筍乾菜燒肉
用料五花肉，筍乾菜，薑片，冬筍筍乾菜燒肉的做法炒香薑片，超香五花肉筍乾菜燙一下，加料酒加水與肉燉了加新鮮冬筍塊燉了，收汁兒...
紅麴燒肉
臺式的三拼盤是燒肉，香腸，米腸，香腸米腸豆買外面的，燒肉😌可以自己做，就來試試，沒想到超級簡單用料五花肉1條紅麴1些米酒1勺糖一些鹽巴一些酥炸粉或木薯粉一些紅麴燒肉的做法醃製，撒糖，鹽塗抹開，用紅麴，最後下米酒，全部抹均勻如...
百葉結燒肉
用料百葉100g五花肉500g百葉結燒肉的做法百葉汆水打結五花肉切塊過水後洗淨蔥薑煸炒後放入百葉結與五花肉，加入老抽生抽以及糖和鹽燜煮...
日式薑汁燒肉
｛遠嫁上海的女子｝｛意外開啟了人生做菜、烘培的技能｝--私房手作料理：日式薑汁燒肉。在此分享快速上桌好看又好吃的料理（笑）日本食堂最常見的家庭料理，使用日式醬油甜而不膩，搭配上高麗菜絲及聖女番茄非常爽口，豬肉上的醬汁流入白...
港式燒肉
用料五花肉800g港式燒肉的做法方正五花肉皮朝下，涼水下鍋，加蔥姜黃酒，煮到7成熟，筷子戳無血水滲出即可，撈出過涼水洗淨，去除表皮上的白沫和毛，表皮用鋼針細密的扎孔，越多孔越好。豬皮抹少許鹽，醃漬半小時，再抹適量小蘇打！（一定要！）...
簡易脆皮港式燒肉
簡易脆皮燒肉不需挫皮不需白醋不需燙肉（飛水）用料五花肉1公斤糖1茶匙鹽1茶匙白胡椒粉1茶匙五香粉1茶匙孜然粉1/2茶匙粗鹽（醃肉用）適量（1-2湯匙）簡易脆皮港式燒肉的做法肉洗淨去毛晾乾粗鹽抹在豬皮上，不密封不上蓋，放入冰箱醃...
《蒜香酸菜炒燒肉》
用料燒肉300g蒜頭4瓣酸菜1包紅蔥頭1粒辣椒隨意可不加《蒜香酸菜炒燒肉》的做法燒肉去骨切片。酸菜切絲紅蔥頭、蒜頭切片，辣椒切粒。平底鍋燒熱，不放油，直接下酸菜略煸至水分蒸發，撈起備用鍋中燒熱2茶匙油，下紅蔥和蒜略炒出...
聽見好吃的聲音💋脆皮燒肉（水波爐）★okane
輕敲表面的聲音，酥脆的聲音=好吃的聲音。反面，沿著切縫剖半，手指上下掐緊豬皮和肉底，放心切下去。加蒜頭或蒜苗，現烤、現切、現吃，最好吃！建議再切薄一點，可以享用多一點，美味延續一些！📌一般烤箱，在第一次和第二次烘烤時，建議減...
脆皮燒肉
用料五花肉一斤，五香粉半匙，雞粉半匙，鹽半匙脆皮燒肉的做法五花肉洗淨抹乾水份，用豬肉叉把豬皮狠狠的扎一遍，扎得越厲害皮就越脆。(沒有豬肉叉用竹籤或叉子也行)。扎完豬皮後，依次用手沾雞粉，鹽，五香粉把肉均勻的搽一遍，注意:...
梅子燒肉
【一個菜的大廚】時間養成的滋味：梅子燒肉3年前醃製的梅子，去年廣東梅子當造時節我在上海，今年梅子上市又匆匆去上海情急之下做了簡單的潮州鹹水梅，十幾道工序的白糖醃梅子則沒有時間做了。香港剩餘的梅子只能再做一餐了...
脆僕僕の燒肉
疫情期間，在家閒着。可以試試弄個燒肉。看似難其實很簡單呢。用料五花肉克五香粉適量鹽適量糖適量克胡椒粉適量錫紙脆僕僕の燒肉的做法把五花肉的皮倒反煮至8分熟。過後用牙籤在五花肉皮上扎洞，洞扎得越密越多，皮就會更...
冬筍炒燒肉
用料冬筍克燒肉蒜末冬筍炒燒肉的做法油熱把燒肉用糖爆炒一下激出香味裝起備用。爆香蒜末，倒飛過水的冬筍翻炒一會，再放爆過油的燒肉，加點糖，鹽，蠔油翻炒均勻即可。...
蒜子燒肉
喜歡蒜頭的不要錯過。用料五花肉一斤蒜頭三個蒜子燒肉的做法下油鍋蒜頭炸到金黃色五花肉焯水焯好的五花肉下過加老抽和水水快燒幹時加蒜頭燒到肉爛水幹就ok...
偽日式燒肉
我好想吃燒肉呀.....用料五花肉一塊日式燒肉汁偽日式燒肉的做法把五花肉切成你想要的形狀..我是切成長片狀...因為我每次去吃韓國烤肉不都是長條狀，烤完再剪著吃嗎？🤣切好的肉片，我放進塑膠袋內，淋上一點燒肉汁！那個燒肉汁...
燒肉蛋炒飯【超簡單的美味】
做豬油切剩下的肉塊，看著剩下來的米飯，想著要不做個燒肉蛋炒飯吧。出乎意料的好吃又簡單！簡直是肉食動物的幸福懶人料理呀！用料萬能醬油1勺雞蛋2只照燒汁2勺小蔥兩根燒肉蘸料10克冷米飯一碗豬肉切塊100克料酒兩勺燒肉蛋炒...
梅乾菜燒肉&梅菜扣肉「電飯煲版」(低油)
從小隨外公外婆居住在S城梅乾菜是江南一帶常用的烹飪原料兒時便開始不喜食豬肉更碰不得肥肉梅乾菜五花肉是我為數不多願意把肥肉部分挑去張口吃下的前段時間郵來的包裹裡有梅乾菜就打電話問了外婆該如何處理老人家慫...
廣式脆皮燒肉日本廚房自帶烤爐製作
帶皮五花肉，一肉兩吃之一靈魂深處對粵菜的癡迷和想念，讓我囂張的想嘗試做脆皮燒肉！第一次嘗試竟然成功了！驚喜！用料帶皮五花肉500克鹽克料酒2勺蔥2根姜2片粗海鹽大顆的適量細鹽適量八角桂皮香葉適量廣式脆皮燒肉日本廚房自...
燒肉
用料五花肉2磅鹽焗雞粉1包五香粉少許白醋少許燒肉的做法將豬皮用少許熱水出水30秒，用鬆肉針將豬肉全部插滿洞，在豬皮上掃一層白醋用鹽焗雞粉加五香粉均勻按摩好除豬皮外的豬肉，不蓋保鮮膜放入雪櫃一夜，不蓋保鮮膜能將豬肉...
燒肉炒杏鮑菇
我媽媽做這個超級好吃。但我發現網上好像沒有這種做法，只有煎啊，或者炒牛肉。想跟大家分享，希望大家喜歡~用料杏鮑菇1斤三人份燒肉隨意罐頭橄欖菜隨意蔥段隨意燒肉炒杏鮑菇的做法手撕杏鮑菇，大小自己喜歡。我喜歡細一點，好...
筍燒肉
其實就是紅燒肉加了筍乾哈哈，但是真心推薦鑄鐵鍋一樣的食材不一樣的味道，不愛吃肉的我也覺得很讚用料天目筍乾3根五花肉750克千張350克蒜半頭姜少許蔥少許白糖（紅糖）1大勺老抽2大勺筍燒肉的做法五花肉切3釐米的短，蔥薑蒜準...
香港滋味「鍋底燒肉」
在香港的時候想吃燒肉的十九，在附近總會有一家燒臘店或茶餐廳可以買到，但現在在廈門生活就很少機會能吃到皮脆肉嫩的燒肉和燒鵝之類的燒臘了。之前看到一個食譜說可以在家施作燒肉解決一下思鄉之情。用料五花腩（盡量切成...
脆卜卜蒸汽焗爐燒肉
冇諗住發食譜，影嘅照片只得呢幾張，但係整得太太太好食啦！用料鹽2克胡椒粉2克五香粉2克姜蔥適量醬油1湯羹酒1湯羹水克五花肉600克脆卜卜蒸汽焗爐燒肉的做法五花肉洗乾淨(皮要用刀先刮乾淨，切整齊，厚度要一樣)姜蔥飛水，切出來...
賀年菜之紅皮赤壯 🔥脆皮燒肉🔥
賀年菜必備脆皮燒肉，寓意紅皮赤壯。自己做的燒肉比外面買的要好吃，因為出爐就可以開吃，鮮美程度絕對超出冷冰冰的外賣喔😋用料五花肉隨意鹽適量料酒適量白醋適量花椒粉適量勺五香粉適量勺生抽適量賀年菜之紅皮赤壯🔥脆皮...
紅燒肉
用料五花肉200克老抽2勺冰糖10克料酒2勺薑片2片八角2個香葉2片花椒10粒鹽5克桂皮1塊紅燒肉的做法1、水開放入五花肉灼一下撈起、2、熱鍋加油放入五花肉炒金黃色、3、在加入2碗水放入香料、冰糖、生抽、老抽、燜60分鐘...
燒豬肉
只是紀錄給自己看！哈哈用料豬肉一大片五香粉適量鹽適量糖適量蜜味烤醬適量蠔油適量雞精適量勺燒豬肉的做法豬肉切一下，醃製時絕對不可以摸到皮醃製一晚上皮向上放第二天煮的時候肉下面要放鐵不要弄到汁一樣皮向上進oven...