有關泡椒鱔魚的做法步驟和泡椒鱔魚做法圖解

泡椒鱔魚

06-11

鱔魚一向是我媽的最愛，我們吃魚都送自己卡刺，我媽就退而求其次，改吃鱔魚。鱔魚現在基本上就是20—30塊錢一斤，一般買50塊錢可以吃兩頓，如果第一頓吃不完，遇上第二頓不想做米飯，就直接把鱔魚作爲面調料了。泡椒尖椒我都用了的...

泡椒啤酒鱔魚

08-04

每年公曆的6月到8月的鱔魚刺少肉厚，是其最爲肥美的時候，此時若不好好地享受上幾頓，更待何時？錯過美味，豈不遺憾？！用料現剖鱔魚剖好300克左右大蔥2根泡椒4個泡姜2芽獨蒜1個花椒粒1小把生抽適量老抽少量白糖少許啤酒適量鹽適量...

泡椒鱔魚刀削麪

01-18

在四城上頭看到雨霖做的泡椒鱔魚麪，看得我直吞口水，鱔魚是我比較喜歡的葷菜，不過現在的鱔魚貌似激素喂的過多了，害的我每次只有在外頭吃火鍋的時候纔會點一份鱔魚解解饞，其他時候基本不吃的，這個鱔魚麪把我誘惑到了，少弄點就...

泡椒鱔段

04-10

用料泡椒10個泡姜1塊花椒20粒料酒1勺大蒜4瓣黃鱔500克泡椒鱔段的做法1斤黃鱔，劃好成片，7兩左右。沖洗乾淨，碼料去腥：少許鹽，生薑剁碎，料酒1小勺。準備調料：紅泡椒8個，泡薑切片，蒜剁成末，豆瓣醬1小勺。配菜：青椒4個，蒜薹幾根。鍋燒...

泡蒸鱔魚

05-25

爸爸是漢川榔頭人，那裏的館子家家都有這道菜。覺得好吃就想在家裏做，也不知道對不對反正記錄下來。用料黃鱔克蒜瓣蔥根生抽勺老抽勺料酒勺鹽克醋勺雞精勺泡蒸鱔魚的做法一，鱔魚買的時候就要求去刺。回來後不用洗，要保留鱔...

青椒鱔絲--青椒炒鱔魚絲

07-27

鱔魚是我老家湖北常吃的一種葷菜，簡單一點可以做成青椒鱔絲，複雜一點可以做鱔魚筒子燒黃瓜。鱔魚鮮美滑嫩，對於我這種牛羊肉都過敏的同學是絕佳的肉菜😁這裏是媽媽開發的菜譜，兩人份。用料鱔魚450克青椒4個生薑2片蒜2瓣蔥...

泡椒味～蒜薹炒鱔魚

04-19

今天好不容易買到土鱔魚，雖然小貴（60元/斤），但是鱔魚肉質的口感確實不一樣！小美泡椒系列，開胃爽口下飯，炎炎夏日裏沒有油煙的廚房太舒服了！⚠️這個食譜我是用的圓的泡椒，所以不辣，如果你家的泡椒很辣，請減半使用。用料土鱔魚350克...

黑椒鱔魚

12-30

鱔魚性溫老少皆宜用料黑椒汁蔥薑蒜蠔油鹽生抽老抽青紅椒杏鮑菇鱔魚2到3條黑椒鱔魚的做法鱔魚買的時候叫殺好剔骨用水反覆清洗乾淨切成3小段再改刀切成豎條青紅椒切絲杏鮑菇切粗條鱔魚放料酒白胡椒粉抓勻醃製10分鐘鍋...

泡椒鱔片

05-09

鐵頭想吃就做了用料黃鱔活的3斤半泡椒泡姜一大碗花椒一小把蒜片五個獨頭蒜自然鮮（炒菜醬油）適量蔥段一小把段鹽適量克雞精一小小勺泡椒鱔片的做法早起去菜市場買最新鮮的鱔魚這個季節土鱔魚特別多，也很肥美選粗一點的😏...

泡椒鱔魚燒黃瓜

10-07

用料黃鱔2斤蒜8瓣姜8片郫縣豆瓣2大勺青紅花椒一大把幹辣椒8個小青尖椒6個大蔥2根切段泡姜1塊切片泡紅辣椒3個切段料酒勺生抽勺老抽勺鹽克泡椒鱔魚燒黃瓜的做法-鱔魚段料酒姜塊去血水再衝洗乾淨備用-準備洗切所有需要...

泡椒爆炒鱔魚

09-29

用料鱔魚2斤泡椒10個泡姜2個花椒20g豆瓣適量蒜薹250g料酒適量醋少許米酒（可以用糖代替）一勺泡椒爆炒鱔魚的做法備菜。泡椒切段泡薑切片蔥切段鍋入足量油燒辣，入花椒爆香，再入泡椒泡姜，最後入豆瓣把油炒紅。佐料放在一旁，鱔...

豆椒爆鱔魚

05-23

用料主料鱔魚配料青紅椒調料蔥薑蒜鹽糖味精料酒生抽豆豉玫瑰露酒豆椒爆鱔魚的做法1，鱔魚去骨寄花刀切斷，青紅椒切菱形片，蔥切斷，姜蒜切片。2，鱔魚醃製鹽味精料酒3，鍋入油燒製三層熱下入鱔魚青杭椒滑油4，鍋留底油下入蔥薑蒜片...

鱔魚泡皮

07-28

搜了搜百度就沒有個雲南鱔魚的做法我一生氣就把老媽的拿手鱔魚分享給大家雲南玉溪的傳統菜到了玉溪一定要吃的鱔魚，用湯汁拌和米線就是名小吃鱔魚米線了😄香辣濃郁的滋味…應季的韭菜加薄荷葉的清香和昆明叫葉子其實就...

燒椒鱔魚

01-01

用料黃鱔1000克二荊條250克成品燒椒醬一罐青花椒一小把大蔥仔姜250g小米辣老薑1塊大蒜5瓣料酒生抽味極鮮白糖白胡椒粉花椒油燒椒鱔魚的做法將鱔魚洗乾淨瀝乾水分備用將鍋燒熱不放油放入二荊條燒焦辣椒皮放冷後撕開備...

大蒜泡椒鱔魚

03-27

川菜十大蒼蠅館子級大菜鱔魚剔骨切段配料：黃瓜，大蒜粒，泡椒，泡姜，野山椒，兩湯匙清油火鍋料。用料黃鱔淨重590克黃鱔處理：白胡椒粉2克料酒10克玉米澱粉少量配料：泡姜泡椒薑片/辣椒切段野山椒切段克清油火鍋料或郫縣豆瓣2湯匙大...

很下飯的泡椒泡姜爆炒鱔魚

04-13

最近幾年一到這個季節就開啓吃土鱔魚模式，我家小區有一個門衛休假回老家時總會帶一點土鱔魚來，賣給喜歡吃鱔魚的人家，他家裏有孩子生病經濟困難，大家也算換種方式幫助一下他，尤其方便的是他可以幫我們養着，吃的時候提前告訴...

豉椒鱔魚

01-19

黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效，很適合夏季使用。用料鱔魚豆豉青椒紅椒鹽糖紹酒胡椒粉水澱粉生抽辣椒醬大蔥大蒜姜香蔥豉椒鱔魚的做法鱔魚買的時候可以讓人幫忙去掉骨頭，水洗去黃鱔身上的滑潺，抹乾水分，切段...

泡椒鱔魚麪

12-14

用料鱔魚4條泡椒6個幹辣椒4個乾花椒20粒老薑1塊泡姜2塊大蒜4瓣芹菜2根豆瓣醬1勺泡椒鱔魚麪的做法鱔魚讓賣家殺好，去骨，切成鱔魚片，回家反覆用清水沖洗，加料酒和生抽，醃製20分鐘。將所有的配料洗淨切好備用。配料怎麼能漏了...

川菜經典“泡椒鱔魚”

08-13

最近是吃鱔魚的好季節，做的一道泡椒鱔魚分享給大家。市面上的鱔魚現在便宜點的應該30左右就買得到，有些地方25也可以買到。用料鱔魚500g蒜薹100g泡椒20g泡姜20g大蔥20g老薑20g大蒜20g花椒20g川菜經典“泡椒鱔魚”的做法...

彩椒鱔魚

03-05

用料黃鱔300克姜5片大蒜2瓣料酒1勺胡椒粉少許生抽3勺彩椒2個彩椒鱔魚的做法切好彩椒，鱔魚，清洗乾淨，切好姜，蒜。鍋內放油，熱了以後放姜，姜變黃後，放蒜，蒜黃後立馬入鱔魚，魚收縮了，放彩椒，入生抽，料酒，胡椒粉，翻炒片刻可以出鍋。...

青椒炒鱔魚

09-29

用料鱔魚250g五條20元青椒9蒜子7姜1青椒炒鱔魚的做法洗血水切斜着切片片片片一半的姜，加味精，鍋鏟拌起，大火，多油，葷菜油燒老點。碗倒進去立馬翻炒，炒一下裝出來，叫走油，爲了快熟。留油。加鹽辣椒生薑倒進去，中火，翻炒鱔魚加蒜...

泡椒家常鱔魚

11-16

作爲重慶土著，這個季節正好是黃鱔上市的時候，也是蒜薹的季節，兩者是絕配，泡椒鱔魚是重慶家常菜。用料黃鱔500克蒜5瓣老抽1勺料酒1勺泡姜1塊泡椒10個鹽5克雞精1勺泡椒家常鱔魚的做法鱔魚處理乾淨之後，用瀝水籃把水分瀝乾備...

爆炒鱔魚（泡椒味）

06-25

用料鱔魚大蒜泡椒泡姜仔姜二荊條豆瓣糖，鹽，料酒，醋，澱粉爆炒鱔魚（泡椒味）的做法現殺的鱔魚，回來洗淨，無血水後切成段倒入五香粉，澱粉，鹽，花椒，料酒和一點陳醋，拌勻，醃20分鐘左右醃製的時候可以把配菜準備了，將萵筍和洋蔥切成片將圖片...

泡椒蒜薹炒鱔魚（小美版）