螺旋麪包奶油卷

記得小時候特別喜歡吃這個奶油螺旋卷
每次吃都小心翼翼
尤其吃到中間的奶油部分
每吃一口都要回味很久

小時候的奶油卷裏面放的好像是黃油霜
但是現在的口味已經變了
再吃黃油霜肯定覺得膩到不行
於是自己做就直接換成了奶油霜
淡奶油打發一下就好
連糖都沒有放
：）

冬天的早晨吃點高能量的食物也不怕
很快也就消耗掉了

用料  

螺旋麪包奶油卷的做法  

1. 後油法將麪糰揉至擴展階段，進行基礎發酵。發酵完成後將麪糰分割成6份，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

2. 將麪糰擀成橢圓形，捲起後，搓成細細的長條。

3. 先將麪糰一端粘緊在螺旋烤模的尖頭處，在一圈圈地繞完麪糰。

4. 放入烤盤進行最後發酵，之後表面刷蛋液。

5. 入預熱好180度的烤箱，中層，烤15分鐘。

6. 取出晾涼後，中間用裱花嘴擠入打發好的奶油即可。