香酥杏鮑菇，外酥裏嫩，香香脆脆，別有風味！

營養價值：
杏鮑菇是一種低脂肪、高蛋白的健康食品。杏鮑菇可有效減少孕期缺鐵性貧血的發生；
杏鮑菇富含膳食纖維、礦物質、維生素、多種微量元素和十幾種氨基酸，可有效緩解孕期便祕，可有效降低孕婦餐後血糖。

用料  

香酥杏鮑菇，外酥裏嫩，香香脆脆，別有風味！的做法  

1. 杏鮑菇洗淨、去皮，撕成絲狀杏鮑菇，加鹽醃製20分鐘；

2. 將杏鮑菇中的水擠幹；

3. 準備兩個雞蛋和麪包糠備用；

4. 雞蛋加適量鹽和麪粉打散，將杏鮑菇沾滿蛋液；

5. 裹上面包糠備用；

6. 杏鮑菇全部裹上了麪包糠；

7. 油燒至5成熱，炸制金黃即可出鍋；