簡易家庭版仿肉夾饃–自認應該叫大饃寶
還沒去過西安呢。但是聽說那邊有好多好多好吃的。從來沒吃過正宗肉夾饃，只在一個服務站吃過8塊的超鹹的肉夾饃……這讓我對又夾饃的美好幻想破滅遼😔今天自制肉夾饃，然後發現……東北大饅頭可能不太合適……？？所以讓我們...
荷葉餅（又叫水單餅、水烙饃）
貓寧[微風]昨天不記得在誰那看了荷葉餅，也叫水單餅、水烙饃。小時候常常吃，特別想念這個味道，今兒一早就安排上了，捲土豆絲、地皮菜炒雞蛋，真是太好吃啦[笑而不語]，如果不是照顧小朋友地皮菜換成青椒就更好了，老家的早點攤上...
請叫我肉龍大王嘻嘻
肉餡就跟調和餃子餡一樣，面要發好，大概一斤面5g安琪酵母粉，冬天放暖氣邊上發2個小時。揉揉光滑了，然後擀成一個矩形，把肉塗在上面，捲起來，放在屜布上，涼水就放，小火十分鐘讓肉龍寶寶慢慢受熱，再發發，然後轉大火10分鐘就差不多啦，...
河南烙饃烙餅卷饃起大泡不硬的祕方
這是媽媽的味道，孩童的回憶！每天早晚餐都有烙饃，卷蔥、卷鹹、菜卷炒菜……都很棒！製作簡單，有嚼勁，很美味……【所有面粉都合適】若是高筋面，可以燙一團面參雜在麪糰裏面就可以起泡了！一般用普通麪粉就好！*和麪軟不粘手就行，擀...
大肉泡饃
用料水克胡椒粉勺香菜根黃花菜克木耳朵鹽克粉絲豆腐蔥花胡椒粉辣椒油大肉泡饃的做法熬點骨頭湯分成小袋凍冰箱裏，吃一袋用一袋骨頭湯一些，兌點水入鍋上火，放入豆腐泡發木耳黃花菜粉絲滷好的豬肝肚絲肘子頭肉大腸燒滾加入...
菜園名叫“大豐收”
2018年去了新公司老闆很有愛給員工建了天台菜園我從看同事種菜慢慢佔有一塊土地開啓了我零基礎種菜愛好每天上班前或者下班後打理一下有寄託，有希望，也有漲了知識希望生活有更多了期盼用料土地一塊心情滿滿愛心大量菜園...
“塌菜饃”看一遍就能學會，再猜猜爲什麼叫“塌”菜饃
菜饃，做爲我們常見的早點，它可是河南特有的一種小吃，在其他地方很難看到這種吃法的，做菜饃，餡有講究，素菜爲主，打上一個雞蛋，上下兩層面皮，蔬菜的全部營養被包裹其中，很合理的飲食搭配，無油煎烙也是最能保持蔬菜營養的美食方式，我...
大饃饃
從小在西北長大，長大後又去西北上學，現在老家，有時候還是懷念這個饃，哈哈，自己學着做，很勁道，有彈性，用料麪粉，水，鹽，酵母，如果喜歡甜的就放一點糖，大饃饃的做法麪粉➕鹽➕酵母攪拌均勻，我用的溫水來和麪，這樣會發的快一點麪糰揉好後...
大射洪名小吃肉饃饃
分享一道快手大射洪名小吃，一年銷量可繞地球五圈（正經臉）。背井離鄉，念念不忘的一定有家鄉各類小吃。暑期還放假的供應狀態更是讓缺牙巴吃貨藍瘦香菇，既然買不到，那就小能手動起來，把家鄉的味道帶回家。用料麪粉適量肥瘦各半...
白吉饃（又叫肉夾饃的饃餅）
肉夾饃專用饃餅，一級棒。自己動手做用料麪粉500克酵母3克溫水適量鹽2克白吉饃（又叫肉夾饃的饃餅）的做法酵母用40度以下溫水化開，倒入麪粉中！全程用溫水揉麪。每家麪粉吸水性不一樣，所以溫水我沒有寫單位。只要能揉出光滑的...
西施豆腐（也叫大豆腐）
用料鴨蛋（或雞蛋）1個豬肉300克蘑菇（或香菇）6朵冬筍300克蔥5根番薯粉20克左右豆腐1塊鹽少量西施豆腐（也叫大豆腐）的做法肉末切好剁碎備用蘑菇（或香菇）切成丁備用冬筍切成丁備用小蔥切成小段備用雞蛋（或鴨蛋）打散鍋中放油，將雞蛋烤...
大白饃
用料散裝進階麪粉400白砂糖或優質細砂糖30清水或牛奶適量安琪酵母3大白饃的做法我用的是白砂糖，先將白砂糖加入熱開水融化至糖水。如果你是用細砂糖就不用融化了。白砂糖比較粗，有顆粒。用溫溫的水把酵母融化。注意水一...
南瓜大饃饃
孩子老人好吃到停不下來。南瓜熟了，今天給孩子們做南瓜大饃饃，又香又甜，非常好吃！用料小南瓜1個麪粉500克白糖1勺酵母5克溫水適量南瓜大饃饃的做法準備一個熟透的，金黃的，漂亮的小南瓜將南瓜削皮去瓤南瓜切成薄片，放到器具裏...
叫啥名？板燒大頭菜吧！
它不是“大阪燒”，它沒有面粉，沒有木魚花，沒有大阪燒醬，所以它不是大阪燒。它是一次無意間造出來菜，做了幾次，家裏小子還挺喜歡吃，那就把它記錄一下吧。起名太難啦！用料大頭菜半個雞蛋1個蝦皮1小把香腸或肉1根洋蔥1/4個調料油...
好吃到尖叫的醬大骨
用料大骨棒4個姜/姜粉適量料酒適量八角適量香葉適量桂皮適量山楂適量花椒適量辣椒適量生抽適量老抽適量豆瓣醬6勺豆蔻適量好吃到尖叫的醬大骨的做法大骨棒泡水2個小時，期間換水1～2次，泡好的大骨棒涼水下鍋，倒入料酒，水開撇...
大饃花捲
用料麪粉500克水250克酵母5克糖10克大饃花捲的做法酵母用溫水化開，水溫不能過高。揉麪至光滑。放車裏發酵兩倍大，發酵過頭面會酸。有蜂窩狀即可。饅頭搓成長條切小塊搓圓即可。花捲麪糰均勻擀成長方形，抹油，撒少量鹽➕蔥...
手工大饃
不是北方人的周大廚卻是做麪食的高手，一定是純手工，慢過程，美食需要時間發酵，也值得花時間等待，大饃就是味道最純正的一種用料麪粉數克酵母1小團水適量手工大饃的做法好吃的祕訣在於細節，用上次做麪食留下的麪糰發酵，配比面...
原創說叫“法國大菜”
朋友圈裏陳老師的菜譜她說這是小時候她姥姥給她做的菜這放國外不得手寫出來傳家用啊？我跟着做了一次就愛上了本來以爲是東北大亂燉結果口感意外的有層次全家都被征服了每次集齊所有材料都要吃一次偶爾忘了步驟還要搜朋...
陝西芝麻饃(又叫炕炕饃)
用料食用油適量（憑感覺放，多了也沒事）酵母5克麪粉2kg花椒粉2勺木須粉3勺（可換成五香粉）水1200克鹽4茶勺（做油酥的，鹹淡看個人口味可以適量增減）陝西芝麻饃(又叫炕炕饃)的做法1.準備好2kg麪粉，5g酵母，1200g水，酵母直接撒在麪粉裏，...
感覺更應該叫番茄大蝦的油燜大蝦~~
想做油燜大蝦~~但是又加了番茄醬~~所以不知道到底叫不叫油燜大蝦了~~姥爺做油燜大蝦從來不放番茄醬~~哎丫丫~反正還挺好吃的就好啦~~用料大蝦姜蒜粒蔥番茄醬油料酒大料糖鹽花椒感覺更應該叫番茄大蝦的油燜大蝦~~的做...
蒸蒸日上奶香大饃饃
用料麪粉500克+100克（排氣時用）牛奶270克酵母3-4克鹽5-6克糖20克蒸蒸日上奶香大饃饃的做法把牛奶、糖、鹽混在一起，並加熱到40度左右待用。把混合好的牛奶倒入麪粉中攪拌。揉成麪糰。在表面蓋上屜布或蓋子等待發酵。發好...
土耳其叫它白麪包，我國叫白吉饃
麪粉300克，兩克鹽，兩克糖、三克酵母，水150克，這款麪點軟硬適中，酵母發酵，對消化系統好，中空還可以加雞蛋，肉，老少皆益。用料高筋面300克鹽2克糖2克水150克大豆油適量土耳其叫它白麪包，我國叫白吉饃的做法上面的材料混合，揉成麪糰...
一生氣就大吼大叫的企鵝媽媽
Song媽的廚房故事:DIY《一生氣就大吼大叫的企鵝媽媽》創意拼盤續集。繪本故事：《一生氣就大吼大叫的媽媽》在做了媽媽後，是不是覺得整個世界都變了呢，是否曾經對孩子大發脾氣，甚至動手打孩子呢，可你知道你的舉動會給孩子帶...
南瓜大棗饃饃
用料酵母克紅棗顆白糖克南瓜克麪粉克南瓜大棗饃饃的做法準備好麪粉，全程沒有用電子稱加酵母粉加入煮好的南瓜棗切塊洗好的葡萄乾黑芝麻隨意，可不放少量多次的加水，先用筷子攪成絮，然後和麪，醒發兩倍大後，揉成饅頭狀或自己喜...
東北炒粉、大連叫燜子
這是在微博上摘抄的，太喜歡炒粉了所以發佈一下自己留好。用料芝麻醬勺紅薯澱粉克蒜瓣醬油勺鹽克白糖水克蠔油勺東北炒粉、大連叫燜子的做法紅薯澱粉一碗清水兩碗倒入不粘鍋中中小火不停攪拌慢慢的讓澱粉結塊成坨這是個...