【皮薄餡靚】奶黃水晶餅
用料奶黃餡雞蛋黃2個高筋麪粉20克煉乳72克牛奶40克無鹽黃油17克水晶皮澄粉75克糯米粉25克開水85克玉米油10克白砂糖10克【皮薄餡靚】奶黃水晶餅的做法把除黃油之外的奶黃餡材料倒入碗中，用打蛋器攪拌均勻。加入黃油（無...
我的水晶壽桃（奶黃水晶包）
小時候每年家裏人生日去金龍大酒店吃壽宴就一定會點一盤水晶壽桃。那個點心軟糯透明的包子皮，奶香濃郁的黃色餡料，是鄭廚親自安排的餐點，百吃不厭。後來家道中落，世事變遷，鄭廚師開了他自己的私房菜館，我們也再沒有吃上這個...
芝士奶黃水晶餅
這款水晶餅外形、顏色相當吸引，透過晶瑩潔白餅皮，看到黃澄澄的芝士奶黃餡，吃着有濃濃的奶香味，令人忍不住多吃了幾個呢!用料澄粉75克粟粉25開水約110ML色拉油10ML餡:奶油奶酪40克、黃油25克、白砂糖60克、雞蛋2個、吉士粉...
奶黃水晶餅
晶瑩剔透的水晶餅是廣東傳統的點心，蒸好後餡料的顏色會隱隱約約從餅皮裏透出來，覺得美美的。製作餅皮時，需要用滾熱的水來燙粉，燙好後就要揉，這時的溫度很高，而利用麪包機來操作，不再怕燙手了。用料澄面200克玉米澱粉30克糯...
奶黃水晶糉
用料糉葉適量棉繩適量西米500克色拉油2湯勺白糖100克奶黃餡：雞蛋3個牛奶200克澄面（小麥澱粉）75克奶粉30克黃油60克白糖100克吉士粉30克鹹蛋黃（熟）5個奶黃水晶糉的做法糉葉浸2小時以上並清洗乾淨將奶黃餡的粉狀物材料過篩以...
晶瑩剔透的【水晶葡萄凍】，看起來好清爽好夏天。
晶瑩剔透的水晶葡萄凍，看起來好清爽好夏天。用冰粉粉來製作的水晶葡萄果凍，估計很多人都沒嘗過。冰涼Q彈，入口順滑清甜，不用加輔料就很美味！一口下去咬着既有冰粉的彈性又有葡萄果肉的韌性，冰粉除了湯汁蘸料的味道外還被賦...
水水水晶餅
童年的回憶，童年的味道~用料澄粉200克玉米澱粉50克白砂糖50克開水適量玉米油10克水水水晶餅的做法步驟如上加入白砂糖煮開沸騰的水攪拌粉粉用筷子迅速攪拌成棉絮狀加入玉米油，揉成麪糰步驟如上步驟如上步驟如上步驟如上...
不夠水晶的水晶豬手
純屬喜歡折騰的用料豬手。1只，不分前後鹽。適量料酒。適量薑片。3片調味料蒜蓉蠔油生抽油小米辣不夠水晶的水晶豬手的做法買的時候讓老闆給去骨去毛，回家後再洗刷乾淨。比較多肉難捆，所以可以儘量捲起來用保鮮袋裝好放冰...
晶瑩剔透的水晶餃 *水晶餃系列U
前期出的水晶花菜譜需些技巧，又不包餡，很多人只是收藏着欣賞。那今天就做一款簡單的，讓新手也能做出好看又好吃、高大上的水晶餃。😄純娛樂，非專業，不喜請勿噴！不準轉載！用料澄粉（小麥澱粉）50克（1湯勺）木薯澱粉或玉米澱粉25克（半...
水晶糉水晶月餅水晶包星巴克星冰糉做法
包糉子一直是我心裏的痛，從沒包成功過，這次買的糉子葉又太窄了，我費了半天勁，還是老公給包上的……無奈他也不太會😂我這裏的做法，可以做成水晶糉，也就是星巴克的星冰糉，做成水晶包，水晶月餅……隨你怎麼整形嘍！我用了紅豆餡，綠...
水晶奶黃餅（生粉）
用料生粉6-8匙蒙牛牌高鈣牛奶1/4瓶農大有機蜂蜜3匙奶黃餡若干水晶奶黃餅（生粉）的做法生粉（6匙）、蒙牛牌高鈣牛奶、蜂蜜。混合，搓圓攤開，放入奶黃餡。盛渣盤鋪保鮮膜，置於烤架。生粉水晶奶黃餅置於盛渣盤上。注水後蓋上保鮮膜...
水果水晶餃
今天咱們就來做一道應季甜品——水果水晶餃，可能你會想，小樣，以爲換個馬甲我認不出你就是水果涼粉撈了嗎？千萬別這麼說，畢竟同樣是麪皮包肉餡，餃子云吞餛飩抄手還是有區別的，咱們要尊重個性嘛！用料純淨水310g細砂糖25g白涼粉1...
水晶鵝*水晶餃系列E
“六一”快到了，做兩隻水晶鵝送給小朋友們！因爲覺得好玩，所以最近做了個水晶系列菜譜！非專業！不喜勿噴！謝謝！此菜譜爲原創！不準轉載！用料澄粉（小麥澱粉）2勺玉米澱粉1勺滾開水2勺雞蛋韭菜蝦米餡適量水晶鵝*水晶餃系列E的做法兩勺...
水晶包子(水晶餡肉包子)水晶包
12個包子的分量用料①肥豬肉（全肥）適量②麪粉500g③水250g③乾酵母5g①糖適量（裹完每一顆豬肉粒）②鹽2.5g②油20g③糖40g水晶包子(水晶餡肉包子)水晶包的做法豬肉切丁切好的豬肉用糖拌勻，醃製備用。將麪粉放入和麪盆，將稱好...
水晶奶黃包
網上玉池桃紅的方子，轉在這裏留做資料，不是我做的奶黃餡原料：水晶皮原料：，生粉17克，色拉油5克，熱水70—80克。用料雞蛋1個50G澄粉15G吉士粉10G牛奶45G白糖40G黃油20G水晶皮原料澄粉67G生粉17G色拉油5G熱水70-80G水晶奶黃包的...
水晶包*水晶餃系列D
上個菜譜的水晶面團弄得多，所以多做了這個菜譜。非專業！純屬自娛！好吃與否，依個人口味，不喜勿噴！謝謝！本菜譜不準轉載！用料澄粉（小麥澱粉）2勺玉米澱粉1勺沸騰的蔬菜汁2勺肉餡適量各種蔬菜汁適量水晶包*水晶餃系列D的做法2勺澄粉...
水晶花&水晶白菜*水晶餃系列A
這不算是一道菜譜，因爲我也是磕磕拌拌做的，就是覺得做的過程中，又虐心又好玩。整個菜譜分幾次斷斷續續做的，特記錄一下下。做得不夠好，非專業，請勿噴！有不同見解的，請參考別人的方子！不可轉載！後語：有喜歡做水晶餃系列的，我出有這...
黃瓜鮮蝦水晶餃🥟🌸（水晶花朵蒸餃）
一朵朵嬌豔欲滴的花朵🌸營養豐富的餡料，好吃好看。😄加了紅曲粉的麪糰是淡粉色，蒸完後變爲紅色。一餡兒多吃（可煎可煮的餃子）用料麪糰👇👇澄粉200克木薯澱粉100克紅曲粉1克滾燙開水200克餡料👇👇大蝦10餘個豬肉末60克黃瓜...
水晶黃桃
同行姐妹給的方子，給整理出來啦用料黃桃個老冰糖鮮榨橙汁水晶黃桃的做法黃桃去皮去核切塊淡鹽水浸泡會撈出放入不粘鍋，鍋里加剛好漫過黃桃的水冷水燒開，2分鐘，關火，加冰糖攪拌，燜涼透裝瓶，密封可以吃啦...
水晶水
這冷水不一樣的。用料水20克冰塊6-7塊水晶水的做法加入冰塊加入小貼士這水你們己自加。...
水晶奶黃餅
凌晨做好的奶黃餡兒，近早晨八點起牀和麪、做餅、蒸制，不到九點就吃上了。本來是想做包子的，無奈水晶皮沒有延展性，一捏褶子就開裂，所以果斷來個簡單的：皮兒壓扁，包上餡兒，搓成球兒，餅模一壓，成了！十八個餡兒球，十七個餅，堯幹掉十一...
水晶豬*水晶餃系列F
做水晶餃蠻好玩的！揉麪用時少，不需費力揉，還不用發酵，更不用擔心醒發過頭。中途做不完，丟進袋子保溼就好，待有空閒時再拿出來做。這款造型簡單宜做、對於新手無難度！出小豬饅頭的菜譜我就沒寫步驟，只因太簡單，大家都會。😂水晶...
水晶粉餃/水晶紅豆糕
比麪皮餃子好吃的水晶餃！用料澄粉300克木薯澱粉100克開水420克玉米油/豬油15克餡料愛吃啥放啥水晶粉餃/水晶紅豆糕的做法將澄粉、木薯澱粉和玉米油投入和麪機，和麪程序10分鐘，將開水慢慢倒入麪粉中，充分攪拌均勻。（一定要...
水晶鍋貼【蛋黃蝦陷】
下班回來，即累又餓，好吧~_~推薦大家一個超級簡單又省事的鍋貼，鮮香不油膩，可以美美噠吃起來呦！快來試試吧用料雞蛋2個黃瓜2根蝦仁8支餛飩皮50張鹽適量醬油2勺調和油50克白糖3克薑末10克蔥末10克料酒2勺胡椒粉3克香油2勺水...
水晶黃瓜
夏日高顏值的清爽涼菜用料兩根黃瓜兩勺味極鮮、醋，少許糖、鹽，少許香油蒜末、薑末、一個幹辣椒少許色拉油水晶黃瓜的做法黃瓜切薄片擺盤，料汁倒入，佐料放在黃瓜片上面澆7成熟色拉油，即可食用。爽口、美味小貼士1:味極鮮、...