【新疆風味】包包菜炒饢

每家新疆餐廳都有這道特色新疆美食，是去飯店必點菜品。
饢作爲新疆人的主食，剛出爐的好吃，幹吃也好吃，炒着吃也好吃，下次分享一下新疆炒饢。

用料  

【新疆風味】包包菜炒饢的做法  

1. 手撕包包菜成自己喜愛的大小

2. 可不放肉（正宗的都不放肉），也可放肉，最近迷上了滷牛肉，切片備用

3. 一人食，所以就放了半個皮芽子饢（芝麻饢爲首選，這次僅僅是想嘗試一下，結果也不錯）

4. 切成小塊，其實標準是切成菱形，問題是我並不會切成菱形😂

5. 最好爲油炸饢，不過怕油就煎了一下即可

6. 煎至金黃色，後翻面；兩面金黃色後即可舀出

7. 再準備少量花椒

8. 最愛的雪蓮辣椒絲，幹吃也好吃，拌麪也好吃，拌飯也好吃😋；沒有也可以準備幹辣椒，不喜歡吃辣的可以不放。

9. 放少量油，熱鍋冷油，放花椒和辣椒絲

10. 再放入提前備好的牛肉

11. 放入包包菜炒至斷生

12. 再放入煎好的饢

13. 混合炒熟，放入適量的味極鮮、糖、鹽，在鍋邊放入適量的醋

14. 美味誘人的包包菜炒饢就出鍋了，開吃啦

小貼士

饢可根據自己喜好選擇，本人試過芝麻饢和皮芽子饢，芝麻饢略香
肉可以選擇不放，也可以放自己喜歡的
調味料可根據自己喜歡添加
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