美好記憶中的酥魚
三年前的一個下午，姐姐和妹妹拿着新鮮的草魚和網蓖來家裏，現做現吃，那酥魚的香味就烙印在了記憶深處。其實很多時候，記錄菜譜的過程是在回味親情😀用料草魚2條花椒50粒醋、糖、鹽、生抽、料酒適量大蔥、生薑、大蒜適量網...
記憶中的 小酥肉（年夜菜）
F先森在炸小酥肉，我趴在臺子上“望”着鍋裏的小酥肉出鍋，隨時等待出鍋，伴隨着這種“燙”站在鍋邊用手y一塊吃上一口，彷彿回到了小時候！如果時光可以倒流，當我推開當年姥爺家那扇吱嘎嘎的大門，看到姥爺爲過年囤的各種好吃的，那...
記憶中的美味——乾燒鯉魚
曾幾何時，鯉魚是家家戶戶常吃的一種魚類，長大了以後不知不覺就沒怎麼吃了，大家在家裏都吃鯽魚、鱸魚、石斑魚、鱖魚，鰱魚。其實很好理解，鯉魚土腥味比較重，而且魚刺多，所以大家不怎麼喜歡吃鯉魚，但是經典總是經典，在山東的東北...
記憶中的小美好
美好的，心動的，都收進來！！！用料一顆善於發現的心一雙勤勞的小手手記憶中的小美好的做法尋找身邊美好事物按動快門，快快拍下來吧小貼士歡迎大家都來入噢~...
記憶中的川味麻辣魚
這是一人份的量，人多加量，這個菜譜只是爲了防止我自己忘記做法步驟才寫的，不足之處各位UU見諒用料鹽薄鹽即可料酒少許姜一塊，切成片大蔥1根酸菜1塊豆腐1大塊，最好選用老豆腐，不要買太嫩的，沒那麼好吃麻辣空間清油火鍋底料半...
記憶中的美味——沙律小牛排
沙律小牛排呢其實是炸出來的，然後放入香甜的沙拉醬，總體上，口感是外面一層面包糠是酥脆的，裏面牛肉非常軟嫩，吃起來主要是沙拉醬的香甜和牛肉醃製的微微的鹹香，是本幫酒席中的一道菜，可以說很多人喜歡，但是製作有點麻煩，很多飯...
記憶中的兒時味道 桃酥
時不時有那麼一天，娃開啟零食櫃發現空空如也，找我要餅乾，一定首選做桃酥。簡單又快手。關於桃酥的記憶，絕對是我們這一代人童年的回憶。小時候經常吃的一種點心，酥鬆而香甜的口感，綿延着全家人的味蕾。做了好幾次之後桃酥就...
記憶中的桃酥
桃酥我印象中是奶奶給我吃的，那時候覺得特別好吃，長大就沒怎麼吃了，無意中看到桃酥方子決定來試一試，做了很多次了，今天來寫個方子，我寫方子目的就是爲了下次翻閱，方便自己看用料中粉200克糖100克植物油110克蛋液20克小蘇打1...
記憶中的味道-蛋黃酥
好吃的蛋黃酥應該是一口咬下去皮酥餡糯，外皮層層起酥，自己做的不添加防腐劑什麼的，吃了也健康放心。用料油皮:中粉200克豬油（或玉米油、黃油）70克糖20克水80克油酥:低粉140克豬油（或玉米油、黃油）70克餡:豆沙餡、蓮蓉餡360克...
記憶中的味道
記憶中的味道用料雞蛋3個記憶中的味道的做法食材...
記憶中的美味，啤酒燒鵝。
用料鵝半隻姜10克蔥5克蒜10瓣花椒5克八角2個桂皮2塊小茴香5克料酒3勺鹽15克味精5克醬油1勺老抽2勺蠔油1勺白糖5克白芝麻10克香葉5片啤酒1瓶記憶中的美味，啤酒燒鵝。的做法鵝肉剁塊用清水衝去血水鍋中加入清水，倒入鵝肉...
記憶中的美味－桃酥
提到桃酥，不單是對滋味的品嚐回憶，更多的是一種心中曾經的嚮往；記得高考那年，我的胃一直不太好，醫生要求我少吃多餐，爸爸專門爲我買了些桃酥，說晚上做功課餓了吃點對胃好，在那個物資匱乏的年代，能吃上這個，那簡直是人間美味！想到...
記憶中的美食__*綠豆糕*
用料綠豆250克糖75克油60克芝麻油5克熟麪粉適量記憶中的美食__*綠豆糕*的做法準備做綠豆糕所需要用到的食材;綠豆提前浸泡整晚，去皮，放入鍋內蒸熟(大概半小時左右);用勺子將蒸好的綠豆碾壓成綠豆泥;鍋稍加熱，依次加入油，...
記憶中的宴席味道~炸肥肉酥
小時候吃宴席經常吃到這道菜，長大了吃宴席機會少了，很少吃到。有時候會饞這個味道。纏了我媽好久，終於做給我吃了。因爲是家裏隨意做的，所以都是很隨意的用量，中餐本來就是隨意看着放的。這個方子本意是想自己記錄做法，等嘴...
記憶中美好的雲片糕
江浙一帶，都愛吃甜甜薄薄的雲片糕，細膩香甜，印象最深刻的是媽媽每每過年時，在家炸肉圓，會順便扔幾片雲片糕到油鍋裏，紙片一樣的雲片糕會瞬間捲成一朵花，撈出放涼，脆香脆香的非常好吃。那麼多年過去了，再也不要吃很甜很齁的雲片...
鳳梨酥|記憶中的國民小食
酥鬆的麪皮搭配香甜的鳳梨餡心，鳳梨酥濃濃的芝士醇香在舌尖迸發，挑逗着每一根味覺神經。今天安大廚就教大家做這款臺灣地道小食——鳳梨酥。希望大家能在“旺來”裏找到屬於你的小確幸。用料安佳奶油芝士250g安佳乳酸黃...
皮蛋瘦肉粥（記憶中的美味）
用料皮蛋2個豬瘦肉80g小白菜4顆米適量蔥少許姜少許食鹽少許黑胡椒粉少許澱粉少許生抽少許料酒少許食用油少許皮蛋瘦肉粥（記憶中的美味）的做法豬瘦肉洗淨用廚房紙擦乾水分後切丁，將切好的肉丁與生抽，澱粉，料酒，蔥段，薑絲醃製2...
老式桃酥—香甜酥脆 記憶中的老味道
小時候的零食特別的稀少，也只有爸媽去縣裏的時候纔會給我和弟弟買一些，種類也特別的少，其中我最喜歡的就是老式桃酥，那香甜酥脆的口感直到現在我還會記得。老式桃酥的材料特別的簡單，每個家庭都會有，而做法也相對簡單，是一款...
記憶中的美食
高中時候，到一個同學家玩，他的媽媽特別熱情好客，做了很多好吃的菜，其中這道炸茄子一直在記憶深處。問了同學，照着他媽媽的菜譜做起來，味道也是很贊哦。用料鹽味精勺麪粉蔥記憶中的美食的做法把茄子切成片狀，這是切完，醃完，炸了...
記憶中的擦酥糖餅
前幾天又拔了一顆牙，已經是第三顆了，疼的受不了啊，而且是沒救的牙，只能拔掉，全是小時候吃糖吃多了，我問我媽，小時候我吃糖怎麼不管我呢，我媽說，你呀自己都說長大要住在糖廠裏，就能天天吃糖了，管不住啊……是，我愛吃糖，由其愛吃糖餅...
記憶中的美食——大椒醬
這是一道只存在於童年記憶中的美食，長大後就再也沒吃過。昨天在電話裏向老媽請教了製作過程，今天初次嘗試，竟然零失誤。非！常！鮮！美！用料河蝦100～150克毛豆250克青椒4個姜適量蒜適量小米椒1根鹽適量醬油/生抽適量雞精適量糖適...
100%鳳梨酥（記憶中的味道）
用料鳳梨餡料鳳梨1個糖50克麥芽糖60克酥皮黃油130克糖20克雞蛋1個低筋麪粉120克杏仁粉40克奶粉20克100%鳳梨酥（記憶中的味道）的做法鳳梨切塊鳳梨裏面的梗和外層果肉分開切小，這次的鳳梨比較大，我稱了此時有1100g，後面打成...
記憶中的美味～油墩子😍
在網上特意買了幾個模具就爲了還原一下一直留在心中的美好記憶童年的美食總是那麼讓人難以忘懷…用料白蘿蔔200克火腿腸1根（細的那種）韭菜（或香蔥）1小把雞蛋1個味椒鹽1克麪粉適量雞精適量鹽半勺記憶中的美味～油墩子😍的做...
記憶中蛋黃酥的味道在這裏！
還記得小時候，清明包青團，端午包糉子，而每年中秋臨近，家裏的長輩總會買齊食材，準備包蛋黃酥。那黃澄澄還流着油的蛋黃，香味四溢，總是要藏着掖着才能勉強留到中秋之夜。那一口千盼萬盼的蛋黃酥啊，就這樣成爲童年裏難以抹去的味...
記憶中的橘子罐頭（小美）
橘子🍊太酸沒人吃，眼巴巴看着皮越來越乾癟。20分鐘90度，橘子糖水煮一份。一不小心，吃出了小時候橘子罐頭的味道。糖水黃桃也可以用同種方法制作。用料橘子500g水800克冰糖100克記憶中的橘子罐頭（小美）的做法橘子剝皮，講究點...