奶酪紅絲絨蛋糕
1牛奶30克黃油40克2雞蛋150克白糖80克3低粉110克紅曲粉10克泡打粉4克4奶酪200克糖粉70克黃油72克5家用中層170°25分鐘6商用上140°下120°25分鐘用料低筋麪粉110克雞蛋150克黃油40克泡打粉4克牛奶30克奶酪紅絲絨蛋糕...
紅絲絨紙杯蛋糕（奶油奶酪糖霜）
紅絲絨是除戚風外我做得最多的蛋糕，外觀也是我喜歡的華麗風，值得我這個懶癌症患者記下做法。方子是美食博主胡小may的，蛋糕體很完美，奶油奶酪糖霜個人感覺偏甜。一共可做9個蛋糕。用料雞蛋1個奶油奶酪110克黃油60克（蛋糕體...
傳統紅絲絨蛋糕(奶油奶酪餡)
大概是我固執我熱愛黃油redvelvet精油版的紅絲絨這特殊的香氣和口感讓我沉迷從前幾年學會這個配方之後我每年快至聖誕時都要做一次紅絲絨冷冷的天氣裏切一塊紅絲絨配一杯熱紅酒太美好了方子用量7寸中空蛋糕模具PS:1....
紅絲絨奶酪霜蛋糕
外形仿照了bake-street的RedVelvetandGoatCheeseMousseCake用料紅絲絨海綿蛋糕全蛋液160g細砂糖100g水飴6g低粉90g紅曲粉10g牛奶40g愛樂薇黃油26g奶酪霜愛樂薇淡奶油250g奶油奶酪250g愛樂甜零卡糖50g巧克力奶油愛樂薇...
乳酪奶油紅絲絨蛋糕（輕盈不膩）
傳統的紅絲絨口味比較膩，這款採用戚風胚，搭配突發奇想組合的乳酪奶油，最終口感超輕盈！微微的鹹味，搭配潤潤的戚風，超讚！用料紅絲絨戚風胚6寸1個淡奶油400g奶油奶酪100g糖35g檸檬汁幾滴乳酪奶油紅絲絨蛋糕（輕盈不膩）的做法採用...
紅絲絨蛋糕+奶酪霜
6寸活底模具一個不是很習慣紅絲絨有種微澀苦的味道但難掩貌美奶酪霜搭配得好兩者就可以融合得恰到好處預熱130度烤箱中下層25分鐘再轉爲150度30分鐘ok用料蛋糕體:雞蛋3個牛奶35克玉米油30克細砂糖35克鹽1克紅曲粉8克...
紅絲絨奶酪蛋糕卷
不去星巴克，在家也能吃到的紅絲絨～用料雞蛋4個細砂糖85克低筋麪粉65克牛奶50克玉米油60克紅絲絨精華液15克奶油120克奶油奶酪60克樹莓果若干紅絲絨奶酪蛋糕卷的做法1、蛋白蛋黃分離，蛋白部分加55克細砂糖，電動打蛋器打發；2...
紅絲絨蛋糕 無需酪乳 奶酪霜抹面
前兩天荒野大鏢客2剛剛發售，大頭要我做一個主題蛋糕。看到紅色的包裝盒，就想起紅絲絨蛋糕。作爲一種非常經典的蛋糕，和遊戲的故事年代一樣的復古感。這次就做這個了。加上巧克力R⭐️的logo，（可能）有一種遊戲包裝盒的感覺，嘻嘻...
紅絲絨奶酪蛋糕（私人筆記）
6寸用料黃油45克白砂糖100克檸檬汁8克雞蛋1個低筋麪粉80克紅曲粉27克小蘇打2克牛奶90克餡料：淡奶油180克糖粉40克奶油奶酪200克牛奶80克紅絲絨奶酪蛋糕（私人筆記）的做法1.黃油，白砂糖，檸檬汁，打蛋器1檔攪拌均勻。2.加入雞蛋...
紅絲絨蛋糕卷＋奶油奶酪餡
用料蛋黃糊蛋黃5個玉米油60g純牛奶60g鹽1克可可粉5g紅曲粉15g低筋麪粉50g玉米澱粉10克蛋白糊蛋白5個細砂糖58g奶油餡奶油奶酪50g淡奶油220g糖11克鹽0.8克紅絲絨蛋糕卷＋奶油奶酪餡的做法蛋白和蛋黃分離，牛奶和油攪拌乳化...
罐子紅絲絨蛋糕(紅絲絨蛋糕卷)
創意來自i烘焙，據說老外圈最近很流行這個，攜帶方便的罐子，不僅僅可以裝沙拉和酸奶麥片喔，裝上美貌的蛋糕也是非常有顏值噠，特別是高大上的紅絲絨，當然原味蛋糕，巧克力蛋糕也都是可以的，按自己口味好了。原配方的油和糖太恐怖...
蛋糕卷（乳酪，紅絲絨）
這個卷卷是我第一次，沒想到挺成功的！純乳酪餡兒的卷卷外面很少有賣，就自己做咯！用料蛋糕胚蛋黃部分個蛋黃5個牛奶70克油50克糖30克低筋麪粉85克玉米澱粉10克蛋糕胚蛋清部分蛋清5個檸檬汁幾滴糖粉30克內陷自選：奶油內陷奶油...
紅絲絨奶酪糖霜裸蛋糕
這款紅絲絨裸蛋糕，用的是紅曲粉的配方，口味自然，膏體鬆軟，奶酪糖霜里加上了檸檬汁，天然的紅曲粉和可可粉的讓蛋糕在酸甜中回味一點點的微微苦味。非常難得6寸模具用料低粉95克原味酸奶100克奶油奶酪100克糖粉100克細砂糖10...
母親節主題蛋糕【紅絲絨奶酪蛋糕】
母親節沒有外出。婆婆做午餐，所以我安排一個紅絲絨奶酪蛋糕，無需任何技巧，新手也能做的紅絲絨蛋糕。用料雞蛋帶殼60克4個黃油35克牛奶40克低粉80克愛樂甜低卡糖70克鐵塔淡奶油300克奶油奶酪40克檸檬汁適量紅絲絨液10克母...
美國Magnolia紅絲絨紙杯蛋糕·奶酪糖霜·奶酪味奶油
紅絲絨源自於美國，最早是用甜菜根汁液來調色，用buttermilk（發酵酪乳）以及白醋來調節甜菜根的味道，高黃油和糖做出的磅蛋糕體，使蛋糕口感綿密溼潤。所以紅絲絨蛋糕最適合搭配微酸潤滑的奶油奶酪做頂。配方源自美國Magnolia公...
優焙奶酪餡紅絲絨蛋糕
紅絲絨蛋糕屑亮眼的紅色，無需太多裝飾已使蛋糕非常華麗，切面是非常漂亮的三層紅色。入口是淡淡的苦味和蛋糕香氣，口感比海綿蛋糕疏鬆，但差別不大，奶酪夾餡與蛋糕的微苦完美搭配，裝飾的淡奶油減了糖，甜度剛好~用料蛋糕體部分（...
紅絲絨乳酪奶油蛋糕
家人喜歡的奶油奶酪霜比例，8寸or2個6寸，記錄一下～用料蛋5個麪粉80克糖75克牛奶70克玉米油50克鹽2克紅曲粉8-10克可可粉8-10克奶油奶酪霜夾餡：淡奶油300克奶油奶酪150克糖36克紅絲絨乳酪奶油蛋糕的做法分蛋法...
紅絲絨裸蛋糕（奶酪奶油霜裱花）
母親節兩個媽媽一人一個蛋糕紅絲絨戚風做法在此用料紅絲絨6寸蛋糕一個紅絲絨裸蛋糕（奶酪奶油霜裱花）的做法6寸戚風分成四片，上次沒切好這次重新切，完美了奶酪奶油霜用18齒太陽花嘴周圍裱一圈，20齒應該更好看。中間擠一圈奶...
小美紅絲絨奶油奶酪蛋糕
傳統紅絲絨蛋糕略複雜，而且有一項重要材料是酪奶，不但難買，還不一定吃的慣，所以這款蛋糕胚就以簡單易做的小美海綿蛋糕代替了，特別推薦的是奶油奶酪頂醬，比鮮奶油打發的口感更豐富，也不膩，非常好吃😋。用料蛋糕胚部分：雞蛋4個（...
六寸紅絲絨蛋糕+奶油奶酪餡
用料蛋黃糊蛋黃3糖5克牛奶40克玉米油30克鹽1克紅曲粉10克可可粉5克低筋麪粉50克（可以用5克玉米澱粉替換5克低粉）蛋白糊蛋白3個糖40克檸檬汁幾滴奶油餡淡奶油300克奶油奶酪65克糖15克鹽1克六寸紅絲絨蛋糕+奶油奶酪餡的做...
紅絲絨蛋糕（海綿蛋糕，奶油奶酪霜裱花）
特意買了紅絲絨液，什麼紅曲米的廢的😂用料海綿蛋糕胚:雞蛋3個牛奶40克糖90克黃油/植物油25克低粉100克可可粉5克紅絲絨液若干香草精幾滴奶油奶酪霜:奶油奶酪280克黃油30克糖，鹽隨意紅絲絨蛋糕（海綿蛋糕，奶油奶酪霜裱花）的...
紅絲絨乳酪奶油草莓蛋糕🍰
這款小蛋糕外面撒了椰蓉，即使不會抹面的小夥伴也可以做起來了~夾心用了乳酪奶油，吃起來口感清爽，有點像冰淇淋，喜歡的小夥伴安排起來吧用料蛋糕胚食材：雞蛋3個玉米油30克牛奶45克低筋麪粉43克可可粉6克細砂糖40克紅絲絨精...
紅絲絨奶油奶酪蛋糕
摘自抖音廚房奇遇記用料黃油70克細砂糖25克鹽1克香草精3克雞蛋1個酸奶90克攪拌均勻低筋麪粉80克紅曲粉10克可可粉8克泡打粉4克奶油奶酪奶油奶酪100克糖粉10克淡奶油100克糖粉10克紅絲絨奶油奶酪蛋糕的做法烤箱中下層1...
6寸紅絲絨蛋糕(乳酪淡奶油霜)
這個紅絲絨蛋糕廣受朋友們的好評是帶有果味的紅絲絨蛋糕胚溼潤綿軟，配上奶酪+淡奶油做的奶油霜輕盈卻充滿乳酪的醇香最後撒上酸酸甜甜的草莓凍幹粒完全是心中紅絲絨該有的樣子用料蛋糕胚：A雞蛋3個白砂糖85克B可可粉5克...
紅絲絨奶酪蛋糕
展藝西點師helen今天帶來一款非常適合表白的紅絲絨奶酪蛋糕，顏值和口感都很贊！用料蛋糕胚：展藝低筋粉130克牛奶110克無鹽動物性黃油60克雞蛋液（室溫）52克展藝可可粉6克展藝一級糖霜100克鹽2克展藝泡打粉3克檸檬汁10克展藝...