醬香棒棒雞
倫家是第一次寫菜譜阿阿阿…
用料
| 雞翅根 | 12支 |
| 麪粉 | 一點點 |
| 澱粉 | 一些 |
| 料酒 | 兩勺 |
| 醬油 | 一勺 |
| 蠔油 | 一勺 |
| 甜麪醬 | 兩勺 |
| 白糖 | 一大勺 |
醬香棒棒雞的做法
處理雞翅：用刀在雞翅根部切一圈，切斷筋，然後把皮帶肉往雞翅頭扒，裹成棒槌頭
醃製雞翅根：加入1勺料酒、2勺醬油，醃製20分鐘
讓雞翅根定型：給醃製好的雞翅根撒上薄薄一層面粉。熱鍋少油，開始煎雞翅（棒槌頭先朝下，然後再四周），待雞翅根變焦黃即可出鍋
上色：熱鍋，先炒澱粉，然後依次放入甜麪醬、蠔油、白糖調味，接着終於到了下雞翅根！趕緊翻滾雞翅根上色吧
適當加水燉雞翅，大火開鍋即可出鍋，完工。
小貼士
如果第4步上色完後試味覺得OK可以直接忽略第5步
