綠豆糕 豆沙餡
模具50g圓模，成品30個，其中4個原味，26個豆沙餡兒。在我讀萬卷菜譜後，我配製了這個黃油最少的菜譜，君君反映偏甜，下次少油少糖試試！用料脫皮綠豆400克豆沙餡500克黃油70克細砂糖40克蜂蜜30克綠豆糕豆沙餡的做法綠豆不用提前泡...
綠豆沙餡
用料綠豆250克玉米油70克糖60克綠豆沙餡的做法帶皮綠豆泡水一晚洗乾淨，放電飯鍋裏，水比綠豆高一點點，用燜飯的模式，燜到倒計時用料理機打成泥不粘鍋放綠豆泥，最小火炒，分三次放油，油炒勻以後再分三次放糖，翻炒到不粘鍋也不沾...
紅綠豆沙餡
自用備忘松下麪包機105用料紅豆（帶皮）75克綠豆（帶皮）25克代糖30克椰子油10克水適量紅綠豆沙餡的做法紅豆綠豆洗淨泡12小時以上，不去皮，蒸1小時至可捏爛，根據水量酌情加少量水或不加，用料理棒打成糊糊。倒入麪包機，加入化開的椰...
蔓越莓綠豆糕紅豆餡綠豆糕
夏天到了，冷藏綠豆糕！第一次嘗試算是自己很滿意很成功的！但是真的，綠豆很容易粘到各種鍋具上！小夥伴們如果有好方法可以分享哦！用料脫殼綠豆250克細砂糖45克黃油45克蔓越莓若干蜂蜜50克紅豆沙若干牛奶100克蔓越莓綠豆糕紅豆...
無餡綠豆糕
家中有高壽的長輩，偏愛傳統的中式糕點；不加餡兒的綠豆糕做起來更簡單，祝老人家們重陽節快樂！用料綠豆粉200克綿白糖60克松子油70克無餡綠豆糕的做法蒸鍋水燒開，綠豆粉與白糖混合，入鍋大火蒸10分鐘；取出晾涼過篩，拌入松子油；將...
綠豆沙（綠豆糕，綠豆酥，蛋黃酥等餡料）
我不愛吃太甜的餡料，自己的這個方子甜度剛剛好~記錄一下~如果是想做餡料的還是建議偏甜一點更好，因爲和外皮中和之後的甜度是剛好的。植物油版的，低脂清爽，更能突出綠豆本身的清香。200g脫皮綠豆成品大概800g左右。用料去...
中式糕點餡料（綠豆沙蘋果餡）
喜歡綠豆沙的綿密清香加上大粒蘋果的酸甜脆爽(｡ì_í｡)用料脫皮綠豆200克削皮蘋果1個糖根據喜好添加牛奶🥛根據溼度添加中式糕點餡料（綠豆沙蘋果餡）的做法冷藏泡發蒸準備蘋果根據對甜度的需要加糖打成綠豆沙～炒蘋果混合炒...
自制綠豆沙餡（可做月餅，綠豆酥，綠豆餅）
弟弟喜歡吃綠豆餡餅，趁這次中秋節，就順便學制作一下綠豆餡，做綠豆月餅🥮帶回家給他吃。由於臨時決定的，沒有提前買好去皮綠豆，只好拿現成的，👉去皮不易！後悔中，手都搓紅疼了😭去皮真的好麻煩，建議還是買去皮綠豆。用料綠豆280...
綠豆糕/綠豆沙/紅豆沙
突發奇想🤗用料綠豆250克麥芽糖50克細砂糖50克黃油/油60克牛奶50克（可適量增多）綠豆糕/綠豆沙/紅豆沙的做法綠豆浸泡數小時，搓了去皮，放到電飯煲蒸30分鐘，途中可開啟檢視，用手輕輕一捏就能捏散就可以了壓碎放入鍋中翻拌，乾的...
豆沙餡綠豆糕
大人和小朋友都愛吃的點心，健康無添加。用料去皮綠豆400克黃油105克麥芽糖80克細砂糖160克奶粉10克抹茶粉15克豆沙餡綠豆糕的做法去皮綠豆提前浸泡8小時(夏天4小時)，中間換水3次，浸泡結束後，清洗3遍，瀝乾入碗，上鍋隔水蒸1小...
我是豆沙餡的綠豆糕
用料綠豆（去皮）黃油白砂糖紅豆冰糖植物油我是豆沙餡的綠豆糕的做法先做紅豆沙，紅豆泡水（最好4小時以上），然後將泡好水的紅豆沙放進鍋裏，鍋裏水比紅豆高出2公分就好啦～然後煮開後換小火慢慢煮（用高壓鍋可以比較快速），煮到紅豆軟爛...
沙沙綠豆糕
用料脫皮綠豆250克細砂糖50克玉米油30克牛奶20克沙沙綠豆糕的做法綠豆泡5小時以上，上鍋蒸熟，我直接用電飯鍋蒸一個小時，普通鍋蒸40分鐘蒸熟就這樣，有點沙沙的直接壓成粉，不需破壁機什麼亂七八糟的，很快可以壓好的拍少了一個...
豆沙綠豆糕
這款綠豆糕是我總結好幾個方子後在實踐中彙集的一個方法！操作用時4個小時左右！用料綠豆500克紅小豆350克白糖240克大豆油80克炒熟糯米粉80克水若干豆沙綠豆糕的做法洗淨綠小豆、紅小豆，分別加水浸泡！我第一次做，都浸泡一夜...
綠豆糕（紅豆沙餡）
綠豆糕——大暑、天氣炎熱，做了一些綠豆糕，內餡是紅豆沙，口感不錯，主要是自己做的，不需要擔心食品安全和添加劑的問題，其中的綠色用的是抹茶。配方是@曉廷愛烘焙的謝謝用料綠豆（去皮的）500g（淘寶買的1袋500g）水怡90g植物油50g(...
綠豆沙餡兒
自己做的綠豆沙不太甜，吃着很健康，餡兒料可以自行隨意使用，沒用完的餡兒一定要用保鮮膜包裹好冷藏，防止乾裂。製作綠豆沙很簡單，就是很考耐心，耗時比較長，我炒了接近兩個小時，沒耐心毅力的慎入。喜歡口感好的綠豆沙可以購買去...
綠豆沙餡餅
由內而外DIY。用料去皮綠豆400克黃油40克白糖適量中筋麪粉400克熱水170克冷水100克色拉油15克白芝麻適量綠豆沙餡餅的做法制作豆沙：綠豆浸泡一晚（放冰箱裏泡好的豆子放入鍋中加水，煮至軟爛，用勺子盛出放入紗布中。紗布放...
綠豆糕（內含豆沙餡做法）（附傳統麻油綠豆糕配方）
老婆南大門買了各種糕點，說實話一般，廢物利用，用他們殼子裝我做的綠豆糕騙我老婆玩，結果證明只要包裝好評價都會上一個等級。附一個我最愛的傳統麻油綠豆糕。用料綠豆糕脫皮綠豆200克黃油35克白砂糖45克豆沙赤豆250克水55...
綠豆沙餡&黑豆沙餡
配方給自己備份存檔用傳統的潮式月餅（齋餅和朥餅），其餡料是綠豆餡與烏豆沙做法簡單，預先浸泡生豆，至少一夜時間，浸泡的水，更換2-3次，目的是去除豆澀味。天氣炎熱時，可放冰箱冷藏，以防豆子發芽濾岀浸泡水，再注入冷水，上火燒開，燒開...
紅豆沙餡、綠豆蓉餡
嗨，大家好！月餅季要來臨，今天小翠跟大家分享紅豆沙、綠豆蓉餡的做法，喜歡DIY的童鞋收～🙃用料脫殼綠豆1斤白糖1斤（或按個人口味增或減）玉米油3兩紅豆沙餡、綠豆蓉餡的做法將豆洗乾淨後放高壓鍋裏煮爛，冷卻後放入攪拌機打成糊～用...
細膩綠豆沙餡和綠豆糕
一個跟我買月餅的老人家特別愛吃我炒的綠豆沙,正好小孩兒也鬧着要吃綠豆糕,就一份豆子兩份做法,寫下來供大家參考😊綠豆糕的糖量自己斟酌着放,這裏我這個用量出來成品並不算甜，可以根據自己口味去增加。用料月餅用綠豆...
綠豆糕（綠豆沙餡兒）
之前去臺灣，偶然吃到一款綠豆沙，入口即化，甜而不膩，超市包裝的那種綠豆糕和現做現賣的綠豆糕相比簡直又硬又死甜，於是我在臺灣和一個推車賣綠豆糕的老奶奶套近乎，她說她的綠豆糕裏放的不僅僅有白砂糖，而是蜂蜜，我突然茅塞頓開...
包餡綠豆糕
寫給自己記錄用。方子的量是15個包餡綠豆糕（15克紅豆沙餡+35克綠豆沙皮＝50克模具量）。也可以用50克模具壓30克的糕，皮餡比例6:4。脫皮綠豆(haricotmungodécortiqué)和紅豆沙（罐裝）在ps店裏有賣。後有紫薯綠豆糕的做法。用...
綠豆糕/綠豆沙/綠豆沙餡【無油低糖不去皮健康減肥懶人版】
我豆糕狂魔我看下廚房裏的綠豆糕菜譜貌似都要去皮，但是我懶得去，自己琢磨了一個味道也不錯哈哈哈這個配方用來包包子也可以的因爲低糖非常適合減肥人士用來做主食，甜味很淡，反而吃起來很香只需要一個電飯煲，綠豆，一點糖就可...
綠豆糕（豆沙餡）
用料脫皮綠豆170g橄欖油60g細砂糖50g麥芽糖30g紅豆沙適量綠豆糕（豆沙餡）的做法脫皮綠豆浸泡12小時上蒸鍋蒸50分鐘倒出倒出，壓成粉狀加適量水，在料理機磨成泥（這一步是替代過篩）平底鍋開小火，放60g橄欖油，這次我用了20g黃油，事...
「一舉兩得」綠豆沙〜綠豆沙餡
紅豆沙吃膩了吧，DIY個綠豆沙唄大夏天吃啥餡的包子呢，清涼的綠豆沙餡是個不錯的選擇噢用料綠豆二兩蜂蜜200g清水適量「一舉兩得」綠豆沙〜綠豆沙餡的做法綠豆洗淨（理論上清水浸泡一晚好煮爛）我趕時間就直接洗洗煮了洗淨的...