打邊爐火鍋 食譜坊 菜譜 2.32W 大中小設定文字大小 用料 湯鍋: 姜 4片 十三香 1勺 蔥段 3段 蒜瓣 5瓣 豆瓣醬 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 八角 1個 桂皮 1塊 花椒 20粒 冰糖 3塊 鹽 2小勺 牛腩或肋條 適量 配菜: 切面 藕片 金針菇 幹豆腐 鮮蘑 大豆腐 魔芋粉 大白菜 胡蘿蔔 香菜 大蘿蔔 地瓜 油麥菜 土豆 蘸料: 隨意 打邊爐火鍋的做法 肉要選肥瘦相間或筋頭巴腦的 牛肉切塊,加料酒薑片焯水撈出煮一鍋湯鍋,鍋底墊一層竹網防粘鍋,焯好的牛肉放進湯鍋燉1.5小時,中間湯少了加開水之後可以轉電磁爐或卡式爐,開始涮菜最後才涮麪條 TAG標籤:打邊爐火鍋 邊爐 好吃 火鍋 #