糖醋澆汁魚
換個吃法用料醋勺澱粉勺薑片白糖克番茄醬勺料酒勺鹽克糖醋澆汁魚的做法魚打片加鹽料酒生薑醃製二十分鐘，下油鍋煎至兩片金黃撈起裝盤另起一鍋油下番茄炒融，加姜蒜爆香，加適量水後倒入生抽，糖、醋、鹽調味，後老抽上色，淋上水...
糖醋澆汁鰻魚飯
用料鰻鱺堂蒲燒烤鰻段100g西蘭花5朵胡蘿蔔適量熟芝麻適量白糖20克白醋（米醋）20ml生抽20ml澱粉1勺糖醋澆汁鰻魚飯的做法準備食材。西蘭花，胡蘿蔔用水焯熟。取一小碗，準備調汁。倒入白醋（米醋，陳醋皆可）約20ml。倒入生抽約20ml...
澆汁鯧魚
用料小鯧魚四條醬油糖味精醋薑末蔥花蒜粒澱粉澆汁鯧魚的做法鯧魚洗淨，瀝乾水，拍上澱粉鍋內入油（較多），油熱加入鯧魚炸，轉中小火，二面炸至金黃色（約五分鐘）盛出，再加入油溫，再倒入復炸一次，盛出鍋內油倒淨，洗乾淨鍋鍋內再倒入少許油...
糖醋汁、宮保汁、魚香汁等
用料醋勺醬油勺糖克料酒勺清水克生抽勺鹽克糖醋汁、宮保汁、魚香汁等的做法萬能糖醋汁：很好記，就是12345原則，1料酒2生抽3白糖4醋5水，炒菜不用再加鹽了，親測過糖醋排骨糖醋魚都不錯；魚香汁：2蠔油1生抽1醋1糖1豆瓣醬，炒菜不用...
澆汁帶魚
以往烹飪帶魚，總是直接紅燒，今天換個新花樣。今天選用的是去頭去尾去內臟的帶魚中段，肉質肥美鮮嫩，又省去了自己動手清理的繁瑣步驟，適合我這種又愛美味又有點怕麻煩的人！用料帶魚中段400克普通麪粉適量辣椒2個泡椒2個胡蘿...
甜酸醬澆汁荷包蛋｜糖醋荷包蛋
酸酸甜甜的下飯菜，簡單做的快手菜，荷包蛋豐富的蛋白質，減肥的閨女也不怕多吃。用料雞蛋3-5個食用油白糖3勺鹽半勺醋3勺生抽1勺蠔油1勺水澱粉2勺甜酸醬澆汁荷包蛋｜糖醋荷包蛋的做法準備幾個雞蛋，吃幾個做幾個。鍋底放油，煎蛋...
澆汁黃花魚
澆汁黃花魚，媽咪的私房菜，酸甜可口，過齒難忘用料山楂糕150g乾麪粉5g黃花魚一條蒜5g澱粉10g白糖30g花生油200g料酒50g醬油200g澆汁黃花魚的做法先將黃花魚打花刀，用醬油和料酒正反面醃製2小時將醃製的醬油倒掉，魚身塗抹一層...
澆汁鱸魚
這是老媽的一道拿手菜。因爲我之前不愛吃清蒸魚，媽媽就想出來這個做法，既儲存了營養，又有味道。婚後老公極愛吃魚，這個做法很受好評，分享出來請大家參考。用料鱸魚1條生抽2勺白糖酌情鹽酌情，略少於糖料酒3勺大蒜3瓣蒸魚豆豉...
酸甜可口的糖醋澆汁魚
用料醋0.5勺番茄醬2勺白糖100克姜2片食用油10克鹽20克料酒1勺鮮鯉魚1條蔥1根蒜末2瓣酸甜可口的糖醋澆汁魚的做法將鯉魚處理掏出內臟沖洗乾淨魚身改刀備用香蔥切段姜切絲放入小碗中加入適量鹽抓勻塗抹在魚身醃製15分鐘...
澆汁鮑魚
用料鮑魚澱粉糖油大蒜蠔油醬油水泰椒蔥花澆汁鮑魚的做法鮑魚洗淨，用廚房刷子刷刷殼，因爲還要用的，一定清理乾淨，鮑魚用不鏽鋼勺子取出來，去掉內臟，總之就是除了肉，扔下都扔掉，勺子不好用就用個小刀，千萬注意安全，整理好，殼，肉都洗...
澆汁黃魚
酸甜可口，外酥裏嫩，美觀大方，年夜飯鎮桌大菜用料黃花魚1條馬鈴薯澱粉大量醋大量糖大量鹽簽約生抽少許料酒適量青椒半個紅椒半個澆汁黃魚的做法黃花魚洗淨，切翻浪刀，用鹽，料酒醃製將魚身上撒一層乾麪粉，然後倒立抓住魚尾，將澱...
澆汁蒸魚
想吃魚，天熱不想吃紅燒、家燜，又不想吃清蒸過於寡淡，怎麼辦呢？這個炎炎夏日唯有辣可以喚醒味蕾，於是有了這道澆汁蒸魚。所有的美味都成就於刁鑽的食客。這，是真理🤔用料黑魚1條姜5片小蔥半根蒜4瓣料酒2勺鹽少許蠔油2勺蒸魚...
糖醋汁魷魚
魷魚整隻食用的話，我比較喜歡挑母的，就是魷魚身體分略寬裏面帶魷魚籽，如果是公的話是瘦長型的。新鮮的魷魚會是銀光閃閃的，若不新鮮煮後就會掉頭。用料魷魚300蒜糖醋鹽雞精辣椒適量糖醋汁魷魚的做法魷魚提前去除裏面的墨...
澆汁魚
朋友聚會經常出現的一道美食，因爲春節又加上疫情很久沒有吃到過了，突發奇想自己做了一次，味道有些出入，會繼續改善，記錄一下用料草魚1條花椒一把生抽半碗耗油兩勺十三香半勺姜五片料酒適量黃酒適量麪粉適量醋半碗鹽適量雞...
茄汁糖醋鱸魚
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料鱸魚1條食用油（油炸）適量玉米澱粉20g番茄醬汁原料食用油10g番茄醬80g水250g糖70g白醋35大勺鹽3g水澱粉30g茄汁糖醋鱸魚的做法鱸魚去掉內臟，用廚房紙內外都擦乾淨，吸乾淨水分。切...
澆汁蝶魚
用料蔥絲，薑絲，大蒜，胡蘿蔔絲，尖椒絲，適量。料酒少許，鹽少許，雞精，生抽少許，耗油，蝶魚身澆汁蝶魚的做法蒸蝶魚15/20分鐘，不放任何材料。出蒸鍋之後控幹水分。因爲魚是冷凍的沒有化透，多次控幹水分，再澆汁比較好。第二部，用空碗裏放...
不用澆汁的糖醋藕
其實我真的不會做飯，這都是自己懵着做的。用料藕1節，不到一斤冰糖2粒醋10-20ml鹽適量黃豆醬2勺花椒10粒左右蔥花少許不用澆汁的糖醋藕的做法藕片，儘量切薄黃豆醬的份量。花椒蔥花爆香後倒入。直接翻炒就行，因爲黃豆醬濺油...
糖醋帶魚🐟——附帶萬能糖醋汁
☺️☺️超級好吃的帶魚，超級好吃的糖醋汁。我感覺我這個糖醋汁不光可以帶魚用。做爆魚也能用這種汁呀。☺️☺️感謝這次舟山帶魚的試用！試用效果棒棒噠！☺️☺️有任何問題都能私我微信:yuka110337用料舟山帶魚300克老抽6克鮮醬油1...
糖醋汁→糖醋里脊→糖醋魚→糖醋任何
記錄下做糖醋雞胸肉和糖醋魚用的料汁，，正好一個菜的糖醋汁，自用記錄用料糖醋里脊一份量白醋20克白糖60克亨氏番茄沙司70克澱粉7克涼水60克糖醋魚的一份量白醋40克白糖100克亨氏番茄沙司130克澱粉12克涼水130克糖醋汁→糖...
澆汁小黃魚
用料小黃魚麪粉料酒蒸魚豉油鹽白胡椒粉色拉油幹辣椒香蔥水澱粉糖醋耗油澆汁小黃魚的做法將小黃魚去頭、腮，以及內臟，洗淨，簡單去除鱗片（幾乎無麟）把洗淨的小黃魚加入適量料酒，鹽，蒸魚豉油，白胡椒粉，冷藏醃製2小時左右 將醃製...
糖醋龍利魚（先蒸後澆汁版）
總感覺蒸的更能保持原味和營養，所以這次的糖醋龍利魚，我是先蒸魚，然後澆汁的，然後。。。連魚帶糖醋汁都被掃蕩乾淨了。。。不過我感覺芡汁略厚了些，下次改進用料龍利魚2片薑絲一小撮香醋蔥花料酒生抽老抽白砂糖糖醋龍利魚（...
糖醋茄汁魚
女兒最喜歡的菜，從小吃到大，念念不忘，說好久沒吃到了，做一次吧。用料草魚1條糖20克番茄沙司40克姜3片料酒20克鹽3克胡椒粉2克生抽20克澱粉10克白糖20克麪粉10克油（炸魚用）量大能沒過魚段水50克糖醋茄汁魚的做法1.草魚從頭部...
糖醋魚頭🐟（老式澆汁）
買了一條大鯉魚，兩個人一頓吃不完。於是決定先把魚頭糖醋了，再炒個青菜，一頓飯完美搞定-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)用料鯉魚頭1個醋3勺糖5勺油適量鹽1勺澱粉2勺蔥薑蒜末適量水適量麪粉適量糖醋魚頭🐟（老式澆汁）的做法新鮮剛剛宰殺的...
澆汁鯉魚
用料鯉魚1條（3斤）蔥半根糖適量料酒1勺澱粉勺生抽1勺鹽4克老抽1勺蒜4瓣姜2片小番茄20左右黃瓜半根胡蘿蔔半根澆汁鯉魚的做法開膛去內臟，清洗幾遍，在身上斜切幾刀加鹽，蔥薑蒜，料酒，生抽給魚做個SAP按摩一下，醃製10分鐘左右醃製...
醋澆鱸魚
用料鱸魚一條姜適量小蔥適量京蔥適量鹽適量麻油適量米醋適量醋澆鱸魚的做法醋澆鱸魚:鱸魚背開刀，香菜葉，大蔥對半切一半切絲，薑絲，薑片，六成油溫炸魚，炸嫩點。七八秒出鍋，薑片編香下魚，三塊錢黃酒，三勺水，煮，胡椒粉少許，燒白，鹽味...