沙縣傳統食譜:薰兔
用料兔子1只蒜1頭姜兩片鹽兩湯勺白糖一勺沙縣傳統食譜:薰兔的做法姜蒜搗成泥加鹽混合兔子洗乾淨，用步驟一的材料醃製後放冰箱冷藏24小時隔水蒸熟兔子鍋底鋪上250g米，均勻撒一勺白糖，再淋少許油。把兔子放在架子上蓋好鍋...
食課studio輕食沙拉食譜分享:煙燻三文魚沙拉
這道沙拉清新爽口，口感豐富！用料煙燻三文魚5片藜麥20克小番茄3個水蘿蔔2個生菜1顆秋葵2個紫背3片食課studio輕食沙拉食譜分享:煙燻三文魚沙拉的做法秋葵切塊，加鹽焯水。小番茄切瓣，水蘿蔔切切片，備用。藜麥洗乾淨，煮熟，瀝乾...
傳統豆沙餡
小的時候，麻麻每次做豆沙餡，我都會在旁邊搗亂，最主要的是想用手指捏幾口吃。心甜的味道〰️如今，我也學着麻麻的樣子，爲自己的寶寶做起來豆沙餡，我做得有模有樣，我的寶寶也用手指捏着吃……生命是一種輪迴〰️用料精選紅小豆288...
馬來西亞咖央醬傳統食譜《星》
想念南洋的味道就趕緊下手吧……用料雞蛋4個濃椰漿250ml椰糖100g香蘭葉4片馬來西亞咖央醬傳統食譜《星》的做法親們，別怪我。先參考一下價值連城的食譜。有時間我就開動起來的！鼓勵鼓勵自己！很好的貼士。小貼士別怪我先...
傳統美食 ➰臭草綠豆沙
臭草陳皮綠豆沙，是廣東特有的懷舊家常甜湯，它清熱解毒，一家老少都適合。身爲廣東人應該都會吃過用料綠豆一碗大米一把臭草一把姜幾片陳皮一片片糖2磚傳統美食➰臭草綠豆沙的做法先把綠豆和米洗淨，泡上半小時。臭草在市場...
西北傳統麻食
雖然在這麼多地方生活過，但是每一次別人問我是哪裏人時，我還是會說自己是西北人。因爲我從小生活在西北，這段生活的經歷，形成了我對最初的食物的一種記憶，一種味覺記憶，這種記憶如同對母語的認知一樣。今天我帶來的就是西北...
傳統沙琪瑪
這是一款香甜鬆軟的傳統口味的沙琪瑪，是一直深受大家喜歡的一款小零食，平常用來送小朋友，拿來當做辦公小零食，過節送人都是不錯的伴手禮😊最主要的是自己做的吃起來放心，比外面賣的幾塊錢一斤的放心多了……看到食譜是不是...
沙縣傳統食譜:農家血羹
用料芋頭200g淮山或者大薯200g生豬血或者生鴨血500g青蒜芹菜各一根鴨腸或者瘦肉少許沙縣傳統食譜:農家血羹的做法淮山碾成生淮山泥芋頭蒸熟壓成泥和生血塊混合在一起備用如果豬血可以搭配瘦肉末，預先加少許生抽料酒炒...
正宗傳統本幫菜 薰魚
由浦東梅龍鎮學校特約陳建新大師講授實操最正宗的傳統老上海家喻戶曉的薰魚陳老師師承一代宗師李伯榮，是李伯榮的關門弟子，舌尖上的中國曾特別專輯介紹過。607080後的都應該能體會曾經的原汁原味，隨着時代變遷，新派上海菜...
洗沙（傳統豆沙餡）
尋着味道去做，摸索中，喜歡傳統味道的你，是否能指點一二因爲沒有回老家，沒有時間親自去學習，所以只能自已研究了，，，我最喜歡[芝麻洗沙月餅]裏面的洗沙餡貴州我兒時的味道用料紅糖欖豆菜油和豬油糯米水洗沙（傳統豆沙餡）的做法把豆...
沙縣傳統食譜:泥鰍粉幹湯
用料泥鰍250g淮山50g芹菜一根香葉一片香草bibua幾根沙縣傳統食譜:泥鰍粉幹湯的做法準備泥鰍:泥鰍水瀝乾，加一勺食用油。調一碗醬汁:鹽，料酒，醋少許。每次加都須蓋緊蓋子，可以直接放在高壓鍋操作。加水，加香葉，香草，用高壓鍋...
沙縣扁肉🌸沙縣餛飩🌈沙縣小吃手打扁食🌈
愛生活🌸愛美食😍記錄生活，有限的時間做無限的事🌈福建特色小吃🌸沙縣扁肉😁正宗的沙縣餛飩都是手打的，現在很多都是機械化，兩者的口感是有區別的，比較懶的寶寶可以直接加冰塊和調料料理機打成泥😄出鍋撒點白胡椒粉，真心好...
江南傳統薰魚
用料草魚兩條小蔥6根姜1小塊大料4個桂皮1根生抽老抽紹酒鹽少許糖1斤江南傳統薰魚的做法將草魚宰殺洗淨，去頭尾後，剁成約2公分的塊將魚塊放入大盆中，加生抽、老抽、紹酒、蔥段、薑片，抓勻後，醃4小時以上將醃好的魚放入漏盤...
傳統與美食
端午節，又稱端陽節、重午節、龍舟節、龍日節、正陽節、浴蘭節、天中節等等，是中國民間傳統節日。節俗內容豐富，扒龍舟與食糉是端午節的兩大禮俗，這兩大傳統禮俗在中國自古傳承，至今不輟。因傳說戰國時期的楚國詩人屈原在端...
傳統沙拉
用料沙拉醬2勺火腿任意胡蘿蔔任意豌豆任意熟雞蛋2只傳統沙拉的做法土豆切成片上鍋蒸所需食材蒸熟的土豆和雞蛋黃一起攪拌豌豆個和胡蘿蔔依據個人口味用開水焯放兩大勺沙拉醬依據個人口味可增減放鹽一小勺放糖一大勺將...
傳統豆沙餡🐇玉兔月餅🥮
每逢中秋，皓月當空，闔家團聚，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂。中秋吃月餅，和端午吃糉子、元宵節吃湯圓一樣，是我國民間的傳統習俗。古往今來，人們把月餅當作吉祥、團圓的象徵。今天就來做傳統豆沙餡的玉兔月餅。用料中筋粉20...
產後食譜之廣式傳統姜醋煲
在廣東，產後吃薑醋幾乎是每個產婦必須的，這是老祖宗們傳下來的東西，其實是很有科學性的！生薑性味辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。醋不僅是一種調味品，而且是一種保健養生食品。醋除了含有大量的醋酸外，還...
傳統意大利番茄麪條食譜
這種美味的意粉番茄是新鮮的，餡料豐富，風味十足。熱黃油麪食和濃醬很容易製作，並且肯定會成爲家庭的最愛。意大利麪番茄是完美的意大利菜。用濃稠光滑的醬汁和新鮮食材混合而成，再撒上黃油麪食和帕瑪森芝士。甜番茄，意大利...
沙縣扁食
用料鹽適量冰水適量雞精適量小蘇打適量胡椒粉適量裏脊肉250克十三香適量蔥花1只蔥頭油適量沙縣扁食的做法準備250克的裏脊肉切塊，放入絞肉機，加入雞精鹽，胡椒粉，十三香，冰水攪拌三分鐘，再加入一點蒜頭和小蘇打，再攪拌三分鐘...
懶人食譜-花生醬拌麪（沙縣拌麪）
5歲小朋友喜歡吃，拌麪一份一份做，不要偷懶，魚丸是福州特產，超市的火鍋魚丸不好吃，福州魚丸冷凍起來，需要時候拿一些出來煮，方便又好吃。用料麪條1份花生醬半勺生抽1/3勺蔥少許懶人食譜-花生醬拌麪（沙縣拌麪）的做法煮麪，用雞蛋掛...
傳統夾沙肉
這道年夜飯的菜是每年我家飯桌上要出現的，經過長時間的蒸制，加了洗沙餡的肉，軟糯可口，肥而不膩，一口下去濃郁香甜的節日氛圍在舌間綻開。用料黑糯米半斤三線肉（肥瘦相間的五花肉）一斤洗沙（紅糖、豬油、豆沙熬製）一斤糯米一斤砂...
傳統老味道—上海薰魚
薰魚做法主要在江蘇、浙江、上海一帶比較流行，做法考究，汁液紅亮濃厚，魚肉鮮甜，上海十大代表菜之一。還是有點耗時間的。用料青魚（中段）1000克老抽一勺蔥姜水兩勺八角二個冰糖三大勺桂皮一塊生抽三勺鹽1/3蠔油兩勺蜂蜜兩勺...
沙蔘玉竹鴨母捻（潮州傳統湯圓）——北鼎養生壺食譜
鴨母捻是潮州人心中的歸屬，無論到哪都很想念那一碗胡榮泉的鴨母捻，鴨母捻裏可沒有鴨母，就好像老婆餅裏沒老婆是同個道理！簡易快手的傳統美食，加上沙蔘玉竹的湯底改良、風味上更添一層色彩。軟糯香甜的湯圓搭配濃郁厚重的芝...
傳統豆沙角
用料豆沙不限克糯米粉2500克片糖750克水1500克生油少許傳統豆沙角的做法每年整的豆沙角都要問人如何整，今年有幸有個靚姨的方又好用又方便，而且食過確實可以，記錄下方便以後用來不求人。步驟1，豆沙提前浸泡一日，放片糖按壓...
傳統沙堆
沙堆又名“沙壅”或“沙翁”，是典型的粵式點心，其歷史可以上溯至明代。做沙堆的關鍵是糯米，和麪後靜置用油炸至金黃，裹上一層糖粉😍表面香酥，內裏軟綿，又像細膩粘牙的軟膏，還有一絲淡淡的甜味，再配上一碗豆漿，滿滿的幸福感用料...