風味素炒饢
用料饢一個西紅柿一個青椒兩個雞蛋兩個薄荷葉或幹香草適量風味素炒饢的做法加少量鹽，饢切小塊雞蛋打散，將饢泡入雞蛋中西紅柿切塊青椒掰成大小適中的塊。（不知道爲什麼，就是覺得掰的比用刀切的好吃）起油鍋，將雞蛋液倒入，炒散...
孜然炒饢
用料孜然面少許饢1張紅椒1個青椒1個洋蔥半個辣椒麪少許孜然炒饢的做法饢切成丁，青紅辣椒和洋蔥切成圈。鍋內放油，倒入青紅辣椒和洋蔥翻炒。倒入饢丁，撒入辣椒麪和自然面翻炒。撒入少許鹽，出鍋。...
風味素湯麪
做午餐超讚～重點是湯頭很好喝～用料姜米一小撮麪條一小把蔥花一小撮花椒粉一小撮胡椒粉一小撮生抽一小勺芝麻油三滴陳醋一小勺鹽一小撮辣椒粉一小撮紅辣椒一個油五滴風味素湯麪的做法燒水，待水開後煮麪；取出適量的乾麪，入鍋...
風味炒饢
應學員要求做了一道去新疆餐廳必點的菜品炒饢，味道還真不錯用料新疆烤饢半隻牛肉100克青椒2個洋蔥1/4個孜然粉一勺辣椒麪一勺花椒粒30粒幹辣椒五個小米椒二個糖五克鹽三克姜五片大蒜二瓣蔥一段雞精半勺風味炒饢的做法...
饢炒雞
新疆的饢炒肉用的是羊肉，我用雞！新鮮的小光雞一隻炒了個烤饢，味道還行，調料上我加了些沙茶醬，這個醬不多，只是調個味兒用料小光雞630克饢洋蔥110克青椒1支紅椒1支大蒜2瓣沙茶醬25克老抽適量鹽適量饢炒雞的做法小光雞洗淨，剁...
孜然風味饢炒肉，饢酥脆烤肉香，超好吃的新疆菜！
這是一道非常經典的新疆風味菜，在新疆，無論是在家裏或是餐館都是能吃到的。就是到了內地，這道菜也會出現在新疆餐廳的選單上。要說是菜也不算太準確，材料用的是主食：烤饢，配以羊肉或牛肉，亦菜亦飯，也正是新疆美食的特點。由於...
包菜炒饢
饢是一種新疆特色主食，其名源於波斯語，是一種用發酵面製成面坯後，再放在特製火坑烤熟的圓形麪餅。饢的種類很多，新疆各地做法也不盡相同，清油、羊油、酥油、芝麻、牛奶、洋蔥、雞蛋等也經常用於制饢。饢具有耐貯存的特點，在...
饢炒腰片
用料羊腰3個洋蔥半個鹽2克料酒1勺白糖1克饢炒腰片的做法腰子2mm切片放入鹽料酒胡椒粉醬油老抽醃製一下靜止10分鐘。蔥薑蒜切末。切少許洋蔥1/4個饢半張切條改成菱形塊。起鍋燒油涼油放入饢片炒制幾分鐘。撈出即可。起...
饢炒包菜
用料包菜半個蒜兩三瓣鹽少許饢半個蔥少許姜少許胡蘿蔔萵筍啥的看隨手撈到了啥菜用啥菜少許饢炒包菜的做法包菜就是捲心菜，圓白菜切絲，因爲調料簡單，所以切絲最入味。胡蘿蔔也最好切碎一點，胡蘿蔔沾夠油最香甜，我是先切片再...
風味素炒餅
偶爾犯懶，不想麻煩做菜，就來一道簡單快手的風味素炒餅吧～多種蔬菜搭配餅絲，如果不想吃素還可以加入雞蛋、肉絲，味道和營養兼備了～如果想加入其他蔬菜還可以根據個人口味選擇豆芽菜、大白菜、洋蔥等。今天我家做的是素炒餅，搭...
蒜香味，洋蔥香味烤饢，家常新疆烤饢
用料酵母6克雞蛋1個約40克奶粉30克水175-180克高筋麪粉280克低筋麪粉120克鹽3克玉米油15克糖18克表面用蒜香味鹽2克蒜末1頭黑胡椒1克玉米油10克五香粉1克孜然粉1克芝麻蔥香味洋蔥四分之一個鹽2克油10克五香粉1克孜然...
國風口味麪包の饢包糉
這是一款製作簡單，口味鹹中帶甜的中式麪包，中間的糯米部分可以直接用熟糉。用料主麪糰麪粉100%水60%蜂蜜5%黃油5%鹽2%克乾酵母0.3%國風口味麪包の饢包糉的做法將所有材料混合，揉至完全擴展階段。分割成自己想要的大小，滾...
【素】新疆炒饢 炒米粉
因爲家裏沒有米粉，就搞個炒饢吧，一樣好吃哦！用料香菇3西紅柿1芹菜1烤饢1個郫縣豆瓣醬適量幹辣椒適量蔥薑蒜大料花椒小茴香適量孜然粉十三香適量香油適量【素】新疆炒饢炒米粉的做法配菜熱油，下調料和辣椒，爆炒放芹菜放西紅...
【新疆風味】包包菜炒饢
每家新疆餐廳都有這道特色新疆美食，是去飯店必點菜品。饢作爲新疆人的主食，剛出爐的好吃，幹吃也好吃，炒着吃也好吃，下次分享一下新疆炒饢。用料包包菜（蓮花白）半個玉米油適量花椒5粒幹辣椒/西爾丹辣椒絲適量饢半個（一人）看個人...
饢炒肉
突然想吃饢炒肉了，趕緊做來吃。過油後的饢炒肉就是香（胖）用料羊肉300克烤饢1個洋蔥1個尖椒2個蒜2瓣孜然15克辣椒粉15克鹽3克料酒2勺澱粉1勺饢炒肉的做法羊肉切塊加料酒澱粉醃一下。烤饢切菱形片，洋蔥、尖椒和蒜切片。熱鍋...
饢丁炒肉
用料羊肉（切片）350g饢（切丁）200g（大約半張）洋蔥（切絲）半個紅椒（切塊）1個辣椒碎2茶匙孜然粉1茶匙孜然粒2茶匙鹽3-4g紅椒粉（可無）1/2茶匙香菜（裝飾）適量饢丁炒肉的做法1、羊腿肉或羊裏脊肉切片。2、羊肉片過兩次油後，控油備用。3、饢丁...
饢炒飯
用料雞蛋1個鹽2克饢半個芹菜1根火腿腸3片洋蔥兩片醬油1勺大蒜1瓣饢炒飯的做法將饢，火腿腸，洋蔥，青菜，大蒜，切成丁。因爲我在新疆所以用了特色的饢，大家也可以使用如饅頭，餅子等其他食材。蔬菜也可依據個人口味更換。將雞蛋打...
素炒饢
吃過烤饢的各位都知道饢餅的味道比較淡，加入尖椒等配菜一起炒制味道更添了滋味，也使得饢餅變得酥脆可口，想換換主食的口味絕對是一道佳品哦~~~（掃描關注下方二維碼烹小鮮爲您把新鮮美味的食材送到家）用料饢230g尖椒，辣椒，蔥...
炒新疆饢餅(超美味！完美解決剩下的饢)
來到新疆之後，經常忙起來沒時間做飯，這個時候第一選擇就是買個饢餅吃，一個饢餅太大吃不了剩下怎麼辦，時蔬雞蛋火腿炒一炒又是美味健康的一餐。用料饢餅1個雞蛋2顆西紅柿(靈魂，必須要有)1個時蔬(自己喜歡的蔬菜都有可以)適...
風味素香菇
用料香菇麪粉蠔油生抽糖風味素香菇的做法香菇洗淨去根。放入沸水中泡軟。香菇白色的那一面，切成魷魚花形狀。切好後對摺香菇，用牙籤固定。香菇外層裹上面粉。熱鍋多放點油，把香菇倒進去翻炒，等麪粉變成金黃色後加少許水，加...
炒饢
用料羊肉適量饢半個洋蔥適量綠菜適量西紅柿半個火鍋丸子適量(個人喜歡)醬油適量黃豆醬適量食鹽少許也可不放蒜炒饢的做法備好食材熱鍋涼油，放入蔥花牛肉丸子爆炒，加入西紅柿炒兩三分鐘再加入綠菜翻炒，加入適量黃豆醬醬油...
咖喱風味苦瓜炒素面
琉球料理中的知名簡單家庭料理的代表~~~加上咖喱粉風味更濃郁。用料素面苦瓜半根豬肉薄片食素者可用蘑菇代替胡蘿蔔半根雞蛋1個色拉油一大匙酒一大匙砂糖湯顆粒素咖喱粉鹽黑胡椒粉咖喱風味苦瓜炒素面的做法面用開水煮...
風爐烤饢
用料中筋麪粉1000g溫水600g酵母7g鹽10g十三香2g風爐烤饢的做法1、攪麪缸裏倒入溫水（體溫即可），加酵母攪勻，靜置5分鐘，激發酵母活力，這時倒入麪粉、鹽和十三香，開中速攪打，直至麪糰表面光滑。2、將攪打好的麪糰整形，放入容器中，...
饢炒烤肉
具有新疆特色的一道美食，本人更喜歡饢炒烤肉裏的饢，香脆可口，喜歡的朋友可以試試用料剔骨羊肉500克油饢半個洋蔥1個辣椒粉適量孜然粉適量雞蛋1枚鹽適量油適量饢炒烤肉的做法先將羊肉切片，洋蔥切碎，將雞蛋清打入羊肉洋蔥內...
風味肉饢
用料羊肉雞蛋鹽味精香油花椒油蔥油香菜麪粉洋蔥風味肉饢的做法洋蔥切粒需要2.5斤調餡，羊肉餡5斤，雞蛋3個，鹽60g,味精30g,香油10g,花椒油8g,蔥油25g（油可以多給點），老抽少許提色，拌均勻後放入洋蔥粒麪粉，雞蛋，水和麪，光滑後下劑...