試着做了幾次都覺得味道很棒,所以就把這個搭配寫下來啦~
英國是一個陰冷潮溼多雨適合長蘑菇的地方,蘑菇種類也很多,我用的是那種很大的白蘑菇,肉厚汁水足。如果沒有,可以用口蘑代替,但個數要適量加上幾個~
用料
蘑菇 | 2個 |
青豆 | 一大把 |
大蒜 | 一瓣,切片 |
彩椒(可選) | 半個 |
意式綜合香料 | 1小勺 |
鹽 | 適量 |
米飯 | 適量 |
橄欖油 | 適量 |
蘑菇青豆炒飯的做法
蘑菇、彩椒切丁,大蒜切片,備好
鍋中放油,待油熱後下蒜片,炒香後下蘑菇丁翻炒,待蘑菇變軟、出汁後,加入青豆和彩椒、綜合香草,翻炒均勻,然後加少量水(沒有沒過食材),蓋上鍋蓋燜煮片刻。
在米飯中稍稍加一些水(不要加太多),把結塊的米飯拌開,在鍋中水還沒幹的時候倒進去翻炒,加鹽,翻炒均勻後,即可出鍋。