棒棒雞絲 食譜坊 菜譜 2.75W 大中小設定文字大小 鮮香麻辣，超級下飯 用料 雞胸 塊 黃瓜 根 調料：蒜蓉、糖、鹽、白胡椒粉、熟花椒碎、炒熟的白芝麻、生抽、鎮江香醋、香油、自制油辣子、老乾媽油辣椒、蔥花 棒棒雞絲的做法 走地雞一隻冷水入鍋煮，水開後撈出洗淨，再次冷水入鍋加料酒、姜、鹽燉一個小時，也可以加花椒大料一起燉，燉好後取雞胸肉晾涼 開始準備調料，乾花椒炒香研碎 過篩 白芝麻炒熟 花生炒熟研碎 調料：蒜蓉、糖、鹽、白胡椒粉、熟花椒碎、炒熟的白芝麻、生抽、鎮江香醋、香油、自制油辣子、老乾媽油辣椒、蔥花 黃瓜切絲鋪盤底 雞胸肉晾涼後手撕成絲，鋪在黃瓜上 再鋪上花生碎 倒上調料 拌勻，如果加上涼麪，就是前門力力餐廳的麻辣涼麪的味道😄 TAG標籤：棒棒雞 棒棒雞絲 好吃 #
