奧爾良風味脆皮烤雞翅，外層香酥，裏面香嫩，操作相當簡單

用料  

奧爾良風味脆皮烤雞翅，外層香酥，裏面香嫩，操作相當簡單的做法  

1. 雞翅中洗乾淨，不用完全控幹水分，把水倒掉就可以。加入奧爾良醃料，用手抓勻，醃製4小時以上入味。
   
   我一般都是頭天晚上做兩份，一份放冷藏，第二天烤，一份直接放冷凍，什麼
   好吃拿出來解凍做就可以了。

2. 雞蛋打散，麪包糠倒入一個乾燥的盤子裏。

3. 醃好的雞翅中，先裹上一層蛋液。

4. 再放到麪包糠裏，裹上一層面包糠，麪包糠壓緊實一點。

5. 擺到放好硅油紙的烤盤上。

6. 擺好雞翅中。預熱烤箱，170℃。

7. 刷上一層食用油。等烤箱預熱好之後，把雞翅放入，170℃，烤制26分鐘左右。

8. 出爐，裝盤。

小貼士

雞蛋液裹均勻，麪包糠裹結實，烤出來之後，麪包糠那層又香又酥脆。