胡蘿蔔撥爛子
用料土豆一根蘿蔔葉子適量蘿蔔半根麪粉適量炒撥爛子用料：食用油適量雞蛋一個蔥薑蒜適量胡蘿蔔撥爛子的做法來來，看看食材，土豆一個，胡蘿蔔半根，一把胡蘿蔔葉子（沒有胡蘿蔔葉子，芹菜也可以，芹菜做出來也很好吃的哦）胡蘿蔔的莖杆...
谷磊撥爛子
做飯發愁！不知道想吃啥？快手飯谷磊也叫撥爛子來了，今天做的胡蘿蔔谷磊，還可以做圓白菜，土豆，豆角，西葫蘆，茄子，可以說各種菜都可以用料胡蘿蔔1根麪粉兩碗肉絲100克蒜一頭蔥姜適量幹鹽，生抽，料酒，醋，香油，雞精適量谷磊撥爛子的做法胡...
豆角撥爛子
山西的撥爛子是主食和菜碰撞出的美味用料豆角面雞精鹽蔥蒜尖椒胡蘿蔔豆角撥爛子的做法豆角摘好洗淨切小丁加入麪粉，用手拌勻，喜歡吃麪粉多的可以先在豆角上撒點水蒸鍋上汽，蒸二十多分鐘取出放涼準備蔥蒜尖椒丁胡蘿蔔丁炒...
炒撥爛
土豆削皮擦絲（不要太細）用水泡幾分鐘用麪粉包裹土豆絲鍋裏蒸熟10到15分鐘熱油、下鍋炒、加入雞蛋、半勺鹽、加入其他菜炒熟即可用料土豆2個雞蛋1個鹽半勺麪粉適量炒撥爛的做法😋...
山西土豆胡蘿蔔不爛子
愛吃麪食的話，這個絕對是你的好選擇哦，山西特色之一用料土豆一個胡蘿蔔一個蔥末、蒜片食用油雞蛋兩個鹽、五香粉、雞精山西土豆胡蘿蔔不爛子的做法擦絲：拌入麪粉：使土豆絲和胡蘿蔔絲上都沾滿乾麪粉加入調料：加入適量的鹽五...
茄子撥爛子（無油菜）
用料茄子個鹽克麪粉茄子撥爛子（無油菜）的做法茄子切花生米大小，泡一下淡鹽水，防止變黑。撈出，擠幹水分，撒入適量麪粉，拌勻，要讓茄子每一顆互不粘連，乘熱放入蒸鍋，蒸10分鐘即可。茄子軟軟的，外面的面糯糯的。亦菜亦飯。...
豆角撥爛子
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料豆角250g普通麪粉（中筋）50g五香粉1g鹽1g醋蒜汁用料醋20g生抽15g糖10g香油5g蒜泥30g辣椒油15g豆角撥爛子的做法豆角上面均勻的撒上面粉、五香粉、鹽，用手攪拌均勻，讓每個豆角上面...
免蒸撥爛子
用料大白菜葉兩片午餐肉隨喜愛添加麪粉少許鹽少許白胡椒粉少許花椒粉少許免蒸撥爛子的做法大白菜葉切絲，橫斷略切幾刀午餐肉切絲，橫斷切兩刀白菜碎和午餐肉碎混合，加少量麪粉攪拌均勻，加入鹽、胡椒粉、花椒粉加水，邊加邊攪...
家傳撥爛子
當年在家時常吃，當時不覺得，後來常常饞。用料土豆3箇中等個兒麪粉2小碗香菇2朵黃瓜半根蒜3、4粒家傳撥爛子的做法土豆擦絲兒，別太細，擦好的絲兒泡在清水裏，以便去掉表面過多澱粉；土豆絲兒從水裏撈出，擠出大部分表面水分，放入...
蘿蔔絲撥爛子
用料麪粉克白蘿蔔蘿蔔絲撥爛子的做法白蘿蔔擦成絲，放入麪粉，攪拌均勻，讓蘿蔔互不粘連，冷水，放入蒸鍋，開火，上汽後，蒸10分鐘。我這次用的是粗糧，所以顏色看起來有點黑。直接可以吃，如果喜歡有味的，可以在撒麪粉時，散入一點鹽和五香...
撥爛子
用料土豆2個麪粉適量雞蛋2個大蔥1根胡蘿蔔半根青椒半個撥爛子的做法把土豆和胡蘿蔔洗淨，擦絲，用清水過一遍，控幹水分備用。控幹水分以後，拌上面粉，也可以摻些玉米麪，這個時候，每根土豆絲上都粘上了一層薄薄的麪粉。蒸鍋水上...
炒撥爛子
用料土豆2個胡蘿蔔適量莜麪適量蔥1根蒜薹一把花椒粉適量鹽適量培根適量油適量牛肉粉適量炒撥爛子的做法土豆去皮擦絲，胡蘿蔔擦絲，加入莜麪拌勻讓莜麪均勻的包裹在每一根土豆絲和胡蘿蔔絲上上蒸鍋蒸12分鐘取出打散準備好...
槐花撥爛子
用料新鮮槐花500克麪粉適量(根據槐花量添加)五香粉適量也可以不加槐花撥爛子的做法買來的槐花挑選乾淨，開過的，還有小的樹枝樹葉挑乾淨，這步比較麻煩挑好的槐花用水沖洗乾淨，不用晾乾，直接拌麪粉就可以，麪粉量以槐花鬆散爲...
胡蘿蔔卜喇子，也叫不爛子，撥爛子，簡單快手，香甜軟糯
不爛子不爛子（本名拌子）也稱撥爛子，是一種山西省、河北省南部部分城市傳統麪食。在山西方言裏把“拌”這個字拆成bú和làn兩個音來讀，諧音就成了“不爛子”。晉南以及部分其他城市叫做“饋壘”，如大同市靈丘縣也叫“奎lui...
蛋炒撥爛子
用料土豆3個雞蛋2個胡蘿蔔1根麪粉250克蛋炒撥爛子的做法土豆削皮洗淨，擦成絲，加鹽，攥幹水分，加入麪粉。土豆絲全部粘上面粉，盆裏沒有多餘麪粉即可。上鍋蒸十分鐘胡蘿蔔尖椒洋蔥切絲雞蛋打散雞蛋炒熟盛出，另起鍋放油，油熱，蔥姜...
槐花撥爛子（晉菜）
我生於山西長在山西，求學纔來到北京多年，很喜歡吃麪食，但奈於麪食都比較繁瑣複雜，一直沒有怎麼嘗試過，也怕弄不好，把念想都破壞了……春回大地，超市裏又開始賣槐花，炒了幾次雞蛋後，想想試試槐花撥爛子，於是纔有了今日的故事。用...
芹菜胡蘿蔔不爛子
用料麪粉500克芹菜500克胡蘿蔔500克食用油30克鹽11-15克（依個人口味添加）花椒10粒蔥花適量芹菜胡蘿蔔不爛子的做法芹菜洗乾淨，切成碎粒胡蘿蔔擦絲切碎把芹菜碎胡蘿蔔碎放在一個大盆裏加少量乾麪粉拌均勻一直拌倒菜不粘連...
白蒿撥爛子
不爛子（本名拌子）也稱撥爛子、苦累，是一種山西省、河北省南部部分城市傳統麪食。在山西方言裏把“拌”這個字拆成bú和làn兩個音來讀，諧音就成了“不爛子”。晉南以及部分其他城市叫做“饋壘”，如大同市靈丘縣也叫“奎lui...
榆錢撥爛子
做撥爛子很頻繁，但是榆錢撥爛子還是第一次用料榆錢2斤麪粉適量鹽10克味好美黑胡椒粉半勺味好美生薑粉3g味好美五香粉半勺榆錢撥爛子的做法榆錢擼下來，洗乾淨，要多洗幾遍哦，然後拌上面粉加入調料加入調料，繼續拌勻水開後上...
山西小食--撥爛子
這是山西同學經常說的一道小食，以土豆麪粉作爲主料，輔以花椒辣椒油的麻香，筋道又香辣！同學會的好處就是能學到各地的特色小食阿！用料大土豆400g麪粉200g花椒辣椒少許蔥花40g豬油100g山西小食--撥爛子的做法土豆去皮用工具...
一起用餐吧——蒸菜系列之胡蘿蔔撥爛子
簡單美味的減肥餐。😊用料胡蘿蔔3個芹菜葉隨意（沒有可不放）黃瓜絲隨意熗蔥油兩勺一起用餐吧——蒸菜系列之胡蘿蔔撥爛子的做法胡蘿蔔擦絲，芹菜葉洗淨剁碎。加適量麪粉拌勻。攪勻鋪在蒸屜裏。水開後蒸10分鐘。拌黃瓜絲、...
土豆撥爛子
用料雞蛋2個土豆2個麪粉適量食用油20克鹽適量蔥適量蒜適量土豆撥爛子的做法土豆洗淨去皮擦絲，擦絲後不用再過水。保持澱粉含量有利於成品綿軟的口感。分次少量加入麪粉，先用筷子攪拌，待土豆都包裹上面粉後，可以用手搓，讓土...
“山花爛漫”撥爛子
色澤誘人、營養搭配，吃膩了米飯麪條，偶爾也換換口味。用料土豆2個大蔥半根青紅柿子椒各1個火腿半根雞蛋三個鹽適量“山花爛漫”撥爛子的做法第一步驟：處理土豆土豆洗淨去皮並擦絲，放入涼水中洗去澱粉，然後用力擠幹水分。用...
包菜撥爛子
沒吃過的強烈推薦，可以品嚐到麪粉的細碎。用料包菜半個雞蛋2個麪粉300克十三香1勺鹽20克蔥、姜、蒜適量包菜撥爛子的做法包菜切成小塊，放入鹽、十三香，攪拌均勻。放入適量麪粉。一邊放一邊攪拌，讓每個包菜都附着麪粉。不...
山西撥爛子
山西是素食的天堂，素食種類非常豐富，舊時民風也以素食爲主，流傳下來的素食品種很多，撥爛子就是其中一種。用料土豆個麪粉克山西撥爛子的做法土豆擦成粗絲，裹上乾麪粉，鍋開後，乘熱均勻的撒在鍋上，上籠大火蒸10分鐘，如果土豆很多...