小美 快手豆腐花
用料黃豆150克水1200克內脂粉2.5克小美快手豆腐花的做法黃豆150克浸泡一晚，放入小美加1200克水，2分鐘速度10過濾倒回小美鍋，過濾第二次，稱重豆漿爲1000g20分鐘，100度，速度2，煮熟豆漿等待豆漿煮熟期間，拿2.5g內脂粉融於溫水（涼...
小美版豆腐腦（豆花）
在外面吃了這麼多年的豆腐腦，小美卻讓我一做成功。小美給了我無限的可能，甜味的豆花，鹹味的豆花都不在話下。用料幹黃豆100克水800克（650克水做成豆腐）葡萄糖內酯3克（一袋）溫水20克紗布一塊電飯煲內膽一個小美版豆腐腦（豆花）的...
豆腐花和豆腐（小美版）
小時候總是跟着媽媽走街串巷買豆腐花，現在終於學會自己做了。這個配方經過實驗總結而來，從未失敗過，母親節特意給媽媽做了一次，讚不絕口。所以，一起來做豆腐花，找回小時候的味道吧！用料黃豆（幹豆）150克水1050克葡萄糖酸內脂3克...
營養美味快手湯—花菇豆腐肉丸湯
相比稍顯油膩的各類排骨湯，這款湯比較清淡又快手好做，暖胃好喝。用料豆腐小塊15-20塊肉餡500克花菇7-8個鹽小勺1勺半姜粉2小勺鮮雞汁調味料少許大蒜3-4瓣營養美味快手湯—花菇豆腐肉丸湯的做法花菇去蒂洗淨，掰成小塊，和豆...
蔬菜豆腐餅【快手美食】
用料豆腐400克左右面粉130克左右雞蛋1個青菜2顆胡蘿蔔1根胡椒粉&辣椒粉適量鹽3克左右蔬菜豆腐餅【快手美食】的做法準備食材食材切丁，打入雞蛋，加鹽和胡椒粉等加入豆腐抓勻加入麪粉抓勻（酌量）鍋中倒油，中小火煎至兩面...
快手湯羹：花蛤豆腐湯
用料花蛤1斤豆腐1塊鹽2克薑片3片蔥2根快手湯羹：花蛤豆腐湯的做法花蛤去沙洗淨瀝乾，蔥姜熗鍋，倒入花蛤翻炒，撒鹽。倒入開水煮沸，豆腐不用切，用手掰開放入湯裏燉煮十分鐘。最後撒點白胡椒和蔥花即可。這是平常做的，花蛤過了最...
美味快手的皮蛋豆腐
用料皮蛋1個內酯豆腐1盒香菜2根生抽2勺陳醋1勺紅油2勺白糖0.5勺美味快手的皮蛋豆腐的做法準備一盒內酯豆腐，切小塊放在盤子中，放置在一邊，它會出很多水，記得倒掉。接着調製醬汁，2勺生抽，1勺香醋，2勺自制紅油（後期單獨出菜譜），0....
快手美味——雙豆腐燴文蛤（花蛤）
一款我家餐桌上的常吃快手菜，與友友們分享。以下分量爲正常胃口一家三口食用量，友友可以根據自家人數進行調整。用料豆腐（內酯豆腐除外）一小塊（與2/3盒血豆腐同重）盒裝血豆腐2/3盒文蛤（花蛤）300-400g香蔥（或香菜或韭菜）少量（點綴...
快手燒豆腐😋美味💯
可以用任何你喜歡的豆腐，不過硬豆腐會比較好吃而且不易碎。圖片裏的是一種臺灣的百頁豆腐，豆味很濃，煎也不易碎，但後來發現這個不是傳統意義上的豆腐，添加了大量的油和凝固劑，所以放棄了，現在改用硬豆腐/板豆腐/鹽滷豆腐。用...
鯽魚豆腐湯（快手/鮮美）
天冷了，我們來做點兒熱乎的吃吧怎麼可以少了湯菜呢？？嘻嘻嘻打工人打工魂時間都想多看看手機所以我們今天就做一個15分鐘以內就能做好的鯽魚豆腐湯吧～用料鯽魚1條豆腐1小塊姜4片蔥2根鹽適量雞蛋1個豬油2勺鯽魚豆腐湯（快手/...
顏值高，上手快的百花蒸豆腐#森歌小廚
百花蒸豆腐，百花釀冬菇，江南百花雞，百花釀茄子……有許多帶有百花的菜，但裏面其實並沒有花！百花在粵菜中，其實就是蝦膠，是一種高檔餡料，不過現在，豬肉纔是貴到令人咂舌。吃不起大肉，就來吃蝦吧~今天森小歌就來揭開百花的祕密，來...
快手湯-花蛤豆腐湯
用料原材料：花蛤半斤豆腐一小塊粉絲一小把蔥姜適量韭菜2根調味料：鹽適量快手湯-花蛤豆腐湯的做法花蛤淘洗幾次水後，加入適量水和一勺鹽，吐沙半小時。豆腐切小塊。粉絲冷水泡發。砂鍋加入底油，爆香蔥姜。加入半鍋水，煮沸。下...
快手豆腐腦
分享一個豆腐腦的快手做法簡單省時又好吃！絕了！用料內脂豆腐一盒木耳5朵黃花菜5克香菇3朵薑片5片八角2個生抽1勺鹽半勺瘦肉適量水澱粉一小碟辣椒油1勺蔥花適量快手豆腐腦的做法內酯豆腐上鍋蒸5分鐘加熱木耳和黃瓜菜焯水...
快手豆腐
從準備到出鍋三分鐘，簡單好吃又下飯。用料方形油豆腐4塊醬油1勺糖2克快手豆腐的做法油豆腐沖洗乾淨，對角線一切四備用。熱鍋冷油，下豆腐翻炒一分鐘左右，加生抽，白糖，一勺熱水，然後繼續翻炒至收幹，加入蔥花即可出鍋。小貼士無...
小美的豆漿-豆花-豆腐
做了幾次豆花後總結下經驗記錄下來，免得下次要做又忘記啦，哈哈哈哈。用料黃豆150g內脂3g水1000ml小美的豆漿-豆花-豆腐的做法150g幹黃豆泡水過夜，500g水，2分鐘速度10，再加500g水，1分鐘速度10，然後過濾豆渣。接下來煮豆漿可以...
小美版豆花、豆腐，新增紅燒老豆腐
自己家做的豆腐，濃濃豆香味。用料黃豆150克水1200克小美版豆花、豆腐，新增紅燒老豆腐的做法150克黃豆洗淨，浸泡一天2分鐘速度10打磨利用另外一個主鍋和網鍋，用紗布過濾掉豆渣，紗布最好是雙層的。25分鐘100度速度2煮開開啟...
快手豆腐花
無需擔心有豆渣，5分鐘搞掂！用料即飲豆漿1升內酯1-1.5g水50克水200克快手豆腐花的做法準備材料，選用自己喜歡的豆漿品牌。取50g水融化內酯不粘鍋倒入豆漿和水，煮沸（必須70度以上，不時攪拌底部）熱豆漿衝入內酯水裏，拌下底，颳走泡...
小美·超美味快手辣炒花蛤
#小美·美物皆可盤#辣炒花蛤沒有什麼技術含量的菜。已經吃光光。吃了一口放下筷子，又拿起筷子再吃點，好好吃，再喝點兒湯汁，夠味兒🤗老媽的這番表現也是非常之可愛了。這湯汁澆米飯，拌涼菜都好好吃。本人作爲一枚吃貨，真的是...
快手小豆腐（減脂餐）
這是一道操作非常簡單，快手，然後味道鮮美的菜，而且重點是可以只洗一隻鍋子或碗。用料西葫蘆（茭瓜）半個內酯豆腐一盒雞蛋兩個胡蘿蔔適量黑芝麻適量快手小豆腐（減脂餐）的做法把西葫蘆，胡蘿蔔，內酯豆腐分別切塊備用。雞蛋放碗裏打...
快手美味-腐竹蛋花湯
廣州基本天天喝湯但卻不是天天想煲湯這個滾湯用料極其簡單，腐竹雞蛋足已湯色白，香濃，蛋白質豐富省時省力用料雞蛋2個腐竹兩條蔥1根香菜2根鹽適量快手美味-腐竹蛋花湯的做法腐竹加熱水泡一會腐竹和水（2升，小鍋，2人份）一起燒開...
鮮美快手紅燒豆腐魚
用料蔥一小段姜5片生抽3勺鹽少許新鮮豆腐魚2斤鮮美快手紅燒豆腐魚的做法豆腐魚剪頭剖肚收拾乾淨剪小段控水少許油下薑片蒜片下豆腐魚段，不要翻動。可晃動鍋，受熱均勻。變白後，加料酒味極鮮。滾兩分鐘，期間可以晃動鍋，或輕...
小美版 豆花（豆腐腦）
大暑天裏，來碗草粿，豆花都是再舒服不過的，既解暑又能當甜品愉悅心情，這款豆花可鹽可甜，任君選擇，味道美美哦！用料幹黃豆150克水1050克內脂3克小美版豆花（豆腐腦）的做法150克幹黃豆提前浸泡6小時以上（夏天記得中途換水），主鍋放入浸...
快手煎豆腐
小時候很喜歡吃的，也最喜歡做的菜，簡單又好吃！用料豆腐塊鹽克快手煎豆腐的做法準備老豆腐，切片，厚度大概在0.8cm？其實我是隨意切的，不要太薄，容易散，不要太厚呢又不夠入味兒。。。總的來說切厚一點操作起來好一些，畢竟不夠入味...
快手又美味的燒豆腐
我從小就不愛吃豆腐，剛工作時候在大興閨蜜的家裏吃了她做的這道燒豆腐後，這道菜直到現在都是我家餐桌上的常客，所有吃過的人都說，美味😀用料豆腐塊大蔥生抽勺老抽勺鹽克十三香蔬之鮮快手又美味的燒豆腐的做法豆腐切1.5釐...
小美豆腐花
小時候巷口去吃一碗豆腐腦，從大木桶裏盛出，舀一勺糖蓋上，依然記得當時吃起來的豆香柔滑，而今家有小美，在家就可以現做上一碗，從豆子到豆花，豆腐，更爲放心方便，又新鮮又美味。用料幹黃豆150克水（水量調整看食譜後面的貼士）1300克～1...