直接法一次發酵望遠鏡牛奶麪包卷
最近吐司做的比較多，但是兒子看到了網上這個造型的麪包，就想要，而且說這是望遠鏡🔭麪包，那爲娘滿足你們，做起來，現在做麪包因爲有了廚師機幫忙，確實方便省事而且更柔軟更好吃了😋用料高筋麪粉235克全蛋液➕牛奶155克細砂糖40...
眼鏡相望江湖菜NO.8 --巴國白芋雞
我是某眼鏡👓，我與家鄉的江湖菜相望江湖。巴國白芋雞當然出自巴渝。大學裏的某一天，同學約我吃大盤雞，我說不約；同學又問巴國白芋雞約不約？我說走起。那是我第一次聽到這個名字，覺得真不俗啊！巴山夜雨漲秋池就吃巴國白玉（芋）雞...
眼鏡相望江湖菜No.4，川味冬瓜燒排骨（高壓鍋版）
我是某眼鏡，我和家鄉的江湖菜相望江湖。冬瓜燒肉，我吃不夠。這道菜是我記憶中家裏的味道，可是令人尷尬的是，我爸爸說不記得給我做過😅。郫縣豆瓣醬，哪裏都不忘。如果不吃辣，等量替換爲海天黃豆醬。我還是一如既往中意高壓鍋...
烤望潮
用料望潮500g醬油4-5勺蠔油2勺黑胡椒、孜然粉適量黃豆醬2勺糖3勺烤望潮的做法望潮洗淨後焯水剪成小塊加洋蔥串起來刷上醬汁，醬汁我比較隨意，主要是東古生抽、蠔油、黃豆醬、糖、黑胡椒粉、孜然粉…刷上醬汁再刷一層油，放...
泡芙鏡面（基底鏡面）
老師說是藍帶的方子~PS：圖片是上課時拍的老師做噠——————————注意。自己做品質容易不穩定，幹了以後可能會沒這麼亮噢，好多小夥伴做的不是很成功，這個效果我沒辦法保證！我只能說方子是沒問題的。慎做！慎做！慎做！！！可以...
眼鏡相望江湖菜之3---蘸水蹄花
我是某眼鏡，我和家鄉的江湖菜，相望江湖。所以，接下來會時不時地出一些海外版的土味菜譜。所有燒菜和湯菜我都是高壓鍋上，喜歡老火慢燉的按自己的習慣來就好。用料A.湯豬蹄（前）1條蓮藕2節鹽3克香葉2片姜1塊紅花椒1小搓蔥適量...
願望
用料牛肉半斤願望的做法牛肉加上澱粉抓勻待用最後潑上辣椒油就ok了...
望望de烤冷麪
北方的烤冷麪，對於作爲一名南方吃貨，真的好想吃吖！！！可是在南方太少見了，所以，爲了滿足自己哈～決定自己動手製作！淘寶讓我感動了，想吃啥只要淘一下就可以了哈哈哈哈✌🏻用料雞蛋1個火腿腸1根蒜蓉辣醬1勺香菜3根黑醋1勺洋蔥適量...
招遠魚
這是我爺爺教我媽，我媽又傳給我的一個菜譜，應該算是煎魚，因爲爺爺在招遠所以起名爲招遠魚～用料雞蛋一隻醬油一勺米醋兩勺料酒兩勺糖半勺胡椒粉適量蔥薑蒜適量蠔油適量香油適量招遠魚的做法開始沒拍照。魚切片以後放鹽和胡...
希望
付出就會要求回報，付出回報不對等就必定有附加條件。共度難關富人階層的訴求這次情況可以看到。科技進步數據關乎國家安全，能幹無數事情比如分析豬，雞，飼料等。用料人的希望多多益善希望的做法努力，堅守，希望信心...
擡頭望望天
生活的全部不是工作、再忙也別忘記擡頭看看頭頂的天空雲起雲落守得雲開見明日行到水窮處坐看雲起時分享下8月份拍攝的延時天空如果你們想拍的話可以用蘋果手機相機滑到最左邊固定半小時延時30秒的效果喔用料每一個瞬...
推紗望月
湯清味鮮入口滑嫩意境美妙採用青川優質短裙竹蓀用料雞精1勺鹽5克進階清湯青川短裙竹蓀鴿蛋青菜推紗望月的做法鮮竹蓀洗淨備用洗淨備用1，鴿蛋用小蝶摸上一層豬油蒸熟成型備用2、鍋里加入進階清湯，下入竹蓀青菜3、燉煮8分...
眼鏡相望江湖菜之1--家庭麻辣燙（冒菜）
重慶小火鍋麻辣燙，成都冒菜串串香，川渝美食地圖交集是大面積的。走四方吃八方，我從不參加西南第一口水爭霸。都行萬里路了，大重慶大成都還怕不是一家。用料A.備菜黃豆芽適量土豆1個藕適量香菇適量平菇適量寬粉適量滷牛肉（...
眼鏡相望江湖菜No.5--紅燒牛肉米線
沒有什麼煩惱是一碗米線甩不走的，如果有，就再甩一碗。我承認重慶的米線在全國排不上。我也是長大了到處走，才發現和貴州雲南江西廣西湖南比，我小時候吃的很多都是塑料米線。從前，重慶的米線都是在麪館當備胎賣的，牛肉麪可以...
登高望遠的午餐2021.01.09
跟賣方約見不順利，拿貨也不順利。爲了照顧賣方時間，我不得不帶着孩子們在午餐時間奔波，孩子們在車裏補眠。爸爸知道我心裏不痛快，特意找了特別的餐廳吃午餐用料蔬菜若干牛肉50克豆腐3塊雞肉100克魚生若干米飯雜糧1碗登高...
望山楂
用料山楂幹20克冰糖50克白茶葉2克純淨水1000ML望山楂的做法山楂清洗乾淨，鍋中放入純淨水，倒入冰糖和山楂，大火燒開後轉小火煮半個鍾。山渣濾出丟棄。杯中放入茶葉後，倒入山楂水，泡10分鐘即可成品圖...
靜默相望
小仙兒爭氣，大年初一開的花。用料水仙靜默相望的做法水養...
永遠
今天用料雞蛋個永遠的做法我們都會玩兒幹部道德觀念電飯鍋後繼有人v許比較高的v火鍋...
眼鏡相望江湖菜No7--風裏雨裏等你吃口水雞
我是某眼鏡👓，我與家鄉的江湖菜相望江湖。在農場100塊買了一隻驕傲的大公雞。取一隻大腿，來做個口水雞吧。借鑑了王剛老師的菜譜，再根據自己的口味調整了配方。比如不吃生蒜，我就把蒜提前煎了一下。用料A.處理雞肉草雞腿（...
眼鏡相望江湖菜之2--水煮肉片（牛肉豬肉均可）
作爲一個重慶人，我沒有去搜菜譜。尋跡我的記憶，我吃遍的大街小巷，從我住校生涯打過的平夥，到單位附近的小餐館。今天這個版本，作爲取材受限的海外家庭版，我是滿意的，至少遠勝市區的中餐廳。豬肉用裏脊就好（filémignonsuíno)...
望望祕製雞翅
好吃的烤雞翅用料蜂蜜檸檬汁5ml生抽5ml鹽16g雞翅6只~8只白酒少量胡椒粉適量生薑末適量白砂糖3g胡椒碎適量烤制用料蜂蜜油混合物適量，比例05-1：1望望祕製雞翅的做法醃製4小時以上，刷蜂蜜油混合物，200度18-20分鐘好好吃。小...
眼鏡相望江湖菜NO.9--白菜粉條羊肉煲
我是某眼鏡，我與家鄉的江湖菜相望江湖。某天去朋友家吃到這一款，簡直驚豔了我南半球的冬天。北半球的朋友，現在看到羊肉可能會產生一絲熱燥。但是沒關係，我會耐心等到冬天，等你們來猛翻牌子。大白菜是這道菜裏的推手。其汁...
眼鏡相望江湖菜NO.6--麻辣香鍋蝦（幹鍋蝦、香辣蝦都是它）
我是某眼鏡，我與家鄉的江湖菜相望江湖。家裏正好有藕有蝦有土豆，不來一鍋還等什麼？我用了空氣炸鍋先把土豆條炸熟，沒辦法，家裏沒有脫排，只能主動控煙。如果嫌麻煩的，可以直接在鍋裏炸一炸。配菜可以隨便加，什麼金針菇萵筍頭，只...
清水望潮
望潮，有的地方叫八爪魚，越小越好吃，今天買大了。用料望潮4鹽少許蔥花少許料酒1勺清水望潮的做法把望潮在硬物上用力摔幾下，這樣燒出來肉鬆一點。鍋中加水和料酒、薑片煮沸。放入望潮，煮半分鐘左右，加蔥花，裝盤好吃的樣子。...
望望獨家牛肉悶土豆
好吃，研究了很久的配比用料土豆個牛腩500-700g，3人份胡蘿蔔1八角2g桂皮薑片望望獨家牛肉悶土豆的做法牛腩切塊，一定解凍到常溫！！！千萬別偷懶。冷水煮開，料酒，溫水洗乾淨燒熱水，用砂鍋，加入大料，八角2g，桂皮半個30分鐘後撈出，小茴香...