潮汕菜脯粿“水粿”
用料粘米粉80克水160克熟玉米半根蝦米適量香菇適量糖適量菜脯粒適量食用油適量潮汕菜脯粿“水粿”的做法12個模具洗乾淨熟玉米播粒蝦米香菇切丁熱鍋下油，香菇，蝦米，玉米，菜脯丁（我玉米多了……）模具放鍋裏水沸倒入粘米粉漿...
潮汕酵粿桃、鹹水粿
出門在外特別想念家鄉的美食發現原來做法特別容易潮州吃法是蒸熟後搭配蒜末爆油加蘿蔔乾揭陽吃法是蒸熟後有炸淋上甜醬油都很好吃喲～用料粘米粉100g水250g澱粉5g揭陽吃法蒸熟涼透後油炸至酥脆至酥脆甜醬油做法:糖和水...
潮汕菜頭粿
潮汕菜頭粿用料：白蘿蔔500克，花生米50克，芹菜50克，五香粉5克，地瓜粉50克，鹽適量用料蘿蔔2根潮汕菜頭粿的做法潮汕菜頭粿...
潮汕街頭小食：鹹水粿(菜脯粿)
用料粘米粉200克水400克菜脯（蘿蔔乾）適量（多了送粥吃）大蒜適量魚露適量蝦仁一把蠔油適量潮汕街頭小食：鹹水粿(菜脯粿)的做法潮汕地區街邊有很多的“粿”，以前肚子餓了從來不會想着找個飯店吃飯，總會留意街邊的“粿”吃。這是...
潮汕鹹水粿
用料粘米粉240克玉米澱粉10克清水500克至505克菜脯粒150克淨蒜頭肉30克熟豬油100克菜脯油10克一次性鋁碟30個（直徑7cm）家中用茶杯效果更佳潮汕鹹水粿的做法熱鍋下豬油，小火化開下蒜泥，小火翻炒出香味，注意不要炒焦下菜脯粒...
潮汕韭菜粿（無米粿）
用料韭菜200克開水150克鹽3⃣️克油適量（煎韭菜粿用）香油一勺紅薯粉200克潮汕韭菜粿（無米粿）的做法剛煮開的水慢慢倒入紅薯粉中，用筷子攪拌成絮狀，用手揉搓成軟硬適中的麪糰！蓋上保鮮膜備用！韭菜洗淨切碎，加入少量鹽，一勺香油拌勻...
潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）
用料水粿配料：（這個配方量剛好家裏小碟九分滿14個）粘米粉90克玉米澱粉5克水190克甜菜脯粒配料：菜脯粒40克細砂糖15克玉米油適量（約4克）糖漿配料：細砂糖50克水100克潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）的做法炒鍋下點油，熱鍋後下菜脯粒爆香（菜...
潮汕粿
用料潮汕粿的做法韭菜、花生鹽適量和麪需要麪粉跟番薯粉水燒開十分種完成啦也可以弄點湯澆上去、胃口更佳皮特別有嚼勁哈哈...
潮汕甜粿
用料糯米粉1500克糖1050克水1200克腐皮一張藍罐曲奇餅乾盒一個潮汕甜粿的做法【1】先用水把糖化開，再倒入糯米粉攪拌均勻，攪拌到無顆粒，越細膩越好，聽說靜置幾個小時後再蒸會更細膩【2】腐皮一張【3】我用的是藍罐曲奇餅...
潮汕水晶粿
用料鹽克韭菜克水晶粉豬肉餡潮汕水晶粿的做法一般用澄面和木薯粉和麪，但比較麻煩，所以我直接去超市或網上購買水晶蝦餃粉，操作很方便。根據包裝袋上的步驟，放一定比例的水晶粉，加入開水，攪拌，然後再加入水晶粉，和麪，直到能成形...
潮汕頭水粿
汕頭的一種粿品小吃用料水粿20個蘿蔔乾50克澱粉糖漿若干潮汕頭水粿的做法水粿市場就有賣，純米漿最好，隔水蒸熱了，放些炒過的蘿蔔乾，再加上糖漿就可以吃了，大小都愛吃，潮汕特色小吃...
潮汕韭菜粿
潮汕地方經常說潮汕女人做好看美麗的粿，我也想體現我的美和賢惠，找老媽老爸幫忙第一次做韭菜粿，見笑了。哈哈哈哈哈😀用料韭菜500克蕃薯粉400克鹽3.5克小蘇打2克十三香0.5克芝麻油15克開水400克左右(可慢慢倒)雞精2克(可...
潮汕草粿
古代，潮汕夏令氣候悶熱，梅雨霏霏，環鏡潮溼。人在蒸淫熱逼中，陽以汗外泄，陰以熱內耗，正氣有隙，邪易入侵，誘發中暑。在缺醫少藥的古代，醫家們科學地採用仙人草煎後加工製成的草粿藥膳，以提高機體免疫功能，起到預防中暑之功。潮汕草...
潮汕一水粿
潮汕小吃太多了，經過參考很多配方，試了無數次，覺得口感最好才分享出來。這個量做17個茶杯大小的水粿用料粘米粉83克水(50度)210克鹽1克油6克水(蒸用)400克醬油自家純蜂蜜適量爆香蘿蔔乾適量潮汕一水粿的做法主鍋倒入210...
潮汕菜脯粿
用料米100克水60克溫水80度160克蘿蔔乾若干潮汕菜脯粿的做法水和米放入主鍋3分鐘速度10打磨，倒出備用。模縣放入蒸鍋蒸5分鐘將打磨粉糊倒入模具，主鍋加600克水，水開蒸15分鐘加入爆香的菜脯末。...
潮汕菜脯粿條
粿條即“河粉”，粿條是潮汕的叫法，潮汕人愛吃粿條，早餐、午餐或者晚餐都可以當主食。奶奶說那時候沒錢，買來的粿條炒上親自剁的菜脯就是最美味的一頓了。用料菜脯一個（小）粿條（河粉）按個人食量蔥花適量潮汕菜脯粿條的做法粿條...
潮汕菜頭粿
看到超市有新鮮的蘿蔔賣，來一個自己做點菜頭粿吃吧！用料蘿蔔1根大概680克粘米粉130克左右鹽適量胡椒粉適量潮汕菜頭粿的做法蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲，加鹽醃會出水加入粘米粉，適量胡椒粉，攪拌均勻盤子用錫紙墊好，一會好脫模，攪...
鵝媽媽鍋蒸潮汕菜脯粿
讀書常吃的一種小吃，現在做給孩子吃，吃的還是滿滿的回憶。用新時代廚房用具鵝媽媽鍋做，鍋導熱快，蒸的粿，軟軟滑滑，很好吃。美食微信：15989844115用料粘米粉克水克菜脯粒鵝媽媽鍋蒸潮汕菜脯粿的做法粘米粉和水1:2的比例攪拌均...
【圓菜粿】潮汕捲心菜粿
故事：菜粿是潮汕美食之一，餡料多樣化，它的包法看着簡單，實際需要練習多次才上手。用料❤粿皮…………粘米粉500克生粉（雪粉）100克食用色素粉半小勺尖水適量❤粿餡…………捲心菜1000克花生10朵蝦米100克芹菜100克香菇3根玉...
潮汕水粿
水粿也叫粿仔，是廣東潮汕地區小吃。也可以參考我另一篇“腸粉”的做法，先將米研磨，再蒸…這次是直接用粘米粉，更加快捷…用料泰國三象水磨粘米粉130克玉米澱粉（可免）5克水330克油5克潮汕水粿的做法所有材料放入主鍋，2分鐘，速...
潮汕菜頭粿（蘿蔔粿）
用料蘿蔔1根粘米粉4勺鹽適量花生少量薯粉6勺芹菜1根潮汕菜頭粿（蘿蔔粿）的做法花生炸好去皮分開2瓣蘿蔔切絲攪拌均勻。沒有芹菜我加了肉沫煎出鍋...
潮汕小食（鹹水粿、菜脯粿）
潮汕出名的一款小食，菜脯是用我們潮州當地的老菜脯，口感非常不錯。用料粘米粉200g水500mI模具功夫茶杯菜脯（蘿蔔乾）適量辣椒醬適量潮汕小食（鹹水粿、菜脯粿）的做法粘米粉+水調成漿水鍋裏燒水，把功夫茶杯擺放鍋裏，蓋上蓋子等水...
潮汕菜包粿
用料麪粉500克糯米粉300克鄉下薯粉200克香菇適量蝦皮蝦仁適些蘿蔔絲1條蒜苗1斤根豬肉沫適些潮汕菜包粿的做法所有的材料準備好蘿蔔絲削絲然後撒點鹽，過10分鐘把水分控幹鍋燒熱放油先下肉沫炒，然後依次放香菇，蝦皮蝦仁炒...
潮汕菜錢粿
粿，是潮汕時年八節中不可或缺的貢品。作爲一個潮汕女孩子，從小很有可能在大人圍着備餡兒，包粿的時候，被使喚來使喚去，於是便熟知該在什麼時候做什麼粿，拜哪位“老爺”。“老爺保號，保號順順”潮汕的孩子跟隨阿嬤拜了拜，一年年...
潮汕菜粿
哈哈哈一個不會“做粿”的潮汕女生，突然興致勃勃電聯老媽，在老媽的“嘲笑”下完成人生第一次獨立的粿😂用料糯米粉(半斤吧，第一次做我們覺得再少一半都行)粘米粉(也是半斤)蘑菇(6-7個)瘦肉(半斤)蒜苗(emm😂兩條)鹽山茶(...