醬香棒骨 食譜坊 大魚大肉 8.75K 大中小設定文字大小 無肉不歡 用料 豆瓣醬 3勺 料酒 1勺 老抽 1勺 生抽 1勺 鹽 2勺 棒骨 3斤 花椒 20粒 大料 4瓣 香葉 3片 桂皮 半塊 蔥 半根 姜 6片 冰糖 3塊 醬香棒骨的做法 棒骨洗淨，去除碎骨，我這買的時候劈過了，損失骨髓呀 開水焯下，去除雜質，最好溫水再洗下，骨頭表面還有很多沫，洗好放一邊。 放油（不用太多），冰糖，小火化糖，注意攪拌，有點發黃下一步。 放入花椒，大料，香葉，桂皮炒到花椒變黑下一步 放入蔥，姜（我說我沒有姜你信嗎） 放入豆瓣醬，炒香，注意攪拌，容易糊 加入開水 放入料酒1勺，老抽2勺吧，生抽3勺 放入棒骨，大火 開鍋後轉中火，半小時之後，放2勺鹽，先放點嚐嚐鹹淡 再燉一小時，這味兒，哎呀 開始吧 真香 TAG標籤：好吃 醬香 醬香棒骨 #
