中秋團圓月餅
月餅寓意團圓，也應該是明朝開始的。如果綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節祭月後，全家人都圍坐一起分吃月餅月果。因爲月圓餅也圓，又是閤家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家...
花好月圓中秋夜·共享冰皮月餅
“冰皮月餅，它製作簡單，它口感清爽，它外形時尚，最重要的，它低油低糖，健康。冰皮月餅獨到之處，在於一個‘冰’字，它給你爽口之感，調節被傳統月餅油膩住的腸胃。用料糯米粉65克牛奶200克色拉油30克澄粉30克粘米粉60克粥30克糖粉4...
團團圓圓——月亮餅
又是一年的中秋佳節，遠嫁的女兒特別想家，由於單位不放假，只能給爸媽郵寄了月餅，這兩天跟鄰居婆婆學做了月亮餅，等爸媽來的時間做給爸媽吃！用料麪粉適量餡料(青菜肉香菇)適量鹽適量食用油適量黑芝麻適量清水適量團團圓圓——...
中秋圓月蛋堡🍔月見バーガー
用料貝果/漢堡麪包1整個切成兩半大個雞蛋1個牛油果(片)適量羽衣甘藍/生菜一小把混合香料適量鹽適量胡椒適量營養酵母/芝士適量洋蔥番茄醬適量中秋圓月蛋堡🍔月見バーガー的做法微微加熱/烘烤切開的貝果。羽衣甘藍加鹽...
中秋吃月餅
用料麪粉油乾果中秋吃月餅的做法巧克力月餅髒髒月餅...
中秋團圓無轉化糖漿版蛋黃蓮蓉月餅簡單易做
用料蛋黃24個蓮蓉餡500克麪粉300克蜂蜜210克鹼水6克食用油75克鮮蛋黃刷色用1箇中秋團圓無轉化糖漿版蛋黃蓮蓉月餅簡單易做的做法蛋黃蓮蓉月餅做法一盤12個月餅用量食材：月餅皮料：300克面，210克蜂蜜，6克鹼水，75克食用油（玉米...
中秋月餅之豆沙月餅
月餅的餡料多種多樣，但是我還是最喜歡原始的最初的，加那麼多東西進去能好吃嗎，只不過圖個新鮮罷了！說到這裏別打我哈，個人喜好罷了！紅豆沙餡是自己炒的，非常好吃，市售的豆沙餡太甜了蛀牙的朋友表示難以接受ớ₃ờ豆沙餡連結在...
中秋之月餅
八月中旬過後月餅就鋪天蓋地了。下廚房好多版本我也想試試看。隨便找了一個方子做了，感覺還不錯，帶點給朋友們嚐嚐，沒想到歪打正着。嗯，爲朋友的店裏定做300塊月餅。小驚喜呢～用料中筋麪粉400克轉化糖漿280克花生油100克鹼...
🥮中秋月餅之比臉大的大月餅——全家團圓分享👪
這種樣子長輩們最喜歡了哈哈哈哈哈～這個配方可以做2個600克的大月餅～做一個的話減半做～我翻倍做了10個～每個大月餅240克月餅皮，360克餡料用料月餅皮：⬇️中筋麪粉235克轉化糖漿165克梘水5克花生油58克奶粉14克餡料1⬇️五仁餡36...
中秋月餅/鳳梨月餅花生月餅
用料奶黃餡鹽2克白砂糖75克檸檬汁1.5克淡奶油260克雞蛋6個月餅皮中筋麪粉200克月餅糖漿130克梘水4克食用油50克中秋月餅/鳳梨月餅花生月餅的做法奶黃餡部分：雞蛋6個/白砂糖：75克/鹽：2克/檸檬汁：1.5克/淡奶油：260克所有材料...
親手做月餅，獻上中秋的祝福，祈願圓滿吉祥~酥皮月餅 • 圓滿素食
快中秋了，今天給大家介紹純素月餅的做法，香醇酥脆無添加劑。滿滿的都是祝福。祝大家中秋快樂圓滿吉祥！瞭解我們：關注微信公衆號“解密生命”，每週都有最新素食推送哦歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同意。用料麪粉...
中秋月餅🥮
用料中筋麪粉210克轉化糖漿150克梘水4克花生油50克奶粉20克中秋月餅🥮的做法烤箱預熱190°，月餅🥮噴水入烤箱190°定型5分鐘，取出晾幾分鐘刷蛋液，再入烤箱160°烤10分鐘即可。50克月餅🥮19個...
中秋打月餅
寧武月餅～神池月餅史載，清康熙帝於1697年3月15日（康熙三十六年農曆二月二十四日）第三次御駕親征不服王化的噶爾丹，由大同、朔州行經神池義井屯，人困馬乏，人馬多而河水少，當地官員正在愁腸之時，河水驟溢，湛然清澈，人馬飲後精神倍...
團團圓圓過中秋 |「低卡抹茶&朱古力香蕉冰淇淋月餅」
印象裏每年的中秋節是象徵着一年的尾聲🍂吃着一口熱量十足的月餅賞着月吹着風就會團團圓圓那今年吃點不一樣的冰淇淋巧克力月餅吧抹茶和巧克力雙重奏冰冰涼涼熱量一點都沒有呢這一刻感覺舒服透心和所有煩惱說拜拜提前...
中秋月餅季四式月餅
在此月餅季做了幾式月餅，均釆用自然食材，親手製作，拿去和同事友人分享均道好吃又漂亮。方子在下廚房很多，大同小異；操作在下廚房也有視頻。偶在此就不累贅了。直接上圖！下廚房是工作之餘的好去處之一！用料麪粉100克轉化糖漿7...
中秋團圓大餅
適合於全家人一起分享的大餅。市面上買的中秋大餅太油太甜，自己做，控制好油和糖，多加雞蛋和奶粉，健康又美味。此配方可以做兩個十寸的大餅。成品每個300克左右，口感鬆軟很適合老人孩子吃。用料低筋麪粉200克油110～120克左右...
中秋小團圓麪包【不藏私】
圓月每月有，偏在中秋這節日被特別賦予了團圓之意，催促遊子們歸家與至親來場團聚。因此中秋的應節之食多用“圓”來呼應節日寓意，傳統月餅或是新派蛋黃酥都是大家的送禮、自食的首選。中秋年復一年，但每年都期許帶給身邊人...
中秋團圓——蛋黃酥
第一次做，借鑑了薇薇的食譜，加了點自己的改良。用料豬油（油皮）50克中筋麪粉（油皮）150克水（油皮）60克白砂糖（油皮）20克低筋麪粉（油酥）120克豬油（油酥）50克鹹蛋黃（餡料）12個紅豆沙（餡料）90克紫薯沙（餡料）90克純蛋黃液1個黑芝麻少許中秋團圓...
中秋月餅 網紅螃蟹月餅
自制月餅禮盒用料餅皮：中筋麪粉500g轉化糖漿330g花生油140g梘水12g餡料：廣州酒家蛋液：雞黃一隻涼白開適量中秋月餅網紅螃蟹月餅的做法將麪粉，糖漿，油，梘水混合均勻。保鮮膜封好放置陰涼處鬆弛兩小時餅皮23g餡料40g包好。用...
中秋月餅
用料轉化糖漿克梘水克花生油克餡料克中秋月餅的做法包餡料皮和餡210烤5分鐘刷蛋液160烤6分鐘現磕鴨蛋模具福袋各種花色螃蟹沒烤前豪華伍仁餡料...
中秋團圓餅
娃說中秋節一定要個大團圓餅，大家圍在一起吃一塊餅感覺纔好，好吧，沒有大月餅模，我就徒手設計一款，我告訴娃，這可是獨一無二的大月餅哦！（此款月餅用的是6寸披薩模，做了350克的大月餅）用料月餅粉100克梘水2克轉化糖漿70克花生油25...
當中秋沒有月餅時，古人在吃什麼賀團圓？
八月仲秋，月夕中秋。玉露生涼，丹桂飄香。今日親人相聚，最是團圓。用料藕粉30克幹蓮子適量桂圓乾適量冰糖適量當中秋沒有月餅時，古人在吃什麼賀團圓？的做法幹蓮子清水浸泡兩小時，清水煮兩小時至軟爛備用。藕粉倒進碗中，加少量...
團圓家宴——中秋團圓八寶雞
#金龍魚1:1:1##居家飲食不浪費·營養均衡不掉隊#【團圓家宴——中秋團圓八寶雞】內藏乾坤的名菜八寶雞，餡香味美，養胃滋補，非常適合作爲中秋佳節團圓家宴的主角菜式，搭配翡翠白玉卷、豆腐鯽魚湯，葷素搭配營養均衡更健康。...
中秋的月餅
今年疫情在家，又逢中秋，終於對月餅撥草了，記錄下來留用。三種餡料：豆沙，伍仁，蛋黃蓮蓉全部自己搞定。餅皮製作參考金粒籽的方子用料紅豆餡克紅豆250克糖50克油60克伍仁餡（75克磨具做7個的量）瓜子仁30克熟花生碎60剋核桃仁60克...
中秋月餅月兒圓
用料轉化糖漿150克麪粉200克玉米油50克堅果500克糖50克糯米粉200克中秋月餅月兒圓的做法堅果烘烤後打碎，加入熟糯米粉，50油，揉成團取拌好的皮料，裹入堅果球，月餅模印花噴水後190度5分鐘定型，取出刷蛋黃液後繼續烤15分鐘。...