青菜冬筍
入冬後，菜市場裏一些本地自產蔬菜攤位上的老阿姨經常會說她的青菜是霜打過的，一定要買。我原來還沒有這樣的嘗試，後來才知道蔬菜爲了抵抗寒冷，會將澱粉類的物質轉化成糖分，這樣蔬菜的細胞液就不容易破壞，也就不容易被霜打壞...
青菜冬筍香菇包
媽媽種了很多青菜，每次都是一大袋一大袋，消耗青菜最好的辦法就是做青菜包用料皮面粉500克水適量酵母3克餡料青菜一斤冬筍一隻半乾香菇七八朵油適量鹽適量糖六七勺青菜冬筍香菇包的做法先和麪，我是南方人，做麪食不是很在行...
冬筍炒青菜
用料青菜若干顆冬筍1只克冬筍炒青菜的做法冬筍一個斜切片青菜一堆洗淨煸姜後先炒冬筍略變色後入青菜變軟熟後加鹽和少許糖小火約10分鐘出水後出鍋...
香菇木耳冬筍三鮮青菜湯
用料冬筍適量克木耳適量青菜適量香菇適量朵鹽適量三鮮料適量香菇木耳冬筍三鮮青菜湯的做法冬筍香菇木耳三鮮料先下去煮開加鹽煮入味，然後加入青菜。...
欖菜冬筍
非常簡單快手又受歡迎的下飯菜用料冬筍橄欖菜2大匙糖1小匙欖菜冬筍的做法袋裝冬筍切成滾刀塊，放入開水鍋中焯燙一兩分鐘，撈出待用另起鍋燒熱，下2大匙橄欖菜炒香，下冬筍和糖同炒幾分鐘即可小貼士1.冬筍用新鮮的和袋裝的皆...
12.22 冬筍肉絲青菜炒年糕
冬至日。用料年糕克青菜顆鹽克冬筍肉絲12.22冬筍肉絲青菜炒年糕的做法三人份年糕，一斤七兩青菜，一斤冬筍，兩支肉絲，二兩油鍋，肉絲冬筍青菜年糕，依次加入...
青菜蘑菇冬筍
用料蘑菇四隻冬筍青菜鹽味精青菜蘑菇冬筍的做法清洗蘑菇冬筍青菜切切切倒入油倒入蘑菇冬筍遍炒倒入青菜炒倒入蘑菇冬筍一起炒...
冬筍酸菜
用料冬筍200克酸菜100克姜一片鹽2克油10克醬油1勺冬筍酸菜的做法冬筍去掉殼，以及前面不能吃的部分，對開切然後切薄片。鍋裏不放油，加入冬筍炒幹水分盛出，這樣澀味就去掉了。然後熱鍋冷油後再放入冬筍片，片刻後加入薑絲，再加...
青菜冬筍炒年糕
冬天難忘的美味用料糯米年糕1條冬筍1棵矮青菜3棵青菜冬筍炒年糕的做法青菜切塊，冬筍、年糕切片依次放入冬筍、青菜、年糕，翻炒，中間可加開水滾煮一會兒使青菜和年糕更軟糯，清香更入味；可加幹辣椒，一般不放醬油...
冬瓜炒青筍
用料冬瓜150克青筍150克鹽適量味精適量花椒5粒蔥花1根蒜末3瓣小米辣1個冬瓜炒青筍的做法備菜：冬瓜和青筍切條，切好蔥花、蒜末、小米辣起鍋熱油，炸香花椒（撿出扔掉），爆香蔥蒜，下入冬瓜和青筍翻炒加入鹽、味精調口，最後下入小米...
青菜冬筍肉絲年糕湯
新年第一天，做個年糕湯，祝福大家吃了年糕年年高！用料青菜1斤冬筍1個肉絲適量年糕1斤蔥姜適量青菜冬筍肉絲年糕湯的做法青菜洗淨切好冬筍切好，備用肉絲切好年糕洗淨，備用蔥姜切好起油鍋，入蔥姜，爆香煸炒肉絲入冬筍繼續煸炒盛...
青菜碧綠的祕訣【青菜冬筍香菇包】
我的VIP客戶，有問題羣裏問😊用料麪粉500克新鮮酵母10克水250克油10克鹽2克餡料青菜500—600克幹香菇6—7朵泡發黑木耳一小把冬筍2顆培根或者肉100+克（不喜歡可不放）胡蘿蔔1小根鹽2—3克（味道自己嚐嚐，稍微偏鹹一點點）蠔油1...
香菇青菜冬筍包——比肉包好吃
日本的麪粉，蘇州的上海青，福建的冬筍，神農架的花菇，不好吃纔怪用料餡兒上海青一斤乾花菇4朵鮮花菇4朵小冬筍一個鹽適量糖一勺食用油適量香油一勺麪糰麪粉300克菜汁150克糖20克酵母5克豬油一勺香菇青菜冬筍包——比肉包好...
冬筍雪菜
用料冬筍半個雪菜1棵肉絲2量冬筍雪菜的做法1.雪菜務必溫水浸泡半小時，去除多餘的鹽分。切丁之後再清水撈一下。2.冬筍半個，切絲。3.切肉絲2量備用。冬筍絲，下鍋清水煮沸，開水裏撈一下備用。1.切好的肉絲先加一點鹽，用手抓...
冬筍塔菜
用料冬筍300克塔菜300克冬筍塔菜的做法冬筍焯水，瀝乾熱鍋冷油，塔菜冬筍一起翻炒小貼士冬筍要焯水...
鹹菜冬筍
用料冬筍鹹菜鹹菜冬筍的做法水煮...
一次發酵冬筍青菜包
終於有充足的時間記錄菜譜了💁🙆🙋因爲沒有太多時間菜餡是提前兩天弄好的，一個冬筍200克左右薺菜500克左右上海青一根胡蘿蔔兩塊豆腐乾。鍋中將水煮沸，加個一勺小蘇打一勺油一小勺鹽，準備好冷水，青菜薺菜焯水四五秒迅速撈...
雞蛋青菜冬筍面
這個吃冬筍的季節，加入了青菜，雞蛋，這兩種最基本的食材，哦，還有香腸，就變得無比美味，春節油膩吃多了，來碗麪解解膩！用料雞蛋個青菜適量鹽適量麪條適量香腸1根冬筍1個雞蛋青菜冬筍面的做法熱鍋，先放入色拉。有豬油的話挖點豬油放...
雪菜冬筍
用料冬筍一個去老根切片備用景陽觀雪菜一包生抽適量雪菜冬筍的做法冬筍切片後用鹽和開水燙一會去除澀味，涼水沖洗備用主鍋30克油，薑絲、辣椒切段、蔥花3分鐘/溫度V/小勺（放大速度鍵轉一下）也可以放點肉絲或者牛肉絲放入切...
冬筍青菜年糕湯
早餐這麼一碗，胃舒舒服服的～～～用料年糕克青菜顆冬筍克油豆腐冬筍青菜年糕湯的做法1、冬筍用的之前高壓鍋汆熟的，切絲；青菜洗淨切小段，油豆腐（大的）一切四；年糕片；2、熱鍋冷油，下冬筍絲翻炒幾下，下菜梗，繼續翻炒片刻，下菜葉，翻炒均勻（做...
薺菜冬筍
時令冬筍，配上薺菜，蘑菇肉片少許；筍片白淨而薺菜嫩綠，鮮香養眼！用料薺菜100克冬筍半隻小肉片少許白蘑菇6-8個薺菜冬筍的做法處理冬筍，老頭燉湯，只留下嫩頭切片；挑選從裏到外都是綠色的薺菜，比較嫩。葉子發紅表明偏老；白磨有就放...
素油炒冬筍青菜肉絲年糕
江南人民的愛~用料青菜一小把冬筍半顆年糕半條五花肉絲50g料酒大蔥菜籽油鹽素油炒冬筍青菜肉絲年糕的做法【另外燒一鍋熱水燙年糕】1、熱炒鍋，加少量油，放蔥段，下五花肉絲，炒到肉出油略焦(這點很重要，豬油出來才更香)；2、放...
冬菜筍丁
冬菜以前每年冬天媽媽都會做上兩壇，等着來年春夏的時候吃。杭州人叫倒篤菜，放點辣椒炒至水份略幹，喝粥的時候真的很用料冬菜筍丁辣椒冬菜筍丁的做法這是去婆婆家的時候發現的，這個真的很方便，放冰箱冷凍，想吃的時候拿出來就...
青菜冬筍年糕湯
江南美食，鮮美無比用料以下是1人份的量寧波水磨年糕100克肉絲少許冬筍1/4小支大青菜1顆料酒1勺鹽適量韭黃2根青菜冬筍年糕湯的做法年糕切薄片，其餘食材按照自己喜好切好即可鍋燒熱後加入適量玉米油放入肉絲翻炒再加入冬...
塌菜冬筍
塌菜冬筍是非常清淡好吃又簡單的小炒素，都是時令菜，每到這個季節的時候我都特別喜歡吃。用料冬筍半個塌菜半斤黑木耳幾朵塌菜冬筍的做法冬筍洗乾淨放在水裏煮一下，去除澀味，黑木耳泡好塌菜洗乾淨去掉根，出過水的冬筍冬筍切...