國風小鮮肉月餅
說起月餅，不得不讓人想起每年的霸屏的蛋黃酥，今年尤其盛行。我吃過蛋黃酥的鹹，見識過傳統月餅的甜，但唯獨忘不了鮮肉月餅的鮮。今天就給大家分享這款饞人的——小鮮肉月餅用料豬肉300克老抽1勺生抽2勺香油2勺生薑2片蔥花1...
鮮肉月餅酥
一直都做廣式月餅，真的是不太愛吃，想做這個鮮肉酥原因是我兒子愛吃，廣式他一口都不肯嘗，此方子正好做20個用料油皮中筋粉100克低筋粉50克糖粉25克水70克豬油60克油酥中筋粉200克豬油100克豬肉餡肥瘦3：7800克鹽適量雞精適量...
【鮮肉月餅】
熱乎乎的鮮肉月餅裝在褐色的紙袋裏，油慢慢印出，迫不及待咬上一大口，酥皮粘在嘴邊，肉餡飽滿油汪汪，又有嚼勁，我恨不得天天都吃。用料肉糜200g中筋麪粉350g食用油125g水130g白砂糖15g白胡椒粉適量雞蛋1個【鮮肉月餅】的做法肉...
變成小鮮肉的臘肉月餅
用的就是雲腿月餅的方子，隨意好吃，簡單好做。用料餡料臘肉適量蜂蜜a臘肉量的一半砂糖a蜂蜜量的三分之一面粉a臘肉量的一半果醬臘肉量的一半皮料麪粉b和臘肉量相同豬油麪粉b的三分之一砂糖b和砂糖a等量水適量泡打粉一斤...
鮮肉月餅🥮
2020.9.22好方子難尋，經過多次調整隻爲記錄此方爲60g×30個月餅24個鮮肉，6個豆沙（豆沙甜度高餡減至20g）32L長帝烤箱①上下火200度預熱5分鐘②中下層單盤60g±／個＊12個③上火190度，下火200度鮮肉45分鐘左右，豆沙30分鐘左右（兩盤...
【蘇式鮮肉月餅】&【酥皮鮮肉榨菜月餅】8個量
特別愛吃中式酥餅。各種酥餅配咖啡或茶...享受一個寧靜的清晨或者悠閒的週末的下午！不要太愜意...用料油皮：中粉75克白糖10克豬油29克水29克油酥：低粉或者中粉60克豬油37克餡料：三七肥瘦豬肉160克榨菜40克大蔥1小段白胡椒...
榨菜鮮肉月餅
不用揉麪，不用模具，也能做出的鮮肉月餅！趁熱吃哦~用料手抓餅2~3張生薑2片榨菜20克豬肉末150克食用油1勺生抽1勺老抽1勺蠔油1勺雞蛋（蛋清和蛋黃分開）1個黑芝麻一小把榨菜鮮肉月餅的做法生薑切末。榨菜切末。豬肉末調味。加...
小鮮肉月餅，傳統蘇式月餅，酥得一碰就碎
鮮肉月餅絕對是中秋不能錯過的美食，這次做的酥皮真的特別酥，立刻記錄下來。此配方大約做60克月餅，約15個。其中水油皮18克，油酥12克，餡料30克。具體個數以實際情況爲準。用料肉餡部分肉380克鹽6克糖15克白酒4克老抽10克榨...
鮮肉月餅🥮
是的在抖音一直被這個添副碗筷小哥哥安利到。作爲南方人可從沒吃過鮮肉月餅，看着鮮嫩多汁的亞子實在受不了。沒找到第一次做竟然如此成功，特別是這層皮驚豔到我了，之前做蛋黃酥哎呀媽呀那個皮簡直太費力費時了，這個皮簡單...
超好看立體國風冰皮月餅
超簡單又好看，也太適合中秋節了吧。仔細想想，帶我進入烘焙的應該是這款冰皮月餅了吧～去年無意間看到模具喜歡的不行，馬上就下手了。結果買回來發現能搜到的教程少之又少，諮詢了賣家結果也沒有教程，只能自己瞎琢磨啦。失敗了...
蘇式鮮肉月餅（小美）
用料豬肉糜500克蘇式鮮肉月餅（小美）的做法材料1.2步3-5注意事項...
上海風味鮮肉月餅餡
用料肉350上海風味鮮肉月餅餡的做法按圖按圖...
韓國小月餅宮廷月餅
用料雞蛋汁225黃油克豆沙克中筋麪粉克奶粉克堅果韓國小月餅宮廷月餅的做法繼續加油包裝...
中國風冰皮月餅
用料糯米粉50克粘米粉50克澄粉30克煉奶30克純牛奶230克糖粉50克玉米油30克中國風冰皮月餅的做法把冰皮月餅所需的糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉全部倒入大碗中。加入純牛奶，用打蛋器將全部粉類混勻。再加入玉米油和煉奶混合均...
鮮肉月餅
16個月餅原料用料肉餡⬇️豬油400克榨菜1包蔥末1根蛋白1個生抽4勺老抽1勺料酒1勺香油1勺白糖半勺鹽1克油皮⬇️麪粉200克豬油60克水95毫升鹽2克糖30克油酥⬇️麪粉180克豬油100克鮮肉月餅的做法油皮部分：將油皮中所有材料混...
鮮肉月餅（小包酥）
鮮肉月餅方子很多，傳一個自己記錄着用～分量爲15個，若水油皮和幹油酥的量翻倍，可將肉餡用完。用料肉餡（約19g每個）豬夾心肉（肥瘦3：7）500g鹽8-9g糖15g老抽13g蔥姜水60g麻油10g幹油酥（12g/個）中粉120g豬油A60g水油皮（20g/個）中粉150g...
驚豔的鮮肉月餅、蘇式小鮮肉月餅~超詳細圖文解說
🙂聽說鮮肉月餅很好吃，吃過蛋糕店做的牛肉餡的月餅，宣威火腿餡兒的，(ฅ´ω`ฅ)傳統映像裏的月餅餡有桂花的、蓮蓉的、五仁的有點膩歪……鑑於此前，吃過好吃的肉月餅，所以對五花肉也可以做月餅這事兒就沒那麼排斥了！！趁熱吃，...
“小鮮肉”酥皮月餅
今年本來打算做桃山皮月餅，時間太過緊張，擔心挑戰失敗，於是還是做了酥皮月餅。好了傷疤忘了痛，忘記了去年慘痛的教訓，忙了整整一下午，腰痠背痛。製作美食一定需要百分百的投入啊。就像照顧孩子一樣，需要百分百的用心和愛。家...
鮮肉月餅餡
用料肉餡103g生抽6.5g糖、澱粉3.5g鹽、雞精各1g麻油2g黃酒2g雞蛋、蔥各6g榨菜16g鮮肉月餅餡的做法1...
鮮肉月餅
愛生活、愛料理、愛創想！買了2.5kg的澳洲F4代M9+和牛菲力邊，回來自己分揀，第一次分揀不是很熟練，被我都弄散了搞碎了，成塊的沒有多少，於是，衍生出了各種和牛料理，其中一款就是這個，爽滑酥嫩，肉汁四溢、口感飽滿、回味悠長、酥脆...
手抓餅版蘇式鮮肉月餅（榨菜鮮肉月餅）
今天做了手抓餅版的蛋黃酥，鹹蛋黃用完了，還有幾個餅皮多出來，突然靈機一動想到可以做鮮肉月餅啊。用料配方一豬肉糜230克生抽8g老抽2g白糖4g芝麻油2g蔥姜適量水20g手抓餅4張蛋黃1個黑芝麻少許--------------------------...
鮮肉月餅皮
用料糖粉鮮肉月餅皮的做法老幹部食堂蓉蓉方子...
小鮮肉月餅
又到中秋佳節，奶奶不吃甜的，做幾個肉的去給她吃😊用料油皮中筋麪粉450克豬油160克冰糖40克水180克油酥低筋麪粉360克豬油180克豬肉960克料酒適量生抽適量鹽適量48個量小鮮肉月餅的做法豬肉放入調料拌均勻把油皮的材料全...
鮮肉月餅（蘇式月餅）
我試過鮮肉月餅中，比較滿意的方子，記錄一下。用料餡料：豬肉糜（前腿肉最佳）200克澱粉（紅薯粉/土豆粉都可）5克水（勾芡用）8克涪陵榨菜60-70g姜10g蔥花20g料酒5g黑胡椒2g鹽1g糖3g生抽5g熟白芝麻5g水油皮：中筋麪粉120g糖粉10g豬油40g...
國風月餅
用料中筋麪粉160克黑糖轉化糖漿110克梘水4克花生油30克黑芝麻核桃粉300克花生粉42克花生米150克糖粉105克豬油125克國風月餅的做法花生米入烤箱150度烤20分鐘，中間翻動一次揉搓去皮後，裝保鮮袋敲打成花生碎餡料中粉料稱...