又酥又嫩的吉列雞扒

用料  

又酥又嫩的吉列雞扒的做法  

1. 雞胸肉洗淨瀝水
   

2. 雞胸肉切成一片一片的雞扒，用刀背剁一下

3. 處理好的雞扒放入油、澱粉、醬油、蠔油、鹽調味！放冰箱冷藏，醃半小時左右！

4. 拿出一塊雞扒，裹上澱粉，拍一下，抖出多餘的粉！

5. 均勻裹上一層蛋液。

6. 再裹上面包糠。

7. 放入平底鍋慢慢煎炸（油溫不要太高，不然麪包糠會變黑！）

8. 炸至兩面成黃金色肉稍硬，大概3分鐘左右！（或者用筷子輕輕戳一下，能戳進就差不多了）

9. 最後切塊上碟😋根據自己的喜好沾點番茄醬或者黑椒醬開吃！