粘粘有餘年年糕
喜歡這兩個模子。第一次看到它們只想買了做擺飾，後來想想何不加以利用？於是做了桂花冰糖魚年糕和老紅糖榛子醬年糕。用料糯米粉500g澄粉或普通米粉80g冰糖150g老紅糖150g桂花20g榛子醬40g豬油30g水酌量粘粘有餘年年糕的...
狗年粘狗
用料粘面黑豆3粒狗年粘狗的做法取適量粘面加水和好，將面醒20分鐘。取1/3面做狗頭，用食指壓一下就變成狗頭模樣了。1/3面做身子，剩下1/3做兩隻耳朵和四條腿。最後放上黑豆成品OK了，過十五就點了年燈...
小美之年年有餘年糕
用料糯米粉240克玉米澱粉20克牛奶250克糖70-80克紅、黃食用色素各2滴黑豆2顆小美之年年有餘年糕的做法無...
年年有魚粘年糕-芋頭餡山藥泥小魚年糕（無需模具版）
每到過年總想做些漂亮的好彩頭的食物。不需要模具，只要一根牙籤一個裱花嘴也可以做出可愛的小魚年糕。面片用山藥泥和成，餡料是芋頭泥的，比純糯米的年糕更容易消化，更適合老人小孩食用。用料鐵棍山藥（皮）三根很細的糯米粉（皮...
年年有餘
用料豬肉皮300g溫水適量年年有餘的做法肉皮切粗條，冷水下肉皮煮到筷子可以穿透肉皮即可撈出用刀片掉裏面的肥肉然後切丁，用開水搓兩遍，保證油都洗掉拎幹水分備用，同時準備40°左右的溫水，按照肉皮丁和水1:2的比例，即一碗肉...
年年有餘～麪包機版年糕
快過年了，吃年糕是中國的傳統～有面包機做年糕就方便多了！用料糯米300克水300克糖35克植物油10克食用色素適量年年有餘～麪包機版年糕的做法糯米洗乾淨放進麪包機中加入水和糖，油！泡1小時然後選麪包機年糕功能進行1小時25分鐘...
軟糯不粘牙【廣式傳統椰汁年糕】 年糕年糕年年高
廣東過年都要吃糕，我們吃的年糕跟好多地方都不一樣。搜了一遍網絡，發現能找到的年糕大多數是江浙一帶的水磨年糕，蘸糖吃或者炒着吃。我們吃的年糕是蒸的，一般過年前一兩個月，超市啊、飯店啊、酒店啊就開始賣年糕了，大多是用...
🎉🎉年年有餘🎏🎏（魚）年糕🎊
用料糯米粉135克澄粉60克糖120克牛奶90克椰漿75克南瓜泥適量胡蘿蔔泥適量紅曲粉3克黑芝麻裝飾🎉🎉年年有餘🎏🎏（魚）年糕🎊的做法稱量好材料全部放在一起攪拌均勻攪拌後的白色年糕糊胡蘿蔔和南瓜切塊蒸熟，取適量壓成泥把...
鰱年有餘
跟着範大廚學做菜，每道菜必是經典，當然要記錄下來給家人做啦用料食材：鰱魚1條啤酒1罐蔥、姜、蒜大料五花肉少許大醬（沒有可不放）陳醋生抽十三香乾辣椒2-3個澱粉水（最後收汁用）鰱年有餘的做法準備鰱魚1條，內臟都清理乾淨了將魚...
年年有餘一一魚年糕
年年歲歲花相似，歲歲年年魚不同。用料糯米粉180g澄面15g牛奶160g白砂糖50g紅曲粉1g年年有餘一一魚年糕的做法155g牛奶加白砂糖，攪到糖溶化。在牛奶糖水中篩入糯米粉與澄面。攪拌均勻成糊狀。取50g麪糊加1g紅曲粉，加5g牛...
團年飯（年年有餘）
用料手撕雞1只聖女果2個乳黃瓜1/4根團年飯（年年有餘）的做法手撕雞裝盤，金魚裝飾切好擺入盤中即可開飯啦！...
年(粘)糕
今天是臘月二十三小年，蒸點兒粘糕來祭竈用料白糯米粉大黃米粉黑米粉紅棗棗泥豆沙餡年(粘)糕的做法紅棗年糕:①500g糯米粉加適量(300g左右)60~70度開水(一點點加)，用筷子攪到無干分，揉個較硬麪團②取一塊麪加上去核紅棗用...
過年必備發糕：年年有餘發糕。
在重大的節日中就會體現出來一些食物的重要性了,比如說我們南方人就非常的喜歡吃蒸發糕,而且在過年的這種隆重的節日中了,也會蒸發糕象徵者是蒸蒸日上一些非常好的一些詞語去形容了這些蒸發糕,所以發糕格外的受人歡迎...
年年有餘年糕
香甜軟糯的錦鯉年糕，好吃又有好彩頭，祥和的節日氣氛樂融融！用料糯米粉180克澄粉75克水240克糖75克油少許草莓粉3克南瓜粉3克中號魚模具一個年年有餘年糕的做法準備好材。糯米粉、澄粉、白糖倒入容器中混合均勻。加入少量...
連年有餘
用料皮蛋2個，香菜一根，胡蘿蔔1個連年有餘的做法選擇上好的2個皮蛋，剝皮備用一個對半切開，擺兩個魚身，一個斜切擺魚尾小貼士1皮蛋對半切開，另外一個切片，擺盤...
年夜飯-年年有餘，年年有烤魚
柳丁年夜飯系列的最後一期，放出大招：象徵年年有餘的烤魚！烤魚菜譜的提供者，是今年柳丁年貨系列裏，辣椒醬的出品人輝太郎。食譜還是他一貫“無招勝有招”的風格，看起來很不好做的大菜，卻用最簡單的方法完成了。這鍋魚一出，年夜...
年年有餘～豆腐年糕
我們農村過年每戶人家會做年糕，寓意年年有餘年年高，燒碗豆腐年糕，可以當主食又可以當菜用料年糕2條豆腐1盒冬筍1顆豬肉15一30克蘑菇2朵鹹菜1小撮雞蛋1個香蔥1根年年有餘～豆腐年糕的做法主要食材豆腐一盒，年糕二條年糕切成6...
年年慶有餘
用料新鮮鱸魚一條青豆胡蘿蔔丁一湯匙番茄沙司3湯匙水70MI水澱粉少許蔥段若干麪粉若干年年慶有餘的做法鱸魚洗淨，背腹兩面切花刀（直刀斜剜），沾上面粉（或生粉），放置3分鐘待粉吸收。注意花刀的地方也要拍上粉。入鍋前將多餘的浮...
草莓蛋糕卷兒！！！年年有餘！！！
草莓蛋糕卷用料草莓適量蛋五個糖110奶45玉米油45低粉85草莓蛋糕卷兒！！！年年有餘！！！的做法做好戚風蛋糕體準備草莓鋪好草莓卷好蛋糕體切開魚尾做好造型成品年年有餘年年有餘...
年年有魚，連年有餘(鯉魚年糕)
小年到，年來到！小年一到，年就不遠了。團圓日子近了，福氣也到了。年味濃濃情意重。紅色鯉魚，紅色錦鯉，福氣滿滿用料糯米粉450克澄粉50克開水260克紅曲粉適量食用油20克年年有魚，連年有餘(鯉魚年糕)的做法O(∩_∩)O年年有餘哦...
年年有餘🐟
大年初五，招財神，祝吃貨們年年有餘。用料草莓5顆藍莓15顆胡蘿蔔2片香蕉1/3根黃瓜皮2條年年有餘🐟的做法準備黃瓜皮，胡蘿蔔，草莓，藍莓，香蕉切成如圖所示；用草莓葉子點綴一下；上桌。...
年年有餘
用料黃花魚1條料酒勺蒸魚豉油勺鹽克薑片蔥根生抽蠔油年年有餘的做法一條清理好的黃花魚，切斷頭尾，從魚背處片下魚肉，剃掉魚骨魚背1.5間隔均勻分割，切至魚腹下方2釐米向前翻魚片，擺造型鋪上蔥薑片，放幾粒花椒，灑上料酒去腥，撒...
年年有餘-黃魚燉年糕
年年有餘是“年年有魚”的諧音，可謂中國傳統吉祥祈福最具代表的語言之一。用鮮美的黃魚燉年糕，顏色好看、味道甜酸，最適合團聚的日子！用料大黃魚1條500克雙盈番茄沙司3勺30克啤酒200毫升白胡椒蔥小半根薑片3片糖5克白醋3...
游魚戲水年糕甜羹（年年有餘）
一道非常適合年夜飯的甜點。湯底可以用西米露，紅豆沙，銀耳湯，水果羹，桂花藕粉，甜酒釀任何一款。⚠️我用的是兩個6x2釐米的迷你模具，用量根據自己模具調整，用不完的漿倒入刷了油的任何模具同蒸，冷卻後切片煎一煎非常好吃。⚠️勾...
黃粘米年糕
簡單好做，又粘又香無油無糖無酵母粉無泡打粉無小蘇打😂只有面香和棗香用料黃粘米400克溫水250克大棗9個黃粘米年糕的做法所有材料就這些，簡單吧，還無添加。大棗剪碎去核溫水40度左右不燙手就行不嚴格250克溫水倒入黃粘米...