐘2.牛奶+吉利丁+糖+黑巧融化倒入冷藏一小時...
低卡豆腐巧克力慕斯/醬
做爲寶媽、健身愛好者、素食主義者、營養師學習者，我烹飪的主旨就是操作方便，少油少糖（有時無油無糖），低脂高蛋白，確保飲食營養健康。按法廚的原方，做慕斯用內酯豆腐。而我用的絹豆腐。可能這個原因，成品並沒有慕斯的空氣感，而...
馬斯卡彭巧克力慕斯
網上看來的方子，自己重新整理了下這是6寸的量，要做8寸就雙倍的量用料奧利奧餅乾碎80克黃油40克馬斯卡彭130克朗姆酒10克魚膠2片黑巧克力70克牛奶100克奶油220克細砂糖30克馬斯卡彭巧克力慕斯的做法黃油隔水融化（也可微波...
摩卡巧克力慕斯蛋糕
不愛喝咖啡星人用摩卡巧克力做的，味道還不錯哦～我用的是8寸方模22cm*22cm。用料雞蛋3只可可粉12g熱水68g色拉油45g細砂糖A15g細砂糖B45g低筋麪粉75g淡奶油525g吉利丁片15g摩卡巧克力170g黑巧克力55g牛奶90g摩卡巧克力慕...
焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）
8寸用料巧克力慕斯牛奶125克蛋黃2個白砂糖35克吉利丁3g黑巧克力（55%）100克打發淡奶油250克焦糖慕斯鮮奶油60克白砂糖60克吉利丁3g打發鮮奶油200克巧克力蛋糕胚2片焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）的做法巧克力慕斯...
巧克力慕斯
巧克力慕斯，是一款比較簡單又漂亮的蛋糕由巧克力戚風、檸檬白巧力慕斯，黑巧克力慕斯組成用料巧克力戚風：蛋白2個蛋黃2個牛奶30g玉米油12g黑巧克力20g低筋麪粉15g細砂糖25g可可粉10g檸檬白巧克力慕斯：牛奶60g砂糖10g蛋黃1...
巧克力草莓馬斯卡彭
閨蜜生日，奉上親手做的蛋糕。輕柔的慕斯蛋糕最適合夏天品味，厚重的古典巧克力蛋糕正好綜合了慕斯的甜膩，加上水果口味即清新又富有層次，同樣也是適合新手的一款入門蛋糕。用料蛋糕片一片樹莓果醬40g古典巧克力蛋糕6寸低粉...
酒香摩卡巧克力慕斯
這一款會比普通的巧克力慕斯更加稠厚濃郁沒有用到吉利丁蛋黃蛋白都是隔水加熱打發添加了濃縮咖啡和黑朗姆酒,風味特別足2-3人份參考「凱蒂的食譜」,有所改動用料黑巧克力85g無鹽黃油40g（原方85）一杯濃縮一人份2個雞蛋蛋...
低卡 巧克力豆腐慕斯
減肥可以吃的“巧克力”蛋糕用料雞蛋2個可可粉20克泡打粉4克代糖30克檸檬汁數滴低筋麪粉30克奶粉15克內脂豆腐350克低卡巧克力豆腐慕斯的做法以上所有材料混合攪拌均勻倒入鋪好的6寸模具裏，放入預熱的烤箱180度30分鐘...
巧克力慕斯
用料牛奶100克藍風車淡奶油150克魚膠粉7克砂糖15克百分百純黑巧克力56克動物模具1個巧克力慕斯的做法將材料備齊，因爲家人愛吃純黑巧克力慕斯，我做出來的慕斯都是微苦的，越吃越香！將不鏽鋼鍋燒熱，關火後放入巧克力，攪拌直至...