柔軟鮮奶包
這是一款超級柔軟的麪包，放兩三天都不會硬，簡單好做，一個配方可以做10來個麪包，可以隨意發揮，裏面也可以放紅豆，豆沙，沒有任何添加改良劑用料牛奶95克麪粉250克細砂糖35克鹽3克乾酵母3克全蛋45克蛋黃1個黃油35克動物鮮奶油20...
煉奶麪包｜香濃柔軟
這裏做了兩次用的是兩個方子，第二次比第一次用了更多煉奶，加了葡萄乾做夾心和椰蓉撒表皮，顏色、口感及味道更好些。原本的8寸中空模，我用了8寸戚風蛋糕活底圓模，中間用錫紙包的圓紙筒代替中空。其實，第二次做就懶得加紙筒了...
柔軟簡單的奶油奶酪麪包
用料牛奶150ml酵母5克雞蛋1個奶油奶酪50克高筋麪粉300克細砂糖30克鹽2.5克柔軟簡單的奶油奶酪麪包的做法150ml牛奶中加入5克酵母。攪拌均勻。把酵母牛奶放置5分鐘。5分鐘後，準備一個大碗，把酵母牛奶，雞蛋，奶油奶酪，高筋面...
柔軟天使包
用料主麪糰：牛奶180克高筋粉（日清山茶花）250克糖40克黃油20克鹽3克耐高糖酵母3克芝士滑蛋：牛奶6勺乾酪片2片雞蛋2個橄欖油適量黃油適量其他配料牛油果片適量培根適量香甜沙拉醬適量肉鬆適量柔軟天使包的做法把主麪糰材料...
柔軟小餐包
真的超級柔軟，方子參考慧繪。用料高筋麪粉180克低筋麪粉40克酵母2克黃油30克水110克雞蛋液25克鹽2克糖粉40克奶粉10克8寸不粘方形烤盤預留20克的水，麪粉批次品牌不同吸水性也不同，看麪糰狀態慢慢加柔軟小餐包的做法把黃...
柔軟米麪包
用料大米麪粉100克酵母1克黃油10克水40克蛋液25克柔軟米麪包的做法將除黃油外的所有材料放入廚師機攪打成團⚠️只要成團就可以不用出筋成團後加入黃油混合即可室溫鬆弛10分鐘左右後分包（上面的量可以做3個原味）分包完後...
【視頻食譜】超級柔軟的鮮奶排包
今天推薦一個冷藏中種法的鮮奶排包中種法的麪包通常比普通的麪包更耐老化更蓬鬆柔軟，得益於長時間水合作用麪筋形成也較爲充分，所以揉麪時間和力氣也會節省。我還喜歡它時間安排比較靈活中種做好後的2天都可以抽空操作...
450克柔軟牛奶麪包
喜歡烘焙，慢慢摸索……用料高筋麪粉520克雞蛋液（全蛋）70克牛奶（溫熱適合發酵快）270克細砂糖（喜歡甜口可酌情增減）80克奶粉（老國貨全脂甜奶粉）45克酵母7克鹽6克黃油60克450克柔軟牛奶麪包的做法純手工揉麪，除黃油外所有配料加溫...
柔軟酸奶包
第一次做沒有照步驟以後再做補上中合了柔軟和健康方子裏的糖和油量不高建議可以適量加糖到40油30更加符合麪包甜口用料酸奶+一個雞蛋共230克高筋麪粉300克鹽2克細砂糖25克酵母5克黃油20克刷面蛋液裝飾果醬少許水10克...
超柔軟鮮奶吐司麪包機
找到一個好方子，一次成功，麪包機做的最好的版本了，給自己記錄一下，防止以後找不到。用料高筋麪粉180克牛奶95克酵母3克黃油18克雞蛋1個鹽2克砂糖20克葡萄乾等若干顆超柔軟鮮奶吐司麪包機的做法材料，雞蛋可以是蛋白或者全蛋...
酸奶花樣麪包（柔軟麪包）
用濃稠酸奶和成麪糰，麪包口感柔軟，美味！用紅棗放在麪包中心點綴顯得更加自然美，像花朵一樣！用料高筋麪粉250克自發濃稠酸奶125克全雞蛋30克耐高糖酵母3克奶粉15克細砂糖35克鹽2克無鹽黃油25克紅棗幾顆酸奶花樣麪包（柔軟麪包...
柔軟小麪包
用料奶粉or椰子粉or可可粉30克高筋麪粉500克酵母6克雞蛋1個50克細砂糖60克鹽6克牛奶260克黃油or椰子油50克柔軟小麪包的做法除了黃油外，按照配料表的順序加入揉麪機中，揉20分鐘後，再加入黃油揉20分鐘，初次發酵50分鐘。整...
超軟淡奶油小麪包（餐包），一次發酵柔軟拉絲，消耗淡奶油，持久柔軟隔天不變硬
我今天分享的這款淡奶油小麪包液體部分用了大部分的淡奶油和小部分牛奶，這樣做出的麪包奶香味兒會更加醇厚，由於淡奶油用量比較大，就省去了黃油，利用淡奶油的油脂就完全足夠了，這款小麪包採用一次發酵的方法，節省時間，麪包物...
柔軟鮮奶白吐司麪包
麪包柔軟是因爲含水量大，步驟並不複雜，麪包基本都是這個做法，就是要有判斷面團狀態的經驗和掌握一些麪糰整形的手法，圖片實在也無法完全展示，含水高的麪糰做出來不會硬，但是容易不成形，不同品牌的麪粉的吸水性不同，配方量僅供...
【酸奶餐包】柔軟拉絲
趁打折買了幾瓶家庭裝簡愛，結果喝不完就有了這個麪包酸奶真是個好東西，做出來的麪包特別柔軟，還扛老，放三天都是軟的用料高筋麪粉250克糖50克鮮酵母14克鹽3克蛋液44克黃油35克酸奶120克牛奶70克【酸奶餐包】柔軟拉絲的做...
芝士香蔥包，柔軟，柔軟
用料A高筋麪粉360克A低筋麪粉40克A雞蛋40克A牛奶180克A水100克A鹽6克A糖50克A耐高糖酵母5克A黃油50克B芝士適量B沙拉醬適量B鮮蔥適量B番茄醬（按喜好添加）雞蛋液塗麪包表面B香腸（可加可不加，視乎喜好添加）芝士香蔥包，柔軟，柔...
超柔軟牛奶小麪包餐包
🥯小小一個超級香🌸早餐、下午茶來兩個太舒適啦～用料雞蛋1個牛奶160克高筋麪粉300克酵母粉4克糖50克鹽2克黃油50克超柔軟牛奶小麪包餐包的做法黃油提前拿出來自然解凍軟化，除黃油外所有材料放入麪包機揉麪15min，接着放入...
柔軟麪包胚
奶香味濃，放3天也很軟。即使是金像，操作起來也沒壓力。用料高粉230g低粉20g水100g糖30g鹽少許奶油50g/或50g奶油＋20g牛油酵母3g蛋28g水克柔軟麪包胚的做法夏天建議除酵母外，其他材料混合放冰箱1小時，再操作。高速揉出大片...
柔軟麪包
娃不喝的奶粉用上了，好柔軟哦，本着少油少糖原則，微微微甜～用料高筋麪粉200克沖泡好的奶粉120ml（或者100ml水，奶粉15g）雞蛋1個鹽1-2克（大半勺）糖12-15克（4小勺）酵母3克黃油10-15克柔軟麪包的做法按液體到固體到黃油的順序放入麪包...
特柔軟歐包
最近特別迷戀餡兒多的歐包，外面買的有太甜了，自己動手做一個吧此配方可以做四個歐包用料高筋麪粉250克低筋麪粉50克奶粉10克細砂糖20克耐高糖酵母3克雞蛋1個牛奶160~170克（此配方我把雞蛋和牛奶放一起稱了220克）鹽1克黃油...
超級柔軟蛋奶麪包！
這個麪包真心的白！真心的柔軟！看滴我好好高興滴哈！用料高筋粉300g雞蛋2個牛奶1袋鹽半小勺（3g）白砂糖30g酵母1小勺（5g）色拉油1.5大勺（15mL）超級柔軟蛋奶麪包！的做法將一個雞蛋和白砂糖倒入麪包機內。取另一個雞蛋打入量杯內，再往...
柔軟麪包
以前烤的麪包像饅頭～這次終於像麪包了～用料高筋麪粉210克酵母4克鹽2克雞蛋1個牛奶90克糖40克玉米油30克柔軟麪包的做法1.稱重各材料，酵母用10g溫水化開～2.除了油，其他材料混合攪拌均勻和麪10分鐘3.加入油再和麪10分鐘4.將...
柔柔軟軟麪包
用料高筋麪粉310克耐高糖酵母4克奶粉15克黃油25克細砂糖50克鹽2克牛奶130克雞蛋1個（打散，一半揉麪，一半塗抹在待烤的麪糰上）奶油奶酪50克糖霜2克柔柔軟軟麪包的做法所有材料放進和麪機裏，一般機器是自動控制和麪時間的，我用...
柔軟甜麪包
用料雞蛋50高筋粉260糖50鹽3黃油35牛奶100酵母3柔軟甜麪包的做法麪包機揉麪整型，160度15分鐘...
柔軟無水奶酪酸奶麪包
超柔軟！不添加水！我用的是金牌高粉，相較金像麪粉吸水量小。如果用金像粉，酌情減少麪粉用量。用料高筋麪粉350克酸奶200克奶油奶酪100克酵母4克雞蛋1個約40克黃油30克細砂糖30克鹽3克柔軟無水奶酪酸奶麪包的做法1、將除黃...