又香又脆的香酥雞扒這樣做的，外酥裏嫩，簡單領失敗

家裏人都愛吃雞扒，雞排，自己在家做，乾淨衛生，健康的同時又經濟又實惠，吃着放心，味道比買的還好吃！

用料  

又香又脆的香酥雞扒這樣做的，外酥裏嫩，簡單領失敗的做法  

1. 把雞胸肉中間切開，切成兩片的厚度
   
   

2. 兩片切完，變四片

3. 用刀背砸一砸雞胸肉，讓肉質鬆弛，更加軟嫩

4. 開始醃製，放入兩勺生抽，一勺胡椒粉，一勺鹽，抓一抓，醃製十分鐘

5. 玉米澱粉倒入盤中，把醃製好的雞排放入盤中，沾滿澱粉，兩面都要沾滿

6. 碗中打一顆雞蛋，打散，把沾滿澱粉的雞排沾上雞蛋液

7. 麪包糠倒入盤中，沾雞蛋液的雞排放在麪包糠的盤中，沾滿面包糠，用手壓一壓。
   
   四塊同樣的做法完成。

8. 起鍋放油，多放一些油、炸完的油過濾到油渣放涼後，裝入瓶子中，放入冰箱裏，下次還可以用的哦，不用扔，不要浪費，下次還可以炸其他的用。

9. 油七成熱的時候放入雞排開始炸，全程火不要大，小火慢炸，大概炸2-3分鐘

10. 第一遍炸好撈出放入盤中，一共需要炸2遍

11. 第二次復炸，油熱八成下鍋開始炸，快速炸一分鐘撈出控油
    
    

12. 金黃就可以出鍋了

13. 切成塊，準備番茄醬，好吃的香酥雞排就製作完成了。
    
    
    
    

14. 外酥裏嫩，肉質鮮香，味道太好了，一上桌就要光盤了。

15. 350克雞胸肉不到十塊錢，一家人吃過癮

小貼士

雞胸肉，雞腿肉都可以的哦，學會這樣做，再也不想吃外邊的了！