紅燒啤酒蝦
奶奶傳給爸爸，爸爸又傳給我的“家傳祕方”。借個地方記錄一些家常菜的做法，要是能順便幫到一些朋友，那就再好不過了(≧∇≦)用料啤酒1聽蝦1斤蔥1根姜4片蒜5瓣生抽25克鹽3克糖15克醋10克食用油15克紅燒啤酒蝦的做法蔥斜刀...
紅燒啤酒蝦
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料活蝦500g啤酒100ml薑末5g蒜末5g八角（大料）1個桂皮2g老抽5g生抽10g白糖3g食用油10g紅燒啤酒蝦的做法蝦用牙籤從蝦背處挑去蝦線。油鍋燒熱，倒入薑末、蒜末、八角、桂皮，小火煸香。...
啤酒燉肉｜啤酒紅燒肉
多年前在北京聚餐，朋友做的這道菜，一衆人紛紛稱讚。疫情在家突然想起來，做給家人嚐嚐，太讚了👍用料五花肉500克六月鮮醬油2勺冰糖2小塊姜3片蔥3段鹽一小勺啤酒500ml啤酒燉肉｜啤酒紅燒肉的做法五花肉切塊冷水下鍋，加入味達美...
紅燒啤酒龍蝦
看世界盃，喝啤酒，吃龍蝦，簡直就是絕配!自己燒的清水龍蝦，絕對好吃，又幹淨，又Q彈!一吃一大鍋!用料龍蝦5斤啤酒2大瓶蔥10根姜2塊小米椒10個蒜20瓣白糖少許生抽6勺料酒6勺鹽少許香葉2片花椒少許紅燒啤酒龍蝦的做法龍蝦洗淨，剪須...
紅燒啤酒雞
這段時間豬肉的價格漲得可謂是突飛猛進，哈哈，都有點吃不起了。這段時間我家飯桌上就經常出現鴨肉和雞肉，豬肉吃的明顯少了些。做過啤酒鴨，當時得到了全家人的誇獎，這次做了啤酒雞，一樣的好吃。很香很香，有種特殊的香味，雞肉香...
紅燒啤酒鵝
用料鵝半隻啤酒2瓶紅燒啤酒鵝的做法鵝焯水瀝乾，鵝爪是綁久了都變紫了😭蔥薑辣椒幹爆炒；加入冰糖、海鮮醬、鹽、🍺啤酒兩瓶，五香八角、桂皮、陳皮、香葉、茴香放入調料袋中一起燒；用高壓鍋燒能快些燒熟；小火燒到湯汁濃稠即...
啤酒燒大蝦
用料蝦15-20只左右(忘看幾斤了)啤酒半罐大蔥/姜/蒜適量料酒1勺生抽2勺鹽1-2勺糖半勺啤酒燒大蝦的做法蒜拍碎，切成蒜蓉；姜洗淨，切片；大蔥洗淨，切段鍋中下油，油熱後下入姜蔥蒜，炒出香味倒入瀝乾水分的蝦，炒至變色加入料酒、生抽...
啤酒燒龍蝦
外面的龍蝦吃起來怕不乾淨，自己弄得乾淨，摸索出怎麼弄龍蝦纔好吃，不加一滴水。用料小龍蝦2斤蔥2根辣椒粉隨吃辣的程度花椒一撮生抽一勺啤酒1瓶鹽只用半勺姜5片蒜5瓣老抽一勺糖一勺耗油一勺五香，桂皮各2塊小茴香粒，孜然粒各...
啤酒版紅燒肉
用料五花肉克冰糖克幹辣椒個八角個生抽勺老抽勺啤酒1瓶啤酒版紅燒肉的做法安排...
啤酒紅燒肉
用料五花肉克生抽勺老抽勺啤酒勺啤酒紅燒肉的做法肉切塊汆水備用生薑切片，大蒜拍碎後下油鍋煸香肉塊炒至表面微煎放入砂鍋加生抽老抽啤酒（沒過肉）加蓋小火燉半小時即可小貼士汆水要用冷水下鍋...
啤酒燉雞，啤酒燒雞，啤酒辣子雞
要說家裏待客菜最長做的，當屬啤酒雞莫屬了，我們家鄉話就是：“大乎的老抽、大乎的辣椒、大乎的油，亦是：黑乎乎、辣乎乎、油乎乎……”無論拌米飯做蓋飯，還是澆在麪條上做蓋面，都很下飯……我嘗試用過很多牌子的啤酒，最喜歡的還...
紅燒啤酒大蝦
用料大海蝦啤酒乾紅辣椒薑絲紅燒啤酒大蝦的做法油熱放辣椒與薑絲炒香（無需花椒啥的，怕蓋過蝦的鮮）放入大蝦，炒至快變色時蝦自身會出一些水份，繼續翻炒直到把蝦炒幹後也要再繼續翻炒一會以便把蝦裏面的水份全逼出來，這樣燒好...
啤酒燒蝦球
用料小龍蝦5斤姜5片花椒些許蒜7-8瓣洋蔥半個豆瓣醬1勺鹽一勺幹辣椒適量（喜歡吃辣可以多放點）生抽1勺老抽半勺（主要調色）耗油些許糖適量啤酒半瓶啤酒燒蝦球的做法把小龍蝦洗乾淨，掰蝦尾熱鍋熱油倒入洋蔥，姜，蒜，花椒，幹辣椒，豆瓣...
蔥燒啤酒蝦
我曾經在家鄉的麻辣小龍蝦店裏，看見大廚做一鍋蝦時整整放了兩瓶啤酒，那一家的蝦味道就是和別家不同，非常好吃。從此這一招算是記住了。啤酒煮出來的蝦有種特別的風味，而且能讓蝦的鮮香味盡情發揮出來。家裏的啤酒一直沒人...
紅燒啤酒魚
用料啤酒半瓶桂花魚1條姜1塊蒜3瓣生抽2勺料酒1勺黃豆醬1勺蔥3根香菜1根糖少許茶油適量(煎魚用)花生油適量紅燒啤酒魚的做法收拾好魚，切花刀，用廚房紙吸乾表面水份姜切絲，蒜切碎，蔥切段。炒鍋入茶油燒熱，放少量鹽防止粘鍋，煎...
紅燒啤酒鴨
用料鴨1只姜半片大蒜6瓣白糖1勺啤酒半瓶八角3個花椒20粒老抽2勺桂皮1塊香葉4片料酒少許紅燒啤酒鴨的做法鴨子洗淨，去除不要的內臟，剁塊。鍋燒熱，放少許油。油熱後放入薑片，蒜瓣，花椒爆出香味。再放入鴨塊加少許料酒翻炒至...
啤酒紅燒肉
時間：約30-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：5人份用料五花肉600g生薑2片大蔥50g大蒜35g香葉2片桂皮1塊八角（大料）2個幹辣椒8g老抽25g生抽15g冰糖30g鹽2g啤酒1罐啤酒紅燒肉的做法鍋中依次加入五花肉、薑片、倒入清水，大火煮至大量浮...
啤酒紅燒鴨
貼秋膘的最佳食材，好吃不上火。用料鴨半隻啤酒1瓶姜10片八角（大料）1個花椒15粒老抽2勺生抽2勺鹽5克冰糖20克香蔥1根啤酒紅燒鴨的做法1.鴨洗淨，去除雜毛，和內臟等。2.將鴨肉剁成小塊。3.將鴨肉放入鍋中，加入清水沒過鴨肉，加入...
紅燒啤酒小龍蝦
剝開龍蝦外殼，紅紅的汁液順着手流到胳膊上用舌頭舔一下還要砸吧砸吧！！品味那動手後獲得美味的快樂！！用料小龍蝦收拾好的啤酒蔥薑蒜幹辣椒八大味一包紅燒啤酒小龍蝦的做法油溫後放入辣椒、蔥、姜、八大味裏面的花椒、八角炒...
紅燜啤酒蝦
女朋友愛吃，分享給大家，做菜沒有拍照的習慣，大家將就看，這是我引以爲豪的一道菜哈哈用料蝦15只啤酒半瓶蒜5瓣姜2片蔥1根鹽適量糖適量雞精適量紅燜啤酒蝦的做法準備材料：蝦洗乾淨，將蝦鬚剪掉，開背，去掉蝦腸（影響口感），將蒜切成末，...
啤酒紅燒雞
用料黑腿雞半隻土豆2個長青椒5個小米椒若干啤酒2罐蔥薑蒜若干啤酒紅燒雞的做法雞放冷水，加薑片料酒，燒開後把雞撈出放油燒熱，放蒜片薑片花椒煸香，放雞翻炒至雞肉縮緊。放生抽炒放啤酒兩罐（雪花），燒開，放土豆辣椒鹽雞精薑片，燒...
紅燒啤酒龍蝦
想象中的味道～不吃辣，所以沒放辣椒用料小龍蝦2.5斤啤酒半瓶京蔥、小蔥、姜、蒜、洋蔥適量蠔油1勺生抽2勺老抽1勺醋1勺糖5小勺麻油半勺十三香1勺白胡椒適量黃瓜1根紅燒啤酒龍蝦的做法熱鍋燒油，京蔥薑蒜爆香，下龍蝦，燒至變色...
啤酒紅燒魚
3人份用料魚（淡水魚）1000克左右蔥約2釐米直徑、長10釐米蔥白一段大蒜約三分之二頭，8-10瓣姜約2釐米直徑、3釐米長一塊乾紅辣椒2個八角大料1個花椒10餘粒冰糖約15克橄欖油或其他植物油3湯勺左右啤酒1瓶生抽約5湯勺老抽約2...
乾燒啤酒蝦
一瓶墨西哥的科羅娜啤酒，燒的時候沒有加一滴水，完全靠啤酒來燒製。燒好後的大蝦入口有濃郁的麥芽香型。下次想試試用VB或者是COOPER用料大蝦半斤科羅娜啤酒一瓶蒜泥少許幹辣椒少許生抽少許黑胡椒少許乾燒啤酒蝦的做法大...
紅燒啤酒鴨
鴨子做法很多，我還是鍾愛紅燒。光是用湯汁拌飯，就能吃兩三碗。😋用料鴨半隻鹽2小勺冰糖3粒啤酒2罐料酒2勺老抽2勺生抽4勺八角3個花椒30粒姜適量幹辣椒適量桂皮1塊大蒜3頭香葉3片酒釀辣椒適量紅燒啤酒鴨的做法1、鴨子處...